红萝卜赋

作者:平凡

燕赵沃土，畿辅平畴，壤膏风润，毓此红萝。俗名胭脂萝卜，世传红萝卜灯，植根阡陌，历千载农桑之沿革；色凝丹朱，聚五行水土之菁华。览古今农书以溯源，参本草医籍而论效，稽耕植之古法，品膳食之清珍，观雕造之雅趣，察农者之悲欢，铺陈一赋，以记此物之风流。

溯千载源流·考沿革之史

远溯先秦，菘芜之属已植于中原，汉魏拓荒，萝卜始遍华夏阡陌。自辽金落户冀壤，明清深耕京畿郊原，红萝卜择永定河畔沃野落地生根。昔年荒岁，谷粟歉收，此物代粮救饥，渡黎庶于饥馑；盛世年丰，佐蔬入馔，登市井之案几。古时只凭人力刨收，晨披残星暮踏尘泥；今世农机深耕，列垄连绵千亩。从农家自留小菜，到规模化特色农产，朝代更迭，风物变迁，红萝卜伴着燕赵农事，镌刻一方农耕发展史卷。

秉本草灵韵·叙药食双功

一曰药用济世，载药典之良方

《本草纲目》明文在册：莱菔性味甘凉，下气宽中，消食化积。红萝卜皮赤入血分，果肉清润养脾。生食清肺利咽，解肺热燥咳之苦；煮食健脾和胃，疗积食腹胀之疴。外敷消肿散瘀，舒缓疮疡肿痛；榨汁润燥生津，缓消渴口干之症。古之郎中采鲜萝入药，平民随手撷取，小病不求汤药；今之药企萃取精华，入食疗制剂，承千年本草妙用。兼具降脂理气、促运化之效，平民良药，价廉功卓，是田间天然百草丹。

二曰食用丰味，融三餐之珍馐

鲜萝脆嫩多汁，生食爽脆清甜，凉拌佐醋，解油腻、开胃口；腌渍入坛，成酱菜佐粥，历冬不腐；焖炖肉汤，吸肉鲜而去荤腥，素炒清鲜爽口。从乡间农家粗茶淡饭，到酒楼精致肴馔，切丝、切块、雕花、做馅，花样百出。富含维生、膳食纤维，低脂多养分，老幼皆宜，四季可食，是扎根民间的天然养生食材。

精耕植之术·论农事之法

古法农耕，择沙壤沃土，春整地、夏育苗、秋耘田，凭天时雨露收成，看年景定丰歉，旱涝由天，歉年垄稀果瘦，农人空耗血汗；现代农技革新，测土配肥、良种选育、地膜保墒、节水滴灌，优选红心良种，控温防害，科学管控田间水土。

晨晓披曦刨收，暮天趁露拔萝，如首图所见：晓色染霞，数农俯身垄亩，捋叶拔萝，红彤彤果体顺垄铺排，宛若赤绸漫野；白日犁耧疏土，翻整田垄，规整列畦，颗颗红萝坠地，盈畴丹红。从零散自留地到连片规模化产业园，耕种技艺迭代，从靠天吃饭变为凭技丰产。

凝艺塑之美·赏雅趣之形

红萝卜圆敦朱红，形如灯笼，皮润色赤，天然天成雕塑之姿，故而得名“红萝卜灯”。民间匠人取硕壮鲜萝，依浑圆体态雕琢：镂花鸟、刻福禄、雕祥兽，成案头摆件、节庆花灯，红瓤凝丹，莹润通透，天然蔬果雕刻艺术自成一脉。

大者盈拳，浑圆饱满，堆垛如山则赤霞满目；小者玲珑，圆润可人，入盘摆盘即成餐桌雅饰。堆囤满仓时，丹果叠嶂，艳色盈室，天然造就大地雕琢的赤色艺术品，融乡土美学与自然造物于一体。

算农产之实·抒农者悲欢

丰年之喜

良田千亩，秋获盈车，整车红萝满载入仓，垛积满屋，丹果如山。农人倚萝而笑，眉眼舒展，汗珠换得真金，一车出货，一季辛劳化作钱粮，置家事、添衣食，满场红火即是满心欢喜。规模化种植打通产销，货车直运各地，昔日田间小菜变身致富特产，沃野生金，农户乐业，是丰收之乐。

歉岁之忧

早年产销闭塞，丰收难卖，萝卜烂于田间，农人望着满垄丹果束手长叹，血汗付诸泥水；遇涝渍旱荒，田块减产，颗小质劣，投入工本难收回，面朝黄土背朝天，空守瘠垄满心愁苦。

而今冷链储运、电商拓销、订单农业落地，销路通达，往日丰产滞销之困渐消，悲苦渐少，欢喜日增，时代红利润泽稼穑人家。

结章

一颗红萝卜，藏五谷乾坤，载本草医道，凝农耕智慧，蕴乡土艺文。扎根燕赵厚土，历岁月枯荣，从荒年救饥的救命粮，到富民兴业的特色农产；从寻常佐餐小菜，到入医入艺的灵秀珍蔬。垄上丹红岁岁往复，春种秋收往复不休，红皮丹心，一如耕者质朴本心，伴华夏农事永续绵长，于阡陌红尘间，续写乡土生生不息的烟火华章。