为推进全国统一大市场建设落地，2026年6月3日，五圣兴志愿者山西太原服务队7人，走进太原市杏花岭区杨家峪街道淖马村，走访个体面食加工小作坊，了解小微实体经济经营现状。

       上午9点，志愿者来到张春巧经营的馒头加工坊。该作坊占地35平方米，夫妻俩从事纯碱老面面食制作10余年，主打馒头、包子等面点，以批发零售为主。作坊用料考究，坚持纯碱发酵、无添加，打造原生态绿色面食。其中，大馒头1元1个、小馒头0.5元1个，每日消耗4袋面粉，年营业额约10万元，房租支出2万元；每日上午8点开启批发，剩余产品用于零售，客源还算稳定。

       走访中，志愿者实地查看后厨设备与面点成品，与经营者细致交谈，记录生产规模、定价、产销情况、营业收入、成本等信息，并宣讲统一大市场相关惠民扶持政策。张春巧表示，目前门店经营平稳，暂无特别的诉求。

        此次调研，志愿者了解了基层小微作坊的经营实情。后续，他们将持续跟进个体商户需求，助力地方小微餐饮融入统一大市场。