七言乌龙诗
史海探秘(154)
周阳生
一七八，王致和"臭"名远扬
一一五一
逸事从此传于坊
今日探秘臭与香
王致和产臭豆腐
慈禧赞为御青方(注1)
一一五二
慈禧赞为御青方
美味细腻松软香
齐名北京同仁堂
康熙年间已名扬
一一五三
康熙年间已名扬
美味传入御膳房
状元题匾龙头绘(注2)
致和酱园蕴芬芳
一一五四
致和酱园蕴芬芳
柳暗花明育春光
致和赶考屡不中(注3)
无颜回家见老乡
一一五五
无颜回家见老乡
自磨豆腐谋生忙
期待来年再应试
无奈又是梦一场
一一五六
无奈又是梦一场
致和日日愁断肠
适逢夏日豆腐馊
不舍加料罐中藏
一一五七
不舍加料罐中藏
月后豆腐绿毛长
开罐满屋闻味臭
谁知入口竟留香
一一五八
谁知入口竟留香
忙邀友人来品尝
友人齐夸味道好
鼓励致和要发扬
一一五九
鼓励致和要发扬
致和欣喜店开张
科场失意另辟径
三百年后仍风光。
[注]1，中华老字号"王致和臭豆腐"与北京"同仁堂"一样，都始建于清康熙八年(1669年)，至今已有350年。后经王致和后人的传承与改进，"王致和臭豆腐"名声远扬。光绪年间作为"大内上用"之美味，被慈禧钟爱，并赐名"青方"。
2，因慈禧赐名"青方"，所以"王致和南酱园"的门匾上被准予彩绘龙头。又有状元孙家鼐、鲁琪光为其题匾。孙家鼐并写两副藏头对联"致和酱园":
致君美味传千里，和我天机养寸心。
酱配龙蟠调芍药，园开鸡跖钟芙蓉。
3，王致和屡试不中，无颜回乡，恐因才不相当。传有王致和曾在考场中应景"知味下车"考题，写自己发明臭豆腐的诗，被考官痛骂。王致和《臭豆腐》诗云:
明言臭豆腐，
名实正相当。
自古不钓誉，
于今无伪装。
扑鼻生奇臭，
入口发异香。
素醇饶回味，
黑臭蕴芬芳。
珍馐客人趣，
野味穷春光。
既能饫饕餮，
更可佐酒浆。
餐馔若有你，
宴饮亦无双。
省钱得实惠，
赏心乐无央。
科场失意，商场得意的王致和还曾在自家店门写过这样一副对联:
可与松花相媲美，
敢同虾酱做竞争。
横批:臭名远扬
探秘于此，吾从王致和的人生经历，悟出"人生无常，贵在有心"的道理，是谓"山重水复疑无路，柳暗花明又一村。"结篇之余，吾撰七绝《寄王致和》，记铭中华老字号"王致和臭豆腐"。
科场失意转商场，
柳暗花明登御房。
金匾龙蟠开后世，
中华美味溢天香。
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