爱一座城，追一个梦

文/刘玲

在弥勒太平湖举办的高端会议、企业年会、沙龙活动的茶歇上，我们总会被那些精美别致的蛋糕、酥饼、糖果吸引。午后的阳光温暖地洒进窗户，晃动在白色台布的餐桌上，把一块块新鲜出炉的糕饼烘托得温馨可人，充满无法抗拒的甜蜜与诱惑。

荷花酥、桃花酥、桃花水信、青花瓷栗子糕、唐果子，这些中式传统风味的甜品，每一款都如一份用心雕琢的艺术品，独一无二创意无限，从名字到造型、色彩、味道，都给人美的享受与如沐春风的诗意感。荷花酥外形似一朵盛开在夏天的荷花，粉色的花瓣一片片舒展开，捧在手心似乎还能闻到荷花的清香，这样的点心还真不忍动口，轻轻地品了一口，软软的酥酥的，人已置身荷塘，耳畔有诗句“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。桃花水信更是美得让人觉得那是仙界用品，不小心落入凡尘。一朵朵桃花包裹在水晶中或是落入露珠里，看着这美得不可言说的东西，似乎一整个明艳的春天来了，点点飞红，艳如少女，灵动起舞，那赞美桃花的诗句更是多如繁星一一涌来，“桃红复含宿雨，柳绿更带朝烟。”“双飞燕子几时回？夹岸桃花蘸水开。”“一番桃李花开尽，唯有青青草色齐。”唐果子则以一系列造型各异、色彩丰富、味道多样的小糕点组成，有粉色花瓣、玫红花朵、金黄枫叶。

至于奶油蛋糕，那又是五彩缤纷的世界：千姿百态、应有尽有。形状，圆的、方的、球的、心形的；裱花，植物花草、童话故事、星空幻想、动漫角色；品种芋泥巴斯克、芋泥肉松、茉莉青提、焦糖海盐；口味草莓味、芒果味、葡萄味、蓝莓味；真可谓包罗万象，让人看了脚就不会动。

你一定在想这些美得让人不忍下口的甜品，出自什么样的人？每个制作和享用美食的人，无不历经江湖夜雨，期待桃李春风。这一定是一个有梦想和温暖的人，想把快乐和甜蜜传递给爱甜食的每一个人。是的，这些甜品出自一个叫真真的女子，真真，我的一个朋友，一个来自河南洛阳的女子。之前在一个书画馆小聚认识，我们吃过她包的饺子，来自北方的女子，包饺子自然是最拿手的，韭菜猪肉馅、白菜猪肉馅、鸡蛋韭菜馅，煮的、蒸的，味留舌尖，三日不绝，至今还记得那美味。而州文联最近正在开展寻找身边的“旅居人”征文活动，何不写写她的故事呢？于是我联系上了真真。

中秋之后，天气渐凉。我们围着一个小火锅，细数流年，蒸煮岁月。2012年的夏天，真真第一次离开老家河南洛阳来到云南弥勒。对于云南，那是她一直向往的地方，在书本的文字中、在电视的镜头里，云南有五彩斑斓的云朵、有宝石般深邃的蓝天、有清澈洁净的高原湖泊、有神秘的民族文化……

脚步踏入小城弥勒，她见到了阔别三年在这里当兵的弟弟，更爱上了这座小巧秀气甜美温馨的城市。不是江南胜似江南，满眼的绿色铺满眼前。清晨，当第一缕阳光，温暖地洒向这片充满生机的土地，街巷、山峦、山村、田野，都化作水墨丹青中的笔笔勾勒，渲染出一派山水田园的风貌，那层层叠叠、肆意铺展的绿色，便激荡起弥勒生命鲜活的光彩。一个小小的弥勒城，方圆不到十平方公里范围内三个水库相拥、两个湖面镶嵌，宛如五颗珍珠散落在玉盘中。静享弥勒，是一泉一世界，一湖一天堂。湖泉生态园、红河水乡，虽由人开，宛如天作。它如一片静美的秋叶，在喧嚣的城市独自安逸静默。栖息湖畔，透过烟波浩渺的湖面，城市在另一端，宛如海市蜃楼一般的虚幻，而湖这边，天高云淡，如梦一般宁静。

小城优美的环境，宜人的气候深深地吸引了真真，她决定留下来了。如果说环境和气候是吸引她的第一印象，那么淳朴的民风、丰富的美食则是牢牢留住了心的密码。她至今记得初到弥勒时，朋友带她到彝山吃杀猪饭的新奇与感动。临近春节，彝村一派喜气与欢腾，外出打工的年轻人回来了，读书的孩子们回来了，家家户户杀猪迎新年。柴火架上，大锅小锅的猪肉煮起，大灶上，香喷喷的酥肉炸起，院子里，小方桌一排排摆起，城里的亲朋、村里的乡亲围坐在一起，大家不分彼此不分你我不分等级，大块吃肉大碗喝酒，有说有笑，十分亲近，这是她在大城市从来没有感受过的氛围。有的人家还会请来村里的歌手助兴，席间，歌手端着酒碗，一桌一桌敬酒，边敬酒边唱酒歌，热烈、豪放、欢快、嘹亮的歌声，常常让人们跟着调和进去，摇摆着身子手舞足蹈，忘了这世间的烦恼，“基都”大家齐声欢快地叫着，酒碗碰着酒碗，酒花在酒碗中飘荡，乘着夜色，喝下星星、喝下月亮、喝下巍巍彝山。

而且弥勒还有众多的美食让她垂涎欢心。载誉云南名小吃的卤鸡及卤鸡米线，以祖传多种配料卤制的卤鸡，劲道、喷香，再配上一碗卤汤米线，打开了弥勒人幸福生活的一天。她说还有羊汤锅，在北方也吃过羊肉汤锅，可味道不一样，北方多是绵羊，弥勒的是黑山羊，每天现杀现煮，味道鲜美，毫无膻味，再配上薄荷地椒等本地特有的蘸水，真是让人大快朵颐，停不住筷。除了这两样，还有一样最特别的美食是菌子，云南真是菌子生长的天堂，品种繁多，味美鲜甜独特，可炒、可煮、可炸。对于菌子，云南人是无法抗拒诱惑的，虽然每年都有人吃了杂菌中毒身亡，可大家依然不减吃菌的喜爱与贪婪。真真说，她最喜欢的是菌汤，以前只认为肉是最好吃的东西，没想到还有比肉更好吃的食物。被美食拴住了胃，对一座城更加恋恋不舍了。

我说，那是什么时候开始做甜品工作呢？真真回想了一下，2017年，之前做婚庆公司的活动策划，但一直有个做蛋糕的梦想，“我喜欢一切美好的事物，甜品可以记录一个又一个美好的日子，我想我要是能把这些精美的食物分享给人们就好了。”说做就做，真真是那种爱憎分明，做事不拖泥带水的女子，她从网上找到了一家当时在全国比较有影响的甜品培训机构“砌糖社”，准备去参加培训了。可一算培训费，连吃带住一个月近3万元，她不顾了，跟亲戚朋友能借的都借，凑足了学费。学习培训回来，她就开始了做甜品的工作。不断的构思，不断的和面、裱花、烘焙，她一天天守在工作间，就是要做出有创意有美感有美味的甜品。开始的时候，每天都要浪费很多材料，收入还不够买食材。

她说她喜欢中国传统文化，这些年下来，她更倾心于中式糕饼的制作，就比如她的那几款带着浓浓中国传统文化元素的甜品，荷花酥、桃花酥、桃花水信、青花瓷栗子糕、唐果子，每一款都是中国古人笔下诗意盎然的颂物，每一款从食材选用到形状颜色都诗物合一，每一款都融入了多么美好的文化内涵。真真说，桃花水信就是写给春天的一封信，见到食物就如同看到了明媚动人的春天，看到了思念的人，通过食物让我们又留住了美好。

如今在商务甜品、婚礼甜品、生日甜品、会议茶歇中都经常见到真真的杰作“糖言出品”。精致的甜品再配上鲜花、水果摆台，真是玉盘珍馐、清新秀气，让人沉醉甜蜜幸福中。她还根据客户的需求定制，比如跟烟厂订做的红河88、99、去野、红河道等香烟造型蛋糕。一颗玲珑心，两只巧手，三分构思，四分诗意，梦想，多么耀眼美好的词汇，拥有甜蜜梦想的蛋糕师，用自己制作的食物和热情的心态温暖无数人心，甜品是一种艺术，即便是在寒冷的冬天里，她们都能用手凭空制造出一个绚烂的春天。真真是一个平凡而普通的女子，但她真诚、勤劳、勇敢，她热爱生活，向往美，更敢于去追逐平凡人的小梦想，她更愿意用美去温暖人。

在万水千山中寻寻觅觅，于日月星辰中眺望远方，长大后我们都会离开故土，去游历山水阅览风景，去相遇无数的人，去找一方让梦想开花的沃土。弥勒是真真的第二故乡，也是我的第二故乡，但我们已经深深地爱上了它。

作者简介：

刘玲，女，笔名玉泉。中国报告文学学会、中国林业生态作家协会、云南省作家协会、文艺评论家协会会员，300多篇作品刊载于《散文百家》《青年文学家》《传奇故事》《四川诗人》《格调》《云南日报》《春城晚报》《云南政协报》《文学界》《学习强国》《红河文学》《大理文化》《壹读》《昭通文学》等。获第一届云南省“绿水青山·彩云南”水文化征集优秀奖，第三、四届最美中国当代诗歌散文大赛一等奖，庆祝建党100周年全国有奖征文三等奖，“潮起大湾”第二届世界华文散文诗大赛优秀奖，第九届芙蓉杯全国征文优秀奖等30多次。出版诗歌集《高原蓝》、散文集《云下红尘》。作品被收编入《云南文学2019年度选本》《诗家集》等。