"鲜花常插在牛粪上"这句话是一种俗语，用来比喻才貌出众的姑娘嫁给了丑陋或卑鄙的丈夫，也可以比喻聪明能干的女子生活在不能发挥才智的地方，或珍贵的东西落在不适合拥有它的人手中。

从生物学的角度来看，鲜花需要牛粪这样的有机物质来提供营养，帮助其生长，所以鲜花常常插在牛粪上。然而，这并不是一个普遍现象，因为牛粪中可能含有病菌或者寄生虫，对鲜花可能产生不良影响。所以在实际生活中，人们会选择使用肥料或者其他更安全的方法来为鲜花提供营养。

此外，这句话也被用来形容一些人的选择或者行为，比如在选择伴侣或者工作环境时，可能选择了一个看起来不如自己的人或者环境，但实际上可能会带来更好的结果。这是因为人们往往会受到表面现象的影响，忽视了内在的价值。

总的来说，"鲜花常插在牛粪上"这句话是对生活中一些现象的形象描绘，它提醒我们在做选择时，不能只看表面的现象，而要深入了解事物的本质，做出更明智的选择。