由香港特区政府与香港贸易发展局联合举办的第六届亚洲医疗健康高峰论坛11日在香港会展中心揭幕。来自15个国家和地区的逾90位专家及业界代表齐聚一堂，围绕人工智能、“十五五”规划及银发经济等热点议题，共同探讨医健产业的前景与商机。

本届论坛以“推动医健新突破”为主题，重点探讨人工智能在医疗各领域的深度应用，并积极响应国家“十五五”规划，旨在助力健康中国建设与亚洲医健协同发展。延续去年“银发健康专章”的高关注度，本届论坛特设“解锁银发健康新机遇：从精准医疗到智慧养老的科技创新”专题讨论，探讨老年疾病防治领域的突破性进展。

香港特区行政长官李家超在致辞中表示，香港作为亚洲领先的创科中心及粤港澳大湾区的核心城市，在医疗创新方面正积极配合国家“十五五”规划，包括优化创新药物审批机制及支持临床应用，致力于发展成为健康与医疗创新中心。他提到，设于河套香港园区的“粤港澳大湾区国际临床试验所”已投入运作，与位于深圳的“粤港澳大湾区国际临床试验中心”形成合力，加速将前沿医疗技术惠及患者。

国家卫生健康委员会副主任曾益新表示，香港凭借独特的区位优势、优质的人才储备、国际化的科研生态及开放的营商环境，在医疗健康领域发展空间广阔。随着“健康湾区”建设的深入推进，粤港澳大湾区城市群在科技创新、资源共享及产业升级等方面的优势日益彰显。对此，他提出三点倡议：一是坚持团结合作，共筑公共卫生防线；二是加强医学人才培养的交流合作；三是积极应对人口老龄化，推动优质医疗服务普及化。

香港贸发局主席马时亨在致辞中表示，香港作为国际融资及创新枢纽，是探讨全球医疗健康合作、促成项目投融资及推动创新成果转化的重要平台。今年论坛议程紧扣国家“十五五”规划发展重点，涵盖人工智能辅助诊断、生物医学创新、银发经济及中医药等多个前沿范畴。本次论坛为期两天，是第五届“国际医疗健康周”的重点活动之一，同期举行的另一项重点活动是为期3天的第十七届“香港国际医疗及保健展”，吸引了来自10个国家及地区的约300家展商参展。展览设有7大焦点展区，涵盖初创专区、医院仪器及数字健康、生物科技及化验诊断等，全面展示最新医疗科技与创新方案。

湖南省营养师工作学会党支部书记兼执行理事长刘爱苹受邀参加香港第六届亚洲健康高峰论坛并接受专访。

主持人： 首先欢迎湖南省营养师工作学会党支部书记兼执行理事长刘爱苹老师出席亚洲医疗健康高峰论坛，今天上午的开幕式活动刚刚结束了，请刘老师发表一下您今天的参会感受？

刘老师： 大家好！非常高兴受邀参加本次亚洲医疗健康高峰论坛，和来自亚洲各国、各地区的医疗健康领域专家、行业同仁齐聚一堂，共话健康产业发展、共探全民健康路径。自己又增加了一次学习的机会。特别是听了国家卫生健康委驻港澳办李主任的讲话，既有政治站位又非常接地气，同时还与时俱进，很受启发。

主持人： 刘老师您是从事食药同源这个大健康行业，请介绍一下您自己和您的单位？

刘老师： 谢谢主持人。我个人没有什么好聊的。聊聊我所在组织——湖南省营养师工作学会，聊聊这个组织做了什么比聊我个人更好。

湖南省营养师工作学会是湖南省唯一一个以营养师命名的专业性科技社团。学会始终以党建为引领，汇聚全省优秀营养师、中医药膳专家、健康行业专业人才。目前拥有学员、会员6000人。从成立开始，我们以“信仰、仁爱、精诚、担当”为会训，主要开展营养健康科普宣讲、公益基层服务、专业人才培育、行业学术交流、营养师标准推广等多项工作，全力助力全民健康建设。从2017年开始，共开展科普活动300场，是国家卫生健康委“营养指导员”培训基地。我们学会一直倡导“全营养”，这也是我们学会核心推广的健康理念。全营养最终指向的，不仅是身体健康，更是精神强健。要通过“让自己成为自己健康的第一责任人”的实践，不断丰富营养师的知识结构和持续推广食药同源理念，壮大专业人才队伍，全面树立为中华民族伟大复兴而努力奋斗的思想原动力。

主持人： 请问刘老师，如何借助亚洲健康高峰论坛这个国际平台，让咱们提倡的食药同源走出国门走向世界？

刘老师： 谢谢主持人。亚洲健康高峰论坛是辐射亚洲、链接全球的国际健康高端平台，也是我们湖南乃至中国食药同源理念与养生文化走向世界的绝佳窗口。作为湖南省营养师工作学会，我们将从四个方面借力这个国际平台，推动食药同源真正走出国门、走向世界：

第一，借论坛舞台发声。打破文化认知壁垒，让亚洲乃至全球专家、行业同仁听懂、认可、接纳食药同源文化。真正实现文化走出去、学术走出去、实用健康服务走出去。

第二，搭建国际合作桥梁，推动标准互通互认。依托高峰论坛汇聚的全球营养学界、医学界、大健康产业资源，我们主动对接亚洲各国健康机构、营养师协会、科研院校，开展学术互访、技术交流，共同研讨制定食药同源营养应用国际共识与参考标准，为出海筑牢标准根基。

第三，展示实践成果，推动产业与学术双向出海。我们会把湖南在食药同源膳食调理、慢病营养干预、食疗养生配方研发、营养师科普应用等成熟实践案例，在论坛期间进行分享，借助论坛渠道对接亚洲及海外市场，实现理念输出、学术交流、产品落地三位一体走出去。

第四，建立长效交流机制，深耕国际传播。以亚洲健康高峰论坛为纽带，建立常态化国际营养健康交流合作机制，常态化开展跨国学术研讨、人才互培、科普共建；把食药同源融入全球大健康、膳食营养、慢病防控体系当中，让中华千年养生智慧，为亚洲乃至全球民众健康贡献湖南方案、中国智慧。

主持人： 不知您如何看待食药同源与当代中医的传承和挑战？

刘老师： 感谢提问，我从传承、创新、挑战三个层面谈谈我的看法。

首先说传承。食药同源本身就是中医几千年智慧的精髓，根植于“天人合一、治未病、寓医于食”的中医核心思想。中医讲究以人为本、阴阳平衡、膳食调养，而食药同源就是把中药材、天然食材和日常膳食养生融为一体，是中医生活化、健康大众化最好的载体。我们湖南省营养师工作学会，首要使命就是守正传承，把老祖宗留下来的食药同源理论、食疗配方、养生理念梳理好、普及好，让传统中医智慧不断层、不走样，真正走进百姓餐桌、融入大众日常健康管理。

其次是创新。传承不能固步自封，必须与时偕行、守正创新。当代生活方式、慢病结构、大众营养需求都发生了很大变化，我们用营养师专业视角赋能中医食疗，让古老智慧适配现代生活、现代健康需求，这就是新时代的守正创新。

再谈挑战。当下最大的挑战有三个：一是认知碎片化，很多人对食药同源存在误区，要么盲目跟风，要么全盘否定，缺乏科学认知；二是标准不够统一，食材溯源、功效界定、食用规范、专业指导体系还需完善；三是国际化传播不足，中医和食药同源的价值，还缺少国际通用的专业表达和标准化输出。

作为湖南省营养师工作学会，我们愿意扛起责任：以仁心济世为初心，守中医之本、扬药食之慧；以专业营养为支撑，做科学创新、做标准引领、做科普普及。一方面扎根国内，把食药同源融入全民营养健康、慢病防控、家庭膳食；另一方面借助亚洲健康高峰论坛这类国际平台，用专业、科学、国际化的语言，讲好中医故事、食药同源故事，既守住传统文化根脉，又跟上时代发展步伐，真正实现传承有根、创新有路、济世有为。

主持人： 应对全球老龄化，您认为食药同源能提供哪些系统性的解决方案？

刘老师： 在全球老龄化加速的大背景下，老年慢病高发、机能衰退、营养失衡已经成为世界性难题。而我们中华食药同源文化，恰好能为全球老龄化提供一套低成本、生活化、可持续、可普及的系统性解决方案，我认为主要体现在几个方面：

第一，前置预防，落实“治未病”康养体系。食药同源最大的优势就是以食代养、以食代调。不管年龄多大，从现在开始。通过日常膳食调理体质、固本培元，通过科学饮食有助于改善三高、骨关节退化、脾胃虚弱、免疫力下降等老年常见问题，把健康关口前移，从治病转向防病（在专业营养师指导下进行，而非纯粹推销保健品）。

第二，精准营养，适配老年生理特点。老年人消化弱、吸收差、基础病多，不能照搬普通膳食标准。食药同源遵循辨证施食、因人配膳，为老年人定制温和、适配、易消化的食疗配方，有助于改善老年营养不良、肌肉衰减、体虚易病等问题。

第三，慢病协同调理，减轻医疗负担。全球老龄化最大压力就是慢病扎堆、长期用药。食药同源可以作为慢病辅助调理方案，在规范诊疗基础上，通过日常食疗逐步辅助平稳调控血糖、血脂、血压，改善睡眠、代谢和免疫力，减少并发症、降低过度医疗和养老康养成本。

第四，生活化落地，适合全球普及推广。食药同源食材大多源于天然草本、日常食材，易得、安全，不需要复杂设备、不用专业医疗场景，家庭、社区、养老机构都能落地，极易形成可复制、可推广的老年康养模式。

第五，构建康养标准与人才体系。以营养师专业力量为支撑，把食药同源老年食疗进行标准化、配方化、科普化，建立老年膳食指南、康养食谱、专业营养师服务体系，输出可面向亚洲乃至全球的老龄化康养中国方案。

总而言之，食药同源不是单一偏方，而是预防为先、营养固本、慢病调理、居家康养、标准可复制的一整套系统方案，完全可以为应对全球老龄化贡献中国营养智慧。让食药同源既传承经典，又服务当代、惠及世界。

主持人： 非常实用、极具温度的康养理念与方案！非常感谢刘老师的精彩分享，干货满满、格局深远。也期待您继续深耕中医康养、再创佳绩，持续助力药食同源文化走向世界，我们期待您出席下一届高峰论坛！