作者：王友明
清明时节，我和老伴儿回归故乡祭扫，准备小住月余。隔三差五，老伴儿就说，咱们不要做早饭了，去镇上喝豆腐脑吧。其实，家乡的豆腐脑，也是我的最爱，我自然是乐不可支地陪同前往。到了镇上，我们始终选择的是镇东头路南的一家胖子哥豆腐脑店。他们家的豆腐脑，脑和汤搭配合理，再放上些许绿绿的香菜叶，红艳艳的辣椒酱，品相好看，也特别适合我和老伴儿的口味。一碗豆腐脑2元，一个烧饼1.5元，我和老伴儿美美地吃一顿早餐，仅需7元钱，经济实惠。喝着豆腐脑，我的记忆不由得回溯到久远的过去。 少儿时，我便喜爱喝豆腐脑。那个年月，年景不好，不敢奢望有肉，只是渴盼能常喝一碗豆腐脑。
记得第一次喝豆腐脑，是我５岁那年的一个秋晨。朦胧中，我被母亲唤醒，一碗冒着热气的豆腐脑端到我的面前。母亲说：“这是你小舅买的，快趁热吃了吧。”我端起碗，一缕清淡的香气扑鼻，那白花花的豆腐脑上面飘着一层油，中间放着一小撮葱花，十分诱人。我一阵风卷残云，碗边也舔得干干净净，咂咂嘴还想吃。小舅见状，噗哧一笑：“小馋猫，下回来了再给你买”。
从那天起，我天天都盼着小舅的到来。谁知，3个月过去了，始终没见小舅的身影。听母亲说，小舅出远门了，到过了年才能回来。嘴馋的我，便缠着母亲要喝豆腐脑。父亲把我拉到身边：“别闹了，明天就给你做，好不好？”我高兴地边跳边拍掌：“好！好！好！”
翌日晚上，父母真的为我做开了豆腐脑。我端着碗，靠在灶房里的柴禾堆上等着，等着等着便进入了梦乡。我梦见小舅来了，端着一碗豆腐脑，喷香。我挥动着双手喊：“小舅，我要喝！” “叭嚓”一声，我惊醒了，碗掉在地上摔成两瓣。我吓得哭了起来。父亲却笑着说；“不要紧，摔坏了再买新的。”母亲从锅里盛了一碗豆腐脑，放了一些佐料后递给我。我不怕烫，一口气喝了两大碗，心里溢出从未有过的满足感。 ７岁那年，奶奶卧病在床。孝顺的母亲，尽其所能照顾奶奶。一日傍晚，街上传来卖豆腐脑的喊叫声。母亲从借来为奶奶买药的钱中，取出一毛钱，买了两小碗豆腐脑，让奶奶调一调口味。奶奶看着我和弟弟，怎么也不忍心吃下去，便把豆腐脑推到我们面前。母亲又把碗推到奶奶跟前。推让中，不慎把其中一碗推翻了，白花花的豆腐脑撒了一地。母亲“火”了：“叫你喝你不喝，这下可好，全浪费了！”奶奶也提高了嗓门：“要是让孩子喝了，还会有这事。”
邻居九婶听到吵声，跑过来劝“架”。当她得知母亲和奶奶是为让喝豆腐脑而争吵时，感动地说：“少见啊，真是少见啊!”我急忙把剩余的一碗豆腐脑递给奶奶，奶奶把我拥于怀中，流下了两行热泪。我扭头一瞧，母亲也是泪流不止。这浓浓的亲情，温暖着我幼小的心。
那个特殊的年代，小商小贩均被“割资本主义尾巴”的浪潮淹没了，街上没有了卖豆腐脑的喊叫声，我心里有一种莫名的失落感。想喝豆腐脑的心情，成了我一日盛似一日的渴望。后来，我当兵离开了家，家乡的“豆腐脑”便成了越来越遥远的梦想。
一个灿烂的春日，我回家探亲。走进家门，已是傍晚时分。母亲十分高兴，立即从缸里取出黄豆要为我做豆腐脑。在我的再三劝阻下，母亲才作罢。第二天天还没亮，母亲就起了床。我看见母亲端着一簸箕黄豆，正坐在小油灯下精心地挑拣着，灯光辉映着母亲满头的白发。啊，母亲，盼儿疼儿的母亲！我的眼泪打湿枕衾。
或许是旅途劳累，我含着泪水又进入了梦乡。当我一觉醒来，已是上午9点多钟了。我刚洗漱完毕，母亲便把一碗香味扑鼻的豆腐脑端到桌上。我没有像儿时那样狼吞虎咽，而是一勺一勺地细细品尝。我是要品尝家的甜蜜，母爱的温馨，生活的芬芳！探亲一个月，母亲变着花样儿给我做豆腐脑。可在我满足口腹之欲后，似乎又平添了些许惆怅……
我怕年迈的父母一但离开这个世界，就没有了喝父母亲手做的豆腐脑的福分了。这一天，还是无情地到来了。父母相继驾鹤西去，我再也没有喝父母做的豆腐脑的机会了，心里隐隐作痛。但是，家乡的豆腐脑和那浓烈醇美的亲情，却永远留在我的心中！
随着社会的飞速发展，人们的收入逐渐增加，餐饮行业的消费群体也在不断扩大。由此而生的豆腐脑店，在故乡小镇也多了起来。据我所知，镇上至少有四五家，可我和老伴儿最钟情的就是胖子哥豆腐脑店。
在这里喝豆腐脑的次数多了，与老板早就熟悉了。只要我和老伴儿走进店里，他就会微笑着说一句：“又回家来了！”我也微笑着说：“是啊！是啊！回来喝一碗你们店里的豆腐脑，就会品尝到家的味道，心里就觉得格外温暖！”
归乡寻味里，有烟火气息，有家乡温度，有醉美时光，有心底牵挂！每个人的舌尖上都藏着一份家乡地图，味蕾是永不迷路的导航仪。都市的美食像烟花一样绚烂多姿，可故乡豆腐脑独特的味道，却如老茶一般回甘悠长，永远萦绕在记忆深处！
作者简介：
王友明，河北临西人。中国散文学会会员、山西省作家协会会员、天津散文研究会理事、临汾市作家协会原副主席、临汾市党史方志研究专家、《世界王氏》杂志、临西县作家协会顾问、《河南文学》《东方散文》杂志签约作家。出版专著11部，6次荣获临汾市“五个一工程”优秀作品奖。中国具有最高荣誉文学大奖之一的“中国当代散文奖”、中国散文精英奖一等奖、中国作家年会交流评比一等奖、首届感动中国文化人物、新中国文艺界突出贡献艺术家获得者，荣登中国散文年会2009年度（下半年）中国散文排行榜第16名（共30名），被中华魂网誉为“红色散文家”。多篇散文作品入选初中毕业生学业水平模拟考试语文试卷、一至九年级语文试卷、教辅书等。 
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