十八里香，是我国东北安达市独有的香瓜名号，在当地及周边十里八乡家喻户晓、老少皆知。它是食客餐桌上难得的时令珍品，更是刻在我味蕾记忆里当之无愧的瓜中极品。

多年来，每到香瓜上市季，我总要吃上几回十八里香，尤其是春日头茬香瓜，口感绝佳、香气浓郁，那种清甜脆嫩的滋味无可替代。久而久之，我对十八里香便有了很深的情结。我一直心生好奇：十八里香究竟产自何地？为何口感格外香甜、人人交口称赞？心里始终想着找个机会，亲临产地，探一探它香冠一方的缘由。

五一长假的最后一天，我约上好友潇鸿、妍波，自驾奔赴十八里香原产地。潇鸿是这里的常客，每年都会专程来到瓜棚亲手采摘，或是托付瓜农采摘后由顺丰寄回家，对这片土地、瓜棚和瓜农都十分熟悉，算得上是十八里香的老相识。

十八里香主产地在安达市羊草镇南来村，与安达市畜牧场紧邻相望。产地距离安达市区正好十八华里，折合九公里，“十八里香”由此得名。这个名字既有实实在在的地理坐标，又带着诗意的美好寓意：瓜香浓郁醇厚，香甜之气能飘出十八里开外，香溢四野，远近闻名。

说起安达与大庆，两座城市缘分深厚、渊源久远。安达是绥化市下辖的县级市，蒙古语意为朋友、英雄。在黑龙江一众县级市里，安达的经济实力、社会治理都稳居第一方阵，百姓生活安稳富足，幸福指数很高。安达与大庆地缘相接、邻里相依，是情深意切的姊妹城市。两座城市地理位置交错相融，经济发展、生活往来密不可分，你中有我、我中有你，唇齿相依、一衣带水，是难得的和睦近邻。

很多人未必知晓，举世闻名的大庆油田，最早就发现于安达市境内。油田开发初期，生产指挥系统便设立在安达，那时大庆曾一度称作安达特区。油田被发现恰逢建国十周年，举国欢庆，也让中国彻底甩掉了贫油的帽子，堪称双喜临门。也正因这段深厚渊源，“大庆”正式定名立市。从历史沿革来看，大庆是从安达这片土地孕育剥离而出，两座城也被当地人亲切称作母子城市。

大庆油田开发之初，全国各地倾力支援建设，但偏远荒原生活物资紧缺，远水解不了近渴。关键时刻，黑龙江省全力兜底，安达更是舍小家为大家，倾尽人力、物力、农牧业物资全力支援大庆油田建设。深厚的历史羁绊，让安达与大庆结下了割不断的情谊。直到今天，安达的粮食、果蔬、畜禽等农牧产品，依旧是大庆市民日常生活物资的重要供给来源。

潇鸿格外偏爱十八里香，熟悉这里的每一处瓜棚，也和当地瓜农结下了深厚情谊。我们把车停在瓜农陈大娘的大棚旁，大娘一边忙着采摘香瓜，一边慢悠悠给我们讲述十八里香的种植故事和风土渊源。得知我和妍波是初次到访，大娘讲得格外细致详尽。

十八里香产地正处在北纬45度黄金种植带上，土质是稀缺的弱碱性黑沃土，和周边普通盐碱地有着天壤之别。这里地处北方平原，日照时间长、光照充足，昼夜温差大，得天独厚的纬度、土壤与气候条件，造就了独一无二的物产禀赋，仿佛是大自然特意馈赠给这片土地的厚礼。

当地瓜农恪守传统生态种植方式，全程不打农药、不施化学化肥、不喷洒催熟激素。底肥全部采用本地腐熟牲畜粪便制作的有机肥，既能养护地力，又能保持土壤有机质和良好墒情；灌溉用水也经过专业软化处理，洁净温润，适宜香瓜生根挂果。从育苗、爬蔓、开花到坐果成熟，瓜农对十八里香实行全周期精细化管护，种植流程严谨、规范又科学。坚守绿色原生态，是十八里香一贯的种植标准，也是给每一位食客最朴实的承诺。

得天独厚的生长环境，加上原生态的种植管护，造就了十八里香独有的口感特质：皮薄如纸、果肉细嫩、汁水丰盈、入口清脆、甘香绵长，甜而不腻、清香绕喉，吃过便久久难忘。

每到香瓜丰收旺季，南来村的田间地头、大棚内外便格外热闹，处处人头攒动、熙熙攘攘。有专程驱车前来尝鲜的本地食客，有慕名打卡观光的外地游客，有批量拿货的贩运客商，有前来学习种植技术的同行农户，有追逐乡土风情拍照打卡的年轻人，还有现场直播带货的网红达人，再加上往来穿梭揽件发货的快递物流车辆……一派热闹红火的丰收景象。这份烟火气，既有南方庙会的喜庆热闹，又有草原那达慕的欢腾氛围，欢声笑语伴着瓜香，飘满整片田野。

对我而言，十八里香是舌尖上念念不忘的美味，是百吃不厌、垂涎难忘的乡土珍味，更是天然滋养、健体养颜的时令好物，早已深深住进我的心底。

真心期盼安达这片沃土，能孕育出更多像十八里香这样的本土特色品牌，涌现更多原生态、高品质的农产优品。愿乡土好物走出田野、走向四方，在寻常百姓的餐桌上留香四季，岁岁芬芳。

我爱你，十八里香。

【作者简介】

姚远，笔名增桥，黑龙江人，中国作家在线签约作家，曾在大庆工作多年，现已退休。