■ 赵霞（山东）
七零后读小学的时候，冬天好像特别冷，一出门感觉耳朵都要冻掉了，一伸手感觉像被猫咬去了。
早晨早起上学，一节早读，一节正课后再跑回家吃饭。每次推开门，满屋子白气里飘着地瓜爬豆香，小黑手来不及洗，就端起一碗滚热的地瓜爬豆粥，来回转着冻得通红的小脸，让热气熏蒸一会儿，两手捧着烫烫的大瓷碗，像抱着一个热水袋，让冻僵的手暖和一会。
因为冬天特别冷，母亲总是每天早晨天不亮就起床推磨，烙煎饼。还挂牵我和弟弟上学太冷，而为了我们回家喝了暖和舒服，熬这一锅地瓜爬豆粥。
地瓜是当时刚兴过来的自家种地黄瓤地瓜，又甜又糯。爬豆是我老家的叫法，市里的人都叫豇豆。是母亲每年春天，忙里偷闲种到地沿上的。叶、秧、花都长的像豆角，青豆时有一拃长，也像短短的豆角。母亲每年都会种，于是每年冬天我家的地瓜饭里一定会有它。
地瓜和爬豆相配熬煮的香味，已经成为我心里，冬天永恒温暖记忆。所幸地瓜和爬豆市场应有尽有。想的时候，我立马熬上一锅，喝着过过瘾。
爬豆和地瓜在我家有三种做法。可以只这两样相配来煮，熟了可以尽情品地瓜和汤汁的甜，爬豆的香。
还可以加大米。这是弟弟最爱喝的，也是每个上学早晨回来，常常摆上我家饭桌的做法。除了地瓜的甜，爬豆的香，又加了一味大米的糯滑，味道更丰腴。
如果把地瓜和爬豆配上玉米面，自然是玉米的醇香见长。地瓜成为味觉的先锋，玉米则是嗅觉的首当其冲，然后是爬豆的回味悠长。三者的香互相融合，成为舌尖上不可多得的美味。这吃法当然也是我家的最爱之一。
三种做法，都得地瓜爬豆之精华，但又各具特色。童年的冬天里，一碗地瓜爬豆粥，一碟臭豆子萝卜咸菜，成为冬天舌尖上的经典。
也是母亲为了温暖我们小小的冬天，而年年种植，日日慢煮。这味道自然也种进了我们心里，煮进了我们的日子里，一辈子让人难忘。
大雪时节，窗外的寒意袭来。烟火深处，仿佛又看见母亲在烟雾缭绕的锅屋掀开盖顶，在热气腾腾里，用木勺轻轻搅着地瓜爬豆粥，一股地瓜爬豆香循着记忆飘来……
（图片由ai制作）
【作者介绍】个人简介：赵霞，小学教师。喜欢阅读写作。曾在《中国教师报》《语文报》《信息教研周刊》《当代教育科学》、都市头条、中国作家网等刊物及网络平台发表文章及诗歌。
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【编辑制作：滑溜，本名刘健，憨派文学创始人。主张扎根市井乡野，静心描摹社会底层众生百态。系中国散文学会会员，《中国憨派文学》主编，著有憨派文学奠基之作《滑溜》。独创当代新曲牌【土掉渣・滑溜曲】，专写乡村童趣与乡野生活，语言质朴直白、乡土味浓、朗朗上口，引领民间当代散曲创作新风。】
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