盐——融化在岁月里的滋味

文‖黎晓燕

       人类文明从有了盐开始，就变得有滋有味。

       乾隆“天下财富，首推两淮，两淮之富，首推扬州”中的“富”少不了“盐”的功劳，而盐都这个称号从扬州小镇——仪征十二圩登陆至今，九街十八巷里依然还弥漫着它的风味，从未断流，从舌尖到心间、从味觉到文化，一路走来，就像唐诗、宋词，随时间倏忽而去，又信步走来，见证的是那些已经沉睡的盐石锅、盐石权和盐工们“煮海成盐”精气神。那些破碎的锅片在后孙心中已经高过信仰和平淡的日常，多少年后仍能抚摸到熬制的余温。

       盐是水里的骨头，经过烈火的淬炼变成精华，它像风情万种的妖娆女子，挑逗着人类的味蕾，少了它的进入，生活真的就没了滋味。

       盐是一个虚拟的骑士，它征服的不是一匹马，也不是一群马，它征服的是全人类，没有它的驾驭，生活就真的没有了激情。

       盐更像是一根缰绳，但凡扬帆的船被它轻轻一扯便留下筑屋造家的根基，码头上盐运工人的后背驮的是海里提炼的精华，双肩担着的是人类饮食的滋味，每一次的号子都不只是力量的宣泄，更多的是一种骄傲和自信。

       从十二圩走出的盐则是走天涯的浪子，不管落在世界的那个角落都是港湾，从码头出发，江河湖海、大街小巷，官宦之家、贫困之门，处处都会是它的家，从锅碗里走到文化的中心，光荣的不是它的高度，而在于它的浸润度和圆融度。

       盐都的辉煌经过岁月的洗礼，依然只有黎明没有迟暮，后孙们从不曾忘记祖先们的荣耀，从海上到陆上，再从陆上出发进入家家户户，各种制盐的工具、工序等，娓娓道来，如数家珍。跌宕的故事、起伏的情节，在一代一代的口述中变的厚重，每一次都像是在说新故事。传承人的梦想是再现当年的繁华，这无疑是对淳朴、厚德的祖先倾心回报，也是对盐文化的一种延续。

       盐文化是关乎老百姓生活的文化，脚踏实地的才是真文化，不狂躁、不迷茫，本真的面貌永远如新，这是上天给予人类永远的庇佑，也是对文化的一种释放。

      这个时代是向文化遗产致敬的时代，盐都，一切都没有磨灭，一切都还在，我们偕同前行。

作者简介：

黎晓燕，教师，仪征市大码头人，现扬州市作家协会会员，著有《莲韵》散文、诗集。