故乡的煎饼（外一篇）
白建华
妹妹邮寄的煎饼到了，金黄的煎饼薄薄的，一张张叠络着诱人食欲。取一张咬一口，细腻甜脆，家乡的味道布满心头。
他祖籍山东，爷爷那辈族人拖家带口逃荒来到东北，就没在回过山东。爷爷他们长眠在这片黑土地上。父亲娶了东北媳妇生了他们兄妹五个，他们成了土生土长的东北人，只有父亲还时常提起山东老家，他对山东老家的印象很模糊。如今，他当兵留在北京娶亲妻生子二十多年了，还是没有融入北京。孩子大学毕业已经工作了，一转眼他也是奔五的人了。孩子对东北是客，他对东北还是家乡。
他喜欢吃煎饼。每年都会让妹妹邮寄几次过来。有时春节，有时是夏、秋。每次在饭桌上吃煎饼，他都会跟妻子讲煎饼的吃法。他拿起一张煎饼，边抹蒜蓉酱边说，在东北老家，抹上大酱、蛋黄腌出油的鸭蛋鹅蛋、卷上大葱，咬一口那叫一个香。老家的酱都是自家做的，尤其是我奶奶做的酱，那叫一个好吃。想起来就馋。老家的酱都是用上好的黄豆煮熟、剁碎、攥团、发酵，用刷子一点点刷掉白毛，放酱油盐装坛覆上沙幔，经一个夏季时间，不停搅拌、揭、盖晒出来的。我奶奶白天没事就用木头棍子搅两三次酱缸，除了下雨天盖上木盖子，晚上也都会勤快地盖上木盖，不让酱有一点露水。别人家都手懒，晚上不盖木盖子。被雨水淋了的酱会生蛆，奶奶的酱从不会生蛆，奶奶晒出来的酱颜色正豆香浓郁还不咸，小时候我们哥几个经常趁奶奶不注意用手沾着偷吃。奶奶做的酱在村里很出名，邻居们总是拿着碗来要酱吃，奶奶都会给邻居舀满。以至于奶奶每年无论做多少酱，都不够吃。这么多年了还是最回味奶奶的酱。
煎饼是东北的干粮。每到农闲时，各家女人们就开始准备摊煎饼，摊一次煎饼要花半天时间，每家都要摊上百张煎饼。一张张平摞在蒸饭用的篦子上放着，等春夏农忙和上山伐木采山货时，掸几张煎饼带上水当午饭，既筋道又顶饱耐吃。在他小时候，母亲经常跟父亲去种田、采山货，一干就是一天，中午带的就是 煎饼。他上学住校、当兵去部队，母亲给他带的也是煎饼。他最爱吃母亲摊的煎饼，百吃不厌。
自从母亲去世后，他每年都会让出嫁了的妹妹给他邮寄几次煎饼，任性的像个孩子，妹妹对他有求必应。记得上次他回老家省亲时，是立秋时节，他呆了一个星期要走了。妹妹头天晚上熬好一大锅做煎饼用的大米粥，三点就起来把粥兑面搅匀摊煎饼。厚厚的煎饼烙子下，燃烧着松树枝，火力要均匀适中，烙子上刷上油，舀一勺煎饼面在烙子上，用刮板快速刮摊勻，用手揭下来就是薄薄的一张煎饼。立秋的天气早晨气温低，妹妹摊三个钟头煎饼，竟然中暑了。
许是上了年纪，越发想家。想家乡的煎饼。薄薄的煎饼裹上酱、鸭蛋和葱，咬一口浓郁香甜，童年的记忆犹在眼前，醉在心里。
最爱故乡的煎饼。
《大山之子》
你从遥远的北方走来，笔直的脊梁，像家乡连绵耸立的群山；浓黑稠密的眉毛像山上棵棵挺拔的油松；明亮的眼睛像山谷深潭，映着家乡弯曲的山路；紧闭的双唇勾勒出你耿直坚毅的性格。你怀着一颗报效祖国的雄心，像展翅的苍鹰，飞到了北京那绿色的军营！
军营中，你把对父母的思念化作力量。训练场上，你摸爬滚打，苦练本领。炎炎烈日下，400米障碍有你轻松矫健的身影；淡淡月光下，留下你器械场上灵巧的身姿。因技术过硬，你被选送去学习坦克驾驶，成为一名装甲兵。作为技术骨干，你光荣地留在部分，一干就是十六载。期间，喜报频传，你成了兄弟们的奋斗榜样，家乡父老的骄傲。
为挑起家庭重担，你脱下心爱的军装，将一枚枚闪亮的军功章压在箱底，用勤劳的双手编织着平凡而快乐的日子。你怀着路在脚下的信念，来到生态走廊。你和同事们一起顶风冒雨，挖树坑，栽树苗，经常加班加点，汗水一遍遍打湿衣裳，手掌上磨出了血泡。盛夏，你们挥汗锄草，打药，一干就是一整天，毫无怨言；隆冬，你们冒着寒风浇防冻水，手指冻僵了，冰冷的河水打湿了你们的衣裳，你们戏称“洗冷水浴”。
一年365天，你和同事们栉风沐雨，奋斗在一线，为把北京建成世界城市而努力工作！你说，你喜欢这浓郁的绿色，它给人希望，给人力量！
你是妻子眼里的一汪海！儿子心中的红太阳！
你就是大山里的苍鹰，多次蜕变，获得重生。
作者简介：
白建华，女，大专。农民，文字爱好者。
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