2026年4月29日，五圣兴志愿者山西晋中寿阳草沟课堂的4名成员前往寿阳县文星街开展调研活动，聚焦非遗美食传承与乡村振兴发展。

       上午8点30分，志愿者一行走进王先生经营的“小爸爸破酥包”作坊。经了解，王先生深耕面食行业已有20余年，为传承古法技艺，他曾花费3万余元赴外地拜师学艺，返乡后创办这家作坊，至今已近一年。

       该作坊坚守古法老面千层工艺，传承匠心精神，主打制作非遗传承的匠心破酥包与千层花卷。其产品有酱肉包、香菇包、梅菜扣肉包、紫薯豆沙卷、南瓜椒盐卷等15种馅料品类，能满足多元口味需求。作坊坚持真材实料，采用老面发酵、纯手工制作，每日加工30余斤面粉，食品现做现卖，保留了传统风味，深受当地居民喜爱。

       调研过程中，志愿者向王先生详细讲解了建设全国统一大市场、乡村振兴等相关政策，围绕非遗技艺保护、产品规模扩大、市场渠道拓展等方面与他交流探讨，为作坊发展建言献策，助力非遗美食走出寿阳，走向更广阔的市场。

       此次调研走访，志愿者既了解到基层非遗传承人的创业历程与发展诉求，也以实际行动赋能非遗传承与乡村产业振兴，让传统匠心技艺在新时代焕发出新的生机。