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古酿坊位于茅台镇仁怀市，恪守茅台镇传统酿酒工艺，严格按照茅台镇传统工艺生产的茅台镇酱香型白酒。
纯粮酿造，一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的古法流程，加上多年窖藏让酱酒自然老熟，历时五年以上方成一瓶古酿酱酒。
酱香型白酒生产把第一次投料（纯高粱）称下沙，重阳下沙，一年一个生产周期。即每年重阳（农历九月初九）开始投料，1年为1个生产大周期。
重阳以后，秋高气爽，酒醅下窖温度低，发酵平缓，大大利于酒的发酵，同时这个时期是当地的少雨季节，赤水河水非常清澈，会使酒的质量大大提高。
第一次投料,占原料的50%，蒸粮、入窖发酵一个月后出窖,会再投入其余的50%的粮混合蒸粮，称为造沙，全年投料即告完成。有异于其他白酒四季投料。
下、造沙投料完毕发酵1个月后，出窖烤（蒸）酒，以后每发酵1个月烤酒1次，共烤7次，只加大曲不再投料。同一批原料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积发酵、入窖发酵，7次烤酒才丢糟。历时整整一年。
通过高温堆积，微生物在消长过程中相互利用，以达到代谢产物具备酱香突出，幽雅细腻、酒体醇和、回味悠长的目的。
其他白酒要求蒸馏接酒温度为25℃,而酱香型白酒的接酒温度要求在40℃以上,有利于排除低沸点、刺激性的物质，有利于保留高沸点物质，有利于提高酱香型酒的质量。
制酒生产除在投料润粮时加水外全年不再加水。下窖时在窖底、窖壁、酒醅内和做窖底、窖面时喷洒尾酒,用以调节糟醅的水份。另外尾酒更主要的作用是在窖内再次发酵增香,供给己酸菌、甲烷菌、产酯酵母菌等微生物的碳源及香味物质的前驱物质。
古酿坊酿造的酱香型白酒的浓度是53%(v/v)。关于酒精浓度有个经典实验数据，即用53.94毫升酒精加上49.83毫升水，充分混合后，混合液的体积不是103.77毫升，而是100毫升，这时酒精分子和水分子缔合的最紧密。可见酱香型白酒的酒精浓度最合理。
炮一师战友俱乐部是在原炮兵第一师首长和战友们的强烈推崇下，于2016年8月8日在深圳成立的，是全国唯一一家为炮兵专门成立的，在深圳市民政局和双拥办备案的战友俱乐部，是一家集生产、销售、公益于一体的战友互助交流平台。
成立背景
番号远去，精神永存！在原炮一师第二任师长文击少将和第九任师长芩华少将，以及历任师首长们联名支持下，炮一师战友俱乐部贯彻“坚决支持拥护保留‘炮一师’光辉历史与番号、发扬炮兵精神”的理念，同时帮扶困难战友及弱势群体，成立当天历任师首长到场致辞，部分师首长担任荣誉顾问。
俱乐部宗旨
全心全意为炮一师老战友服务
为战友营造精神家园和就业创业平台
把英雄炮一师的精神代代相传
俱乐部精神
真诚、合作、自愿、担当
总部情况
炮一师战友俱乐部总部位于深圳市宝安创业二路323号，占地面积达1000平方米，风格独特、设施完善，设有“炮一师”系列酒展柜、“炮一师”纪念品展示台、阅览室、书画室、办公室、会议室、会客室、餐厅大堂、娱乐休闲室等。
团队构成
俱乐部目前有会员约2000人，骨干成员主要由原炮一师退役的战友组成，他们大都是有一定层面的成功企业家，自愿担当起为困难战友提供服务的任务，大家紧密团结在俱乐部周围，凝聚人心、汇聚力量，尽其所能为战友了解用工信息、举办各类项目推介活动、获得就业、创业等方面的帮助等等。
为炮一师战友服务，我们坚决执行、不断践行！
编辑王石白雨：字碧雨，江苏人，画家、自由主义诗人。1972年生，大学毕业后入中国书画函授大学深造，江苏省连云港美术家协会会员。8岁时开始学习绘画，擅长山水花鸟，特别喜爱画虾。素有中国小虾王称号，其作品广为海内外书画爱好者收藏。
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