泉香园饭庄美食诗词系列：
酸辣土豆丝


土中孕育大仙丹，
正果修成始见天。
作菜犹能登盛宴，
当粮可供度荒年。
快刀切就千丝细，
老醋烹出一品鲜。
爽口脆香宜佐酒，
平凡地蛋不平凡。