作者/远方

       一碗烩面，一份思念，一抹乡情。

                           ——题记

       初到六盘水，对其饮食极不习惯。南方多雨，湿气重，故多食辣椒，几乎无辣不成席，这和我们菜品多样、咸甜兼顾的饮食风格大相径庭。油大，每道菜几乎都是油泡出来的，特别是烙锅，而我们北方菜则以清淡可口为主。食品较单一，尤其是早餐，粉是主食，哪像我们的早餐，包子、油条、豆粥、八宝粥、胡辣汤、小米稀饭等等等等，丰富多彩。以土豆为主食主料，街上的烤土豆随处可见，我的天呐，土豆有啥好吃的！

        于是就极思念家乡的饮食，希望能吃上一顿家乡的饭菜，即使是一碗烩面也好啊！

       于是，周末或休息日，我和申老师、娄老师便满大街找烩面，久而久之大家都知道了我们的梦想。以至于每次回来大家问我们的第一句话必定是：又出去找烩面了，找到了吗？

        就像改革开放催生出深圳、深化改革催生出雄安新区一样，六盘水也是三线建设催生出来的城市。当年数十万来自河南、河北、山东、东北的建设大军浩浩荡荡开进这贵州的大山深处，很多人就扎根于此。粗略算来，老一辈扎根的和新一辈淘金的河南人不会少于四万人，再加上河北山东的，不会少于十万人。对于一个人口不足百万的小城市来说，十分之一的人口比例不少了吧？河南烩面应该会大行其道了吧？

        我们错了，一家都没有！

        我们足足找了八个多月，几乎踏遍了六盘水的大街小巷，愣是一家都没有找到！

        为什么呀？兰州拉面、四川刀削面、武汉热干面都有，为啥没有河南烩面啊？难道河南烩面不比它们好吃？

        所以，对我们来说，吃一碗汤浓味正的河南烩面，已经夸张到了一种奢望。

        为了安抚一下强烈抗议的味蕾，我们就去吃兰州拉面和四川刀削面。时间长了，我们和学校隔壁的一家四川刀削面馆的老板都成了朋友。只要我们仨一到，他立马大声安排后厨：三大碗牛肉刀削面，一碗不放辣子！

        偶尔，也会买两桶烩面回来泡着吃，但仅仅是聊以自慰而已，哪里会有热腾腾、香喷喷、劲道爽口的亲热味？

        刘佑欣早我们一年来六盘水。他告诉我们，在二十二中附近有一家烩面馆，他去过一次。就是太远，也不知道还开着吗。

       有希望总比绝望强。于是，我们像打了一针强心剂，在一个周六又兴致勃勃地出发了。

        十五公里的路程过后，在二十二中对面的背街上，一家“河南烩面”字样的小店赫然在目。久别重逢的家人一样，我们呐喊着冲了过去，但紧接着又一下掉进了冰窟窿——关门了！

       怎么会这样？不会不干了吧？没想到河南烩面在六盘水竟然如此凄凉！我们霜打的茄子一样，拍了几张照片，怏怏而去。

        “老板是周口的，三十多岁的一个小伙子，挺实在的，他的主业是修车，开烩面馆只是第二职业，一般过了饭点就关门。你们再去一次，保准能吃上。”刘佑欣的一番解释，算是给我们行将熄灭的希望之火重又补充了一点亮光。

        临近期末，万事就绪。匆匆做各种回家的准备，竟然忘了再光顾一次。于是，回到家，第一件事就是找一家烩面馆，美美地吃一碗烩面解解馋。

         烩面上来了，我狼吞虎咽一番。咦！怎么不是朝思暮想中的味道呢？