每天下班回家,“今天吃什么”简直是世纪难题。外卖吃腻,下馆子又费钱,其实家常菜就能让餐桌丰富起来。像包菜炒粉丝就很不错。准备包菜、红薯粉丝、鸡蛋等食材。先把粉丝泡软,包菜切丝,鸡蛋炒成蛋花。锅中爆香蒜末和干辣椒,倒入包菜丝翻炒,再加入粉丝和鸡蛋,调入生抽等调料,用筷子翻拌均匀就行。粉丝别泡太久,有点嚼劲更好,用不粘锅或多放油能防粘锅。
还有啤酒烧鸭,鸭子洗净切块焯水,锅中炒干水分后转移到高压锅,加姜、干辣椒和一瓶啤酒,大火烧至气响转中小火20分钟。这些菜色香味俱全,厨房新手也能搞定,值得一试!
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