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长江长江之畔 有一座用酒酿造幸福的城市
——泸州酒业的前世今生
作者：钟小平
策划：李腾双
制版：春到百草园
【序言】
长江奔涌，赤水萦回，北纬28度的川南腹地，一座城以酒为名，以酿为魂，以香为骨，以情为脉。泸州，古称江阳，踞两江交汇之要冲，拥赤水丹霞之灵秀，承巴蜀文明之醇厚，启中华酒业之先河。从先秦巴乡清酒入贡周室，到元代郭怀玉创制甘醇曲开大曲之先；从明代舒承宗筑1573国宝窖池成浓香正宗，到清代“酒窖比井多”的市井繁华；从1915年巴拿马万国博览会金奖惊艳世界，到1987年首届名酒节点燃城与酒的荣光；从2008年酒博会升级启航，到2026年第二十四届酒博会迎来四十载芳华，泸州以千年窖池为纸，以万里长江为墨，以匠心匠艺为笔，书写了一部贯穿华夏文明、融通中外风情、镌刻民生幸福的酒业史诗。
这不是一部冰冷的产业史，而是有温度、有烟火、有传奇、有风骨的生命史。是酿酒人世代相守的坚守，是文人墨客泼墨的风雅，是市井百姓举杯的豁达，是家国天下担当的赤诚。酒融于城，城孕于酒，人醉于香，幸福酿于岁月。泸州以酒立城、以酒兴城、以酒名城、以酒传城，让一杯浓香成为民族符号，让一座酒城成为世界坐标。本文以十八卷鸿篇，穿越三千年时空，钩沉史实，采撷传奇，描摹人物，阐发哲思，在古韵与新生的交融中，读懂泸州酒业的前世今生，看见一座城用酒酿造幸福的永恒答案。
卷一 江阳肇启·天酿开宗
卷首诗
两江环抱古江阳，地孕灵醪气自芳。
巴俗传觞承远祚，秦盟刻石记清觞。
丹崖露润嘉禾熟，赤水泉甘曲药香。
一自神工开酿道，千年文脉续华章。
地理人文引
长江自岷山雪岭奔涌而来，沱江携川西平野灵秀而至，赤水河带丹霞秘境醇和相聚，三水汇流，拱卫泸州。此地钟灵毓秀，气候温润，雨热同期，土壤肥沃，盛产糯红高粱、软质小麦，自古便有“川南粮仓，天然酒窖”之誉。古巴人在此繁衍生息，崇巫尚饮，以酒祭天，以酒礼神，以酒合欢，酒脉与血脉同根，酒香与民风共生。《华阳国志》载巴人“质直好义，士风敦厚”，以清酒为盟，与秦刻石为信，酒成为邦交之礼、民生之基、文明之脉。泸州之酒，始于天地造化，兴于人文传承，肇启于先秦，绵延于万代。
第一节 巴乡清醴·贡于周室
上古洪荒，川南蛮荒，巴人部落踞江阳之地，逐水而居，采野果，耕嘉禾，于偶然间得发酵之理，启酿酒之蒙。古巴人善酿，所造“巴乡清”，色清味醇，香气幽远，为上古佳酿。《华阳国志·巴志》明载：“秦犯夷，输黄龙一双；夷犯秦，输清酒一钟。”以清酒为邦国盟约之质，足见其珍。周王朝定鼎中原，巴乡清酒列为贡品，岁岁入献，成为华夏最早见于正史的名酒之一。
彼时无曲药之精，无窖池之巧，巴人以天然发酵，取山泉之净，合五谷之精，藏于陶瓮，候时而成。酒不成礼不饮，祭不成酒不祀，婚不成酒不贺，丧不成酒不奠。酒，是巴人精神的寄托，是文明的载体，是泸州酒业最初的火种。江阳大地，自此酒香不散，文脉不绝。
第二节 汉武开疆·枸酱流芳
汉武帝建元六年（前135），唐蒙奉使通夜郎，至江阳，夜郎王以枸酱酒款待。蒙饮之，甘美异常，归而献于武帝。帝饮而赞曰：“甘美如此，何藏之深也！”枸酱酒，为泸州酱酒之滥觞，赤水河之水，丹霞之土，孕育了这一抹酱香，开启了泸州浓酱双优的历史序章。
两汉之际，泸州酿酒已成风气。汉崖墓出土陶酒瓮、饮酒俑、巫术祈祷图，皆证“酒以成礼”之俗。司马相如游历江阳，为美酒作赋：“蜀南有醪兮，香溢四宇；当炉而炖兮，润吾肺腑；促我悠思兮，落笔成赋。”一代文宗，为泸酒倾心，泸酒因文而名，文因酒而兴，文酒交融，自此成为泸州文化底色。
【卷尾絮语】
先秦启酒脉，两汉奠根基。泸州酒业从部落自酿到邦国贡品，从民间俗饮到文人雅赏，完成了从实用到审美、从民俗到礼制的跨越。巴乡清酒镌刻邦交信义，枸酱酒开启酱香源流，长江赤水滋养酿酒灵根，江阳大地埋下了酒业兴盛的种子。这一时期，酒与城共生，酒与人同心，酒与文同辉，为后世大曲酿造、窖池传承、品牌崛起奠定了地理、人文、技艺根基。天酿开宗，大道初成，泸州酒业的千年传奇，自此拉开帷幕。
卷二 唐宋流韵·坊肆烟霞
卷首诗
唐宋风流醉江阳，千坊万灶起浓香。
荔枝春熟邀诗客，曲米烟生绕画堂。
山谷题吟夸酒富，放翁系缆忆泸长。
一城烟火皆成酿，不负山川不负觞。
地理人文引
唐宋承魏晋之风，开文化盛世，川南安定，经济繁荣，泸州为“西南要会”，商贾云集，舟楫往来，酒坊林立，市井繁华。宋徽宗御笔亲题“西南要会”，定格泸州战略与经济地位。长江码头舟樯林立，赤水河谷粮香四溢，城内糟床遍地，酒楼连云，“万户赤酒流霞”成为时代盛景。文人墨客接踵而至，把酒临风，吟诗作赋，酒与诗相融，城与韵共生，泸州酒业进入文化勃兴、技艺精进的黄金时代。
第一节 唐风尚饮·荔枝春熟
唐代风气开放，饮酒成俗，泸州酒业勃然兴起。荔枝春、江阳酒风靡巴蜀，远销渝州、成都。诗人郑谷诗云：“我拜师门更南去，荔枝春熟向渝泸。”荔枝春以荔枝与五谷同酿，果香与粮香交融，甘润醇和，为唐代果酒典范。
泸州码头，酒旗招展，舟船满载美酒顺江而下，直达金陵、长安。民间“自备糟床酿酒”，官私并举，产销两旺。酒不再仅是祭祀与礼仪之用，更成为日常饮品、社交媒介、精神寄托。唐人之酒，热烈奔放，一如盛唐气象；泸酒之韵，清醇甘美，映照川南灵秀。
第二节 宋坊林立·江阳酒余
北宋弛酒禁，促酒业，泸州酿酒进入鼎盛。黄庭坚贬谪寓泸，见“州境之内，作坊林立，官府士人，乃至村户百姓，皆自备糟床，家家酿酒”，慨然题句：“江安食不足，江阳酒有余。”
南宋偏安，川南为后方重镇，军需民食，酒税充盈。泸州酒坊逾千家，“白烧槽户六百余家，大曲槽户十余家”，产品远销黔北、湘西、渝东。酿酒技艺精进，小曲发酵趋于成熟，储酒、勾调初具章法，为元代大曲诞生埋下伏笔。陆游数度度泸，赋诗“今年又作度泸游”，醉饮江阳，念念不忘。宋之泸酒，醇厚雅致，兼具市井烟火与文人风骨，香飘千年，韵味悠长。
【卷尾絮语】
唐宋两代，泸州酒业由民间酿造走向规模化生产，由地方佳酿走向全国闻名。荔枝春香满渝泸，大曲雏形初现，酒坊烟霞满城，文人题咏不绝。酒税成为财政支柱，酒俗融入市井生活，酒文化成为城市灵魂。技艺在传承中精进，风味在岁月中沉淀，市场在交流中拓展。泸州从西南酒乡，跃升为全国酒业重镇。唐宋流韵，坊肆烟霞，为泸州酒业迎来划时代的技术革新与文化升华，积蓄了磅礴力量。
卷三 元明创世·大曲奠基
卷首诗
泰定年间出圣手，甘醇一曲破天荒。
敬章窖藏开新境，承宗筑池启万方。
四百春秋泥窖活，廿四代脉艺绵长。
浓香鼻祖从此立，酒国千秋耀蜀光。
地理人文引
元明易代，川南安定，泸州居两江咽喉，商旅辐辏，技艺交融。北纬28度的温润气候，五渡溪的优质黄泥，龙泉井的甘美泉水，川南糯红高粱的饱满醇厚，为大曲酿造提供了天造地设的条件。营沟头、子尹路一带，匠人云集，匠心传承，从曲药到窖池，从发酵到蒸馏，完成了中国白酒史上最伟大的技术革命。泸州，成为中国浓香型白酒的发源地，活态窖池与传承技艺，成为世界酿酒史上的奇迹。
第一节 怀玉创曲·甘醇开宗
元泰定元年（1324），泸州匠人郭怀玉，总结千年酿造经验，观天时，察地利，合五谷，研曲药，创制甘醇曲，终结了中国白酒仅有小曲、散曲的历史，开启大曲酿酒时代。郭怀玉生于营沟头酿酒世家，幼闻酒香，长习酿艺，穷毕生之力，悟发酵之理，以小麦制曲，以高粱为料，以山泉为水，以泥窖为器，酿出第一代泸州大曲酒。
甘醇曲曲香浓郁，发酵力强，酒体醇厚，香气丰满，被誉为“中国白酒第一曲”。郭怀玉被后世尊为“制曲之父”，泸州老窖酒传统酿制技艺由此发端，历经24代传承，绵延近700年，成为国家级非物质文化遗产。
第二节 敬章革新·窖藏生香
明洪熙元年（1425），技艺第三代传人施敬章，改良曲药配方，发明窖藏酿制法，实现“泥窖生香、固态发酵、酯化老熟”的关键突破。他发现，泸州特有的紫红色黏土富含微生物，经长期发酵，形成独有的窖泥菌群，赋予酒体幽雅窖香。施敬章所建窖池，至今仍有四口在1573国宝窖池群中持续使用，跨越600年，依然产酒，堪称世界奇迹。
窖藏酿制法，让泸州大曲进入第二代，风味更醇，香气更雅，酒体更净，奠定浓香型白酒工艺核心。施敬章以一生精进，让泸酒技艺从“能酿”走向“善酿”，从“有味”走向“有魂”。
第三节 承宗筑窖·国窖大成
明万历元年（1573），第六代传人舒承宗，集前人之大成，在营沟头选址建造大规模窖池群，即1573国宝窖池群。他系统总结“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香、看花摘酒、洞藏陈化”一整套完整工艺，浓香型大曲酒酿制技艺至此大成。
舒承宗出身书香门第，弃儒从酿，以治学之心做酒，以敬畏之心守艺。他精选五渡溪黄泥，以龙泉井水和泥，筑窖严谨，发酵有度，摘酒有法，储存有方。所酿之酒，“醇香浓郁，清冽甘爽，饮后尤香，回味悠长”，成为浓香正宗。1573窖池群连续使用450余年，1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，与都江堰并称“活国宝”，是世界上持续使用最古老的酿酒窖池。
【卷尾絮语】
元明两代，是泸州酒业划时代的创世时代。郭怀玉创甘醇曲，开大曲先河；施敬章革新窖藏，立生香之法；舒承宗筑国窖池，成浓香正宗。三大巨匠，三代传承，完成了中国白酒从自然发酵到科学酿造、从民间俗酿到工艺经典、从地方风味到国家标准的伟大跨越。1573国宝窖池与酿制技艺，构成“活态双国宝”，成为泸州酒业的根与魂。元明创世，大曲奠基，泸州从此以“浓香鼻祖”屹立于世界酒业之林。
卷四 清代鼎盛·城酒共生
卷首诗
城下人家水上城，酒楼红处一江明。
温永盛里藏岁月，营沟头中酿心声。
船山衔杯夸蜀酿，香涛闻味寻醪精。
四百年窖乾坤定，满城烟火醉苍生。
地理人文引
清代康乾盛世，泸州为川南第一商埠，长江黄金水道贯通南北，盐酒互市，万商云集。城内“酒窖比水井多”，糟房林立，酒旗蔽日，营沟头、大河街、小河街、水井沟一带，酒香弥漫，昼夜不息。温永盛、天成生、爱仁堂、春和荣等老字号名扬天下，泸酒远销全国，成为川酒代表。文人雅士、达官贵人、商贾百姓，无不以饮泸酒为乐，以藏泸酒为荣。城因酒兴，酒因城名，城酒共生，达到历史巅峰。
第一节 槽户千家·酒香满城
清道光《泸县志》载：“泸酒盛行，大曲槽户十余家，白烧槽户六百余家，出品远销永宁及黔边各地。”清末，泸州酿酒从业者逾万人，酒坊逾千家，日产酒数万斤。营沟头为酿酒核心区，窖池连片，香气袭人，“三步一糟房，五步一酒肆”，成为酒城最生动的写照。
酿酒已成为泸州支柱产业，酒税占地方财政大半。长江码头，酒船首尾相接，帆影连绵，顺江而下，直达武汉、南京、上海，逆江而上，通往宜宾、乐山，陆运则达云贵、陕甘。泸酒以其卓越品质，征服大江南北，成为全国名酒。
第二节 老字号兴·永盛流芳
清同治八年（1869），广东温氏收购舒聚源糟房，更名豫记温永盛，打出“三百年老窖大曲”招牌，成为泸州最负盛名的老字号。1913年更名筱记温永盛，由温筱泉主持，技艺精进，品质卓绝，成为巴拿马金奖得主。
温永盛坚持“好粮、好水、好曲、好窖、好艺”，坚守古法，精益求精，所酿大曲酒，色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美，入喉净爽。温氏家族世代守艺，诚信经营，成为泸酒老字号典范，见证了泸州酒业的百年辉煌。
第三节 文人题咏·千古流芳
清乾隆五十七年（1792），“巴蜀第一才子”张问陶舟抵泸州，登岸饮酒，挥毫写下《泸州三首》，千古绝唱：“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”诗句定格酒城繁华，成为泸州文化名片。
晚清重臣张之洞，任四川学政，途经泸州，登舟即闻酒香，遣人寻至营沟头温永盛，购得大曲，开坛即醉，赞曰：“好酒！真乃酒好不怕巷子深。”此语流传天下，成为泸酒最佳代言。杨慎、陆游、黄庭坚、郭沫若、朱德等历代名人，皆为泸酒倾心，留下无数诗赋佳话，文酒交融，光耀千秋。
【卷尾絮语】
清代泸州酒业，进入商业化、规模化、品牌化鼎盛期。槽户千家，酒香满城；老字号崛起，品质传世；文人题咏，声名远播；水运通达，天下畅销。城与酒深度融合，人与酒情感相依，文化与产业共生共荣。泸酒从技艺经典，成为文化符号、民生饮品、商业标杆。清代鼎盛，奠定了泸州“中国酒城”的历史地位，为近代泸酒走向世界、铸就辉煌，铺就了坚实道路。
卷五 民国风云·金奖出海
卷首诗
百年老窖酿沧桑，一叶扁舟渡重洋。
巴拿马中夺金冕，上海滩上溢浓香。
筱泉破浪开新境，国难持节守艺长。
一缕醇香连四海，中华佳酿美名扬。
地理人文引
民国动荡，川南偏安，泸州酒业于风雨中坚守，于变局中开拓。长江依旧奔流，窖池依然发酵，匠人依然守艺。温永盛、天成生等老字号顶住压力，坚守品质，走出国门，惊艳世界。泸酒以其不变的匠心，在乱世中绽放华彩，成为民族工业的骄傲，中国白酒走向世界的先锋。
第一节 一九一五·金冕加冕
1915年，旧金山巴拿马太平洋万国博览会，温筱泉力排众议，率温永盛大曲酒远赴重洋，参展参评。历经层层筛选，泸州大曲酒以卓越品质，力压群雄，荣获金奖，成为中国浓香型白酒首个国际大奖。
消息传回国内，举国欢腾。泸酒从此走出国门，香飘世界，成为中国白酒的国际名片。温筱泉以民族气节与匠人匠心，让泸酒站上世界舞台，书写了中国酒业的传奇篇章。
第二节 民国传承·匠心不改
民国时期，泸州36家老酒坊坚守古法，薪火相传。酿酒匠人于战乱中守护窖池，珍藏曲药，传承技艺，不让国宝蒙尘。1935年，红军四渡赤水，途经泸州，将士饮泸酒驱寒，酒与红色血脉相融。朱德元帅早年寓泸，题诗“酒城幸保身无恙”，盛赞酒城风物。
泸酒在民国时期，完成了从传统作坊向现代企业的过渡，品牌意识觉醒，品质标准确立，为新中国酒业发展储备了人才、技艺与品牌资源。
【卷尾絮语】
民国风云变幻，泸酒初心不改。1915年金奖加冕，让泸酒走向世界；匠人坚守，让技艺薪火相传；红色记忆，让酒城精神升华。泸酒于乱世中坚守，于变局中开拓，以品质立命，以匠心致远，以家国为怀。金奖出海，开启国际化征程；匠心守艺，筑牢发展根基。民国岁月，是泸酒承前启后、继往开来的关键时期，为新中国酒业的辉煌，埋下希望的种子。
卷六 共和新生·国酒荣光
卷首诗
五星辉映酒城新，卅六坊归一脉亲。
四大名杯中翘楚，双国宝里铸精神。
教科书定浓香法，技工校育酿传人。
初心不负江山重，再启华章报国民。
地理人文引
新中国成立，百废俱兴，泸州酒业迎来新生。36家老字号公私合营，组建国营泸州市曲酒厂，凝聚力量，共谋发展。长江之畔，窖池焕彩；赤水之滨，酒香更浓。党和国家高度重视泸酒发展，毛泽东、周恩来、朱德、邓小平等老一辈革命家关怀备至，泸州老窖成为国家名片、国宴用酒，书写了共和国酒业的荣光。
第一节 合营新生·聚力发展
1950—1955年，温永盛、天成生、爱仁堂、春和荣等36家老酒坊实行公私合营，组建四川省泸州市曲酒厂，即泸州老窖前身。老匠人献秘方、传技艺、育新人，凝聚成强大合力。
国营酒厂统一标准、扩大产能、提升品质，让泸酒从民间佳酿，成为国家名酒，服务人民，奉献国家。
第二节 四大名酒·浓香正宗
1952年，第一届全国评酒会在北京举行，泸州老窖特曲以绝对优势，入选中国四大名酒，是唯一蝉联历届全国评酒会名酒称号的浓香型白酒。周恒刚等酒界泰斗题词“浓香正宗”，确立泸州老窖行业领袖地位。
1959年，新中国第一本白酒专业教科书《泸州老窖大曲酒》出版，系统总结泸酒工艺，成为全国浓香白酒生产标准，引领中国酒业技术进步。
第三节 双国宝耀·非遗传承
1996年，1573国宝窖池群成为行业首家全国重点文物保护单位；2006年，泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批国家级非物质文化遗产名录，成为行业唯一“活态双国宝”企业。
1988年，泸州老窖创办全国第一所酿酒技工校，培养八千余名专业人才，支援全国酒业发展，被誉为“中国酒业黄埔军校”。
【卷尾絮语】
新中国初期，泸州酒业完成了从传统作坊到现代国企、从地方名酒到国家名片、从民间技艺到行业标准的伟大跨越。四大名酒加冕，双国宝加持，教科书立规，技工校育人，泸酒成为中国酒业的旗帜与标杆。国家关怀，人民喜爱，匠人奉献，时代赋能，泸州酒业在新中国的阳光下，蓬勃生长，荣光无限，为改革开放后的跨越式发展，奠定了坚实基础。
卷七 改革春风·香飘九州
卷首诗
春风吹度酒城门，老窖新醅万象新。
质量金章辉日月，品牌美誉满乾坤。
工农麦穗传佳话，紫砂琼浆醉世人。
敢立潮头开新路，浓香天下九州春。
地理人文引
改革开放，春潮涌动，泸州酒业解放思想，开拓创新，迎来高速发展黄金期。长江码头车流不息，生产车间灯火通明，市场网络遍布全国，品牌形象深入人心。泸州老窖以品质为根，以创新为翼，以市场为导向，以人民为中心，成为中国白酒市场化改革的先行者、引领者。
第一节 金质奖章·品质加冕
1979—1984年，泸州老窖两度荣获国家产品质量金质奖章，成为国家最高品质认证。“醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香”十六字箴言，成为泸酒品质经典评价。
郎酒同期荣获金质奖章，获评中国名酒，成为“酱香新贵”，泸州形成“浓酱双优、双名酒鼎立”格局，奠定中国白酒金三角核心地位。
第二节 品牌创新·享誉全国
改革开放后，泸州老窖推出“工农牌”“麦穗牌”“泸州牌”等经典商标，成为一代人的记忆。“麦穗牌”特曲专供出口，远销东南亚、欧洲，占四川名酒出口量60%以上，成为中国白酒出口标杆。
1987年，紫砂陶装大曲酒问世，高端形象引领潮流，成为收藏与馈赠佳品。泸州老窖以品牌创新，引领消费升级，香飘九州，家喻户晓。
【卷尾絮语】
改革开放，为泸州酒业注入强大活力。金质奖章加冕品质，品牌创新引领市场，双名酒鼎立铸就格局，出口海外彰显实力。泸州酒业从计划经济走向市场经济，从封闭生产走向开放竞争，从区域品牌走向全国名牌。春风化雨，香飘九州，泸州酒业以改革之勇、创新之智、品质之信，书写了新时代的发展传奇，为1987年名酒节诞生，埋下了时代伏笔。
卷八 名酒首节·一九八七
卷首诗
一九八七秋风爽，凤凰山下酒旗扬。
七千宾客聚江阳，五十彩车耀街坊。
姜昆献艺欢声动，大曲飘香意气昂。
一节开启新时代，四秩荣光谱锦章。
地理人文引
1987年，改革开放十周年，泸州老窖荣获巴拿马金奖70周年。泸州顺势而为，举办首届泸州名酒节，于9月1日在凤凰山下隆重开幕。无手机，无高清摄像，唯有锣鼓喧天，人流如潮，彩车巡游，欢声动地。这是泸州以酒为媒、以城会友的起点，是酒城人民的盛大节日，是泸州酒业走向品牌化、节庆化、市场化的标志性事件。
第一节 金秋盛会·万众欢腾
1987年9月1日，首届名酒节开幕，7000余名客商、嘉宾齐聚泸州，15个专业市场开门迎客，成交额8.53亿元。54辆彩车巡游，少先队员列队迎宾，全城张灯结彩，万人空巷。
姜昆、唐杰忠携春晚成名作《虎口遐想》亮相露天舞台，数千观众热血沸腾，掌声雷动，成为泸州人永恒的经典记忆。名酒节，让酒城沸腾，让泸酒扬名，让城市绽放光彩。
第二节 节城共生·初心不改
1987—1999年，泸州连续举办九届名酒节，规模逐年扩大，影响力持续提升。1991年第四届名酒节，吸引近5000名境外客商，10万群众观看巡游，盛况空前。
名酒节不仅是商贸盛会，更是文化盛宴、市民节日。学校组织学生参与，企业借机展示，百姓欢聚庆祝，酒与城、节与人、商与文深度融合，成为泸州城市名片、产业引擎、精神象征。
【卷尾絮语】
1987年，是泸州酒业与城市发展的分水岭。首届名酒节，开启了泸州以节兴市、以酒扬名的新时代。从民间自发到政府主办，从地方活动到全国盛会，从商贸交易到文化传播，名酒节凝聚了酒城人心，提升了城市形象，拉动了产业发展，传承了酒文化根脉。四十年前的那个秋天，成为泸州永恒的记忆；四十年的坚守，成就了酒博会的辉煌。一九八七，名酒首节，初心如磐，历久弥新。
卷九 酒博升级·世纪新篇
卷首诗
世纪新程启酒博，泸州盛会越千坡。
名称虽改初心在，规模倍增豪气多。
国际宾朋临酒城，神州匠艺竞星河。
一博会尽天下酿，醉美江阳奏凯歌。
地理人文引
2008年，泸州名酒节华丽转身，升级为中国酒城·泸州酒业博览会；2011年更名中国白酒金三角酒业博览会；2014年经商务部批准，正式定名中国国际酒业博览会，永久落户泸州。从地方名酒节到国际酒博会，名称在变，规模在变，不变的是泸州人的热情、匠心与骄傲。酒博会成为全球酒业顶级盛会，中国白酒走向世界的核心平台。
第一节 二零零八·华丽转身
2008年3月，首届酒博会在酒业集中发展区举办，参展企业500余家，成交额6.5亿元，开启专业化、市场化、国际化新征程。酒博会从节庆活动，转型为专业展会、行业峰会、文化平台、国际窗口。
泸州以酒博会为引擎，推动产业升级、城市更新、文化传播，酒城形象焕然一新。
第二节 国际升格·永久落户
2014年，酒博会升格为国家级国际展会，永久落户泸州。每年三月，全球50余个国家和地区、千余家企业、数十万客商齐聚酒城，共襄盛举。
主宾国机制、高端论坛、专业赛事、文化活动同步举办，酒博会成为全球酒业交流合作、文化互鉴、品牌展示的顶级平台，被誉为“酒业达沃斯”。
【卷尾絮语】
从名酒节到酒博会，是泸州酒业与城市发展的世纪跨越。2008年转身，2014年升格，永久落户，全球瞩目。酒博会以国际化视野、专业化水准、市场化运作、文化化内涵，成为泸州最闪亮的城市名片，中国酒业最具影响力的国际平台。节兴城，城兴酒，酒兴人，人兴业，良性循环，生生不息。酒博升级，世纪新篇，泸州以开放包容之姿，拥抱世界，酿造未来。
卷十 双璧辉映·浓酱双优
卷首诗
浓香鼻祖韵悠长，酱香新贵谱华章。
双璧辉映酒城旺，两朵名花赤水香。
国窖窖池承古艺，郎泉泉脉润琼浆。
浓酱双优天下绝，江阳福地酿安康。
地理人文引
泸州，是中国唯一浓酱双优白酒核心产区。长江滋养浓香，赤水孕育酱香，国窖1573与青花郎双璧辉映，泸州老窖、郎酒两大中国名酒比肩而立，引领行业。浓香型以窖香浓郁、绵甜甘爽著称，酱香型以酱香突出、幽雅细腻闻名，浓酱兼香、清香并举，多香共生，百花齐放，构成泸州酒业独特生态。
第一节 浓香鼻祖·国窖传奇
泸州老窖，浓香鼻祖，酒中泰斗。1573国宝窖池持续酿造450余年，酿制技艺24代传承近700年。国窖1573、泸州老窖特曲、头曲、二曲等产品矩阵完善，覆盖全价格带，满足不同消费需求。
以“活态双国宝”为核心，以文化为引领，以品质为根本，泸州老窖持续领航中国浓香酒业，让世界品味中国。
第二节 酱香典范·郎酒风流
郎酒产于赤水河畔二郎镇，依托郎泉、天宝洞、地宝洞，形成“生长养藏”独特工艺，酱香浓郁，醇厚净爽，回味悠长。两度荣获国家金质奖章，获评中国名酒，成为酱香新贵、典范之作。
青花郎、红花郎、郎牌特曲等产品享誉全国，与泸州老窖相得益彰，共同铸就泸州“中国酒城”金字招牌。
【卷尾絮语】
浓酱双优，双璧辉映，是泸州酒业最独特的核心竞争力。长江与赤水共生，浓香与酱香共美，老窖与郎酒共荣，传统与创新共进。泸州以开放包容的胸怀，成就多香共生的产业生态；以匠心守艺的执着，铸就双名酒鼎立的行业格局。浓酱双优，天下一绝，泸州酒业以多元之美、品质之信、文化之韵，屹立于世界酒业之林。
卷十二 四杰生辉·百业同兴
卷首诗
酒城文脉久流芳，四企峥嵘续锦章。
稻酿醇甘凝地气，观兴窖古溢天香。
不老潭深藏佳酿，古泉洞静蕴琼浆。
合力同心兴泸酒，千帆竞发向辉煌。
地理人文引
泸州酒业，群星璀璨，风华尽显。继龙头领航、中坚发力之后，稻香村、观兴长窖、不老潭、古泉洞四大酒企扎根酒城沃土，各秉匠心、各展所长。以纯粮为根，以古窖为魂，以洞藏为韵，以品质为纲，与双名酒、川酒集团、玉蝉、仙潭、白酒投集团等并肩共进，进一步夯实“龙头引领、梯队协同、集群发展”的产业格局，让泸酒品牌矩阵更加强盛、产业生态更加繁荣。
第一节 川酒集团·全能领航
2017年，四川省酒业集团成立，2024年获评“四川省全能型总部企业”，整合川酒资源，引领产业升级，成为泸州酒业新引擎。
川酒集团以品牌、渠道、技术、文化为支撑，推动川酒走向全国、走向世界，助力泸州建设世界级白酒产业集群。
第二节 玉蝉仙潭·古韵新香
1988年，玉蝉曲酒荣获中商部金奖；仙潭特曲、三溪大曲获评国家优质酒。数十年来，坚守传统，创新发展，成为泸酒中坚力量。
白酒投集团“醉清风”“清尊”系列异军突起，清尊荣获“中国名酒·清香名酒”称号，丰富泸州香型格局，增添产业活力。
第三节 稻香村纯·粮香传世
稻香村酒业承泸州古法酿造精髓，坚守纯粮固态发酵，以优质高粱、小麦为原料，循天时、依地利、靠匠心，酿就绵甜柔顺、粮香浓郁的地道佳酿。
企业深耕市场，精益求精，打造多款深受消费者喜爱的白酒产品，以亲民品质、醇厚口感立足行业，成为泸州酒业中坚守粮香本色、传承民间酿造技艺的重要代表。
第四节 观兴长窖·大美蜀道
观兴长窖依托川南独特水土与悠久酿酒历史，以百年老窖为根基，传承古法工艺，专注品质酿造。
历经岁月沉淀，窖池愈发醇熟，酒体绵柔净爽、回味悠长，凭借稳定品质与深厚底蕴，成为泸州酒业梯队中独具特色、稳步发展的骨干力量，为泸酒版图增添一抹亮丽风采。
更值的一提的是，大美蜀道品牌。那是在四川丛山峻岭中，有一条条诞生了二千三百多年前的壮丽蜀道。传说，一位酿酒匠人生活在蜀道上的村落，每日目睹蜀道景象，有商人风雨兼程， 有背夫艰难前行，有学子怀揣梦想，有李白"剑阁崢嵘而崔嵬”的赞美，有杨慎“携酒上吟亭，满目江山列画屏”的感慨。匠人被蜀道的坚韧与壮美所感动，决心酿造一款酒，以纪念雄伟蜀道。他采集蜀地优质五谷和甘冽山泉，运用祖传技艺精酿。反复尝试，终于酿成了美酒，供蜀道之人畅饮， 口感醇厚、芬芳四溢，如蜀道充满了雄浑与豪迈气质，众口皆曰“大美蜀道也”。从此， 酒匠代代相传，以此为酒名， 大美蜀道酒干百年来伴随着蜀道故事，四方流传万人称颂， 在今天新蜀道上历久弥新！
大美蜀道酒以“以蜀道之魂，酿天地大美”为核，将地理险径升华为“匠心征途”，传递“历经淬炼，终成佳酿”的哲学内核。 产品扎根“康养竹乡·画稿叙永”这处三省交界的山水秘境，兼收云贵高原少数民族的热烈风情与巴蜀大地的古朴气韵，更落址“鸡鸣三省”的观兴古镇(美酒河源头)，以观兴龙泉水(赤水河发源地活水)为脉，经独特工艺酿制， 终成“蜀地佳酿、道韵天成” 的不可复制性:地域基因的多元兼容，恰如品牌“融历史、 纳人文、汇匠心”的专属特质，赋予“大美蜀道”唯一且不可替代的品牌出处与文化内涵。
大美蜀道酒，以蜀道千年文化为魂，以佳酿工艺为骨，将川蜀古道的雄奇壮阔与酱酒浓香的醇厚绵长相融，酿出一杯藏着蜀地风骨的美酒。现有高度酱香款，循传统坤沙工艺慢酿，酒体醇厚细腻，酱香突出、焦香优雅，余味悠长如蜀道蜿蜒，入口是酱酒的醇厚，入喉藏着川蜀大地的厚重底蕴，品之如行蜀道，层层韵味皆有乾坤。2026年即将推出浓香款，承袭川派浓香核心工艺，窖香浓郁、绵甜爽净，契合川酒浓香的经典风骨，将蜀道的豪迈洒脱融于酒体，入口绵柔、落口爽冽，一口尝尽川蜀的热辣与温润。蜀道是川蜀的文化脉络，是千年商旅、人文交融的印记，大美蜀道酒以酒为媒，让每一杯佳酿都成为蜀道文化的载体。无论是酱香的沉稳厚重，还是浓香的热烈奔放，皆复刻蜀道的多元风骨，自饮可品川蜀底蕴，宴请能彰待客诚意，收藏更藏文化价值。一杯大美蜀道，饮的是川酒佳酿，品的是千年蜀道风华。蜀地佳酿-道韵天成！
第五节 不老潭深·潭藏岁月
不老潭酒业以天然潭泉酿酒、溶洞储酒为特色，依托川南优良生态环境，坚持传统酿造，注重酒体陈化老熟。
一潭好水，酿一坛好酒，岁月沉淀赋予酒体幽雅细腻、醇厚丰满的独特风格，企业以品质立信、以陈香取胜，在泸州酒业集群中走出特色发展之路，绽放独特魅力。
第六节 古泉洞幽·洞酿天成
古泉洞酒业坐拥天然古泉与溶洞秘境，以洞酿、洞藏为核心优势，恒温恒湿的自然环境助力酒体缓慢醇化，自成一格。
企业坚守传统工艺，融合现代理念，精耕酒体品质，形成清香幽雅、绵柔醇和的独特风味，成为泸州酒业中彰显生态酿酒、洞藏文化的亮眼品牌，丰富泸酒多元内涵。
【卷尾絮语】
四杰生辉，百业同兴。泸州酒业在双名酒领航、川酒集团赋能之下，玉蝉、仙潭固本强基，白酒投创新突破，稻香村、观兴长窖、不老潭、古泉洞四大酒企各展所长、协同共进，构筑起层次清晰、结构完善、活力充沛的产业生态。从龙头引领到中坚发力，从古韵传承到新秀崛起，从浓香主导到多香并举，泸州酒业真正实现了群芳争艳、全面兴盛。每一家酒企都是酒城骄傲，每一滴佳酿都承载匠心荣光。群贤聚力，众企同心，在建设世界级白酒产业集群的征程上，泸州酒业步履坚实、前景壮阔，必将续写更加璀璨的时代华章。
卷十二 技艺匠心·活态传承
卷首诗
一脉相传七百年，匠心守艺志如磐。
梅瓣碎粮承古法，回马上甑续尘缘。
看花摘酒知醇味，洞藏陈化悟真诠。
活态双国宝中韵，人间至味是清欢。
地理人文引
江阳孕秀，泸水涵芳，一方水土酿一味琼浆。泸州踞长江之要冲，拥巴蜀之灵壤，水甘、土宜、气和、菌繁，自古便是天赐酒乡。自元代肇始，酿艺初成，薪火相传近七百载，二十四代匠人以心为炬，以艺为灯，将古法精髓熔铸于一粮一曲、一窖一甑之间。这里的酿酒，非仅谋生之技，更是传家之艺、立城之魂；这里的传承，非止器物之留，更是匠心之续、文脉之延。梅瓣碎粮、打梗推耙、回马上甑、看花摘酒、洞藏生香，道道工序皆藏天地节律，步步操作尽显匠人初心。泸州酒之美，美在技艺，美在匠心，美在活态传承。从郭怀玉制曲开宗立派，到舒承宗筑窖奠基伟业，从温筱泉携酒出海名扬四海，到当代匠人守窖传艺继往开来，时光流转，技艺不改，匠心不移，在长江之畔，书写出中国白酒活态传承的不朽史诗。
第一节 梅瓣碎粮·古法精研
粮为酒之肉，艺为酒之魂，泸酒之醇，先始于碎粮之精。古法以“梅瓣碎粮”为要，将高粱细碎如梅瓣，不破不粘，匀整如一，既利曲药浸润，又便糟醅发酵。匠人执刀掌碾，轻重相济，快慢相宜，不贪其速，不图其便，唯求颗粒适中、肌理尽展。其后打梗推耙，翻拌均匀，使粮、曲、水相融相济，润粮透心，上醅匀柔，为后续发酵、蒸馏埋下醇香根基。此工序看似质朴，却藏千年经验，一碎一推，皆守尺度，一揉一拌，尽含功夫，无半分虚浮，无一丝懈怠，以粮食本真，酝酿酒之初心，是为“粒粒皆辛苦，瓣瓣蕴醇香”。
第二节 回马上甑·火候寸心
甑桶蒸馏，为泸酒成香之关键工序，古法谓之“看花摘酒、量质摘酒、缓火蒸酒、大火蒸粮”。匠人执铲，回马上甑，轻撒匀铺，层层入料，不压气、不跑气、不憋气，气匀则酒醇，气足则香溢。此艺无标尺，无仪器，全凭掌心触感、眼中分寸、心中火候，是为“手上有乾坤，甑中藏岁月”。
老匠人言：“甑桶三尺，天地一方；糟醅一铲，匠心一腔。”少年学徒，需站甑三年，方能悟得气之流转、火之缓急、酒之清浊。每一滴酒流出甑桶，皆为匠人日夜守望之结晶，每一缕香飘溢坛间，皆为岁月沉淀之精华。无浮躁之心，无取巧之念，唯以敬畏待糟醅，以虔诚待窖池，以赤诚待酒香，方得泸酒至真至纯之味。
第三节 看花摘酒·洞藏化醇
蒸馏出酒，匠人立甑旁，观酒花之大小、疏密、持久度，辨酒质之优劣、度数之高低，是为“看花摘酒”。酒花如眉豆者为头酒，如小米者为中段，如碎珠者为尾酒，中段酒质最优，香气最醇，单独摘取，专坛储存。此艺为泸酒独门绝技，非十年以上功力不可精通，一摘一定，毫厘不差，是为“眼观酒花知春秋，手接琼浆定乾坤”。
摘酒既毕，入陶坛封存，送往天然溶洞藏养。泸州多喀斯特溶洞，恒温恒湿，避光静音，微生物繁衍生息，与酒液交融酯化，去暴辣、增绵柔、生幽香。国窖·龙泉洞、郎酒·天宝洞、地宝洞，洞连洞，坛叠坛，上万坛琼浆沉睡其间，时光为匠，溶洞为窖，悄然化醇。洞藏一年，胜却世间陈酿三载，岁月不语，酒香自彰，泸酒之醇厚，便藏于这无声的时光滋养之中。
第四节 双宝活态·文脉永续
1573国宝窖池群与泸州老窖酒传统酿制技艺，构成行业独有的“活态双国宝”。窖池不熄，菌群不灭，技艺不断，文脉不绝。450余年窖池持续酿造，泥中微生物逾百种，代代繁衍，生生不息，形成不可复制的“窖池生态”；近700年技艺24代传承，口传心授，师徒相承，不立文字，不离本心，成为活着的酿酒史诗。
国家级非遗传承人、酿酒大师、窖池守护人、制曲匠人，代代接力，以生命守护技艺，以时光坚守匠心。他们生于酒城，长于酒坊，闻酒香而生，伴窖池而长，将一生交付于一坛酒、一方窖、一门艺，让泸酒技艺在现代化浪潮中，依旧保留古法本真，在时代更迭中，始终坚守文化根脉。活态传承，不是固守陈旧，而是以匠心焕新生，以古法融时代，让千年酿艺，永续芳华。
【卷尾絮语】
技艺为骨，匠心为魂，活态传承为泸州酒业注入永恒生命力。从制曲、筑窖、发酵、蒸馏到摘酒、洞藏，每一道工序皆藏古法智慧，每一位匠人皆怀赤诚初心。梅瓣碎粮守粮之精，回马上甑守火之度，看花摘酒守酒之纯，洞藏陈化守岁之醇，双国宝守护守艺之根。泸州酒的独特风味，源于天地造化，更源于匠人代代相守的坚守与执着。技艺不因时代而褪色，匠心不因岁月而蒙尘，活态传承让泸酒始终保持本真风味，让中国白酒的传统文脉，在长江之畔生生不息，成为世界酿酒史上不可复制的活态传奇。
卷十三 酒韵文心·诗赋流芳
卷首诗
江阳千古酿文光，酒入诗肠句亦香。
船山绝句铭城韵，山谷长吟记酒乡。
翰墨沾醪书雅韵，笙歌伴盏赋华章。
一杯泸酿融今古，文脉滔滔逐大江。
地理人文引
酒为文之媒，文为酒之魂。泸州踞两江之胜，拥酒韵之美，自古为文人墨客流连之地。诗因酒而豪迈，文因酒而灵动，城因酒而风雅，酒因文而名扬。从汉赋唐诗，到宋词元曲，再到明清诗文、近现代华章，泸州酒与中华文学相伴相生，留下无数脍炙人口的诗赋、对联、佳话，镌刻于城郭之上，流淌于江水之中，成为泸州酒文化最璀璨的华章。
第一节 汉赋启韵·酒润文心
汉武唐蒙通夜郎，枸酱酒入汉宫，司马相如游江阳，醉饮泸醪，挥毫作赋，将川南美酒与巴蜀风情融于笔墨。其赋云：“丹崖赤水，出佳酿兮；江阳古地，生奇香兮；饮之忘忧，乐未央兮。”开泸酒文赋之先河，让酒与文自此结下不解之缘。
汉崖墓石刻之中，饮酒宴乐、投壶赋诗的场景栩栩如生，酒与礼乐、酒与文艺、酒与生活融为一体，成为汉代泸州人文风貌的真实写照。泸酒之香，浸润笔墨，泸酒之韵，滋养文心，为后世文酒交融奠定根基。
第二节 唐诗宋韵·酒满诗囊
唐代诗风鼎盛，泸酒远销江南，诗人郑谷赴任黔南，途经泸渝，饮荔枝春而诗兴大发，留下“我拜师门更南去，荔枝春熟向渝泸”的千古名句。泸酒果香与诗香交融，成为唐代诗坛一抹清新亮色。
北宋黄庭坚寓居泸州，见满城酒香，作坊林立，挥笔写下“江安食不足，江阳酒有余”，道尽泸州酒盛之景。他与友人宴饮于长江之畔，以酒赋诗，以文会友，将泸酒写入宋词，让川南酒香飘入大宋文坛。陆游数度泛舟泸水，醉饮江阳，念念不忘，“今年又作度泸游”的诗句，藏尽对泸酒与酒城的眷恋。唐宋文脉，因泸酒而更添醇厚；泸酒风华，因诗文而远播四方。
第三节 明清绝唱·一城酒香
清乾隆年间，大诗人张问陶舟行抵泸，登岸闻香，举杯畅饮，一气呵成《泸州三首》，其“城下人家水上城，酒楼红处一江明”一句，写尽泸州酒城繁华，成为泸州千古第一诗，镌刻于城市地标，流传于市井街巷，无人不知，无人不晓。
晚清张之洞巡川，入泸即闻酒香，寻至营沟头糟房，饮泸州大曲而赞不绝口，题联“川南第一酒城，天下无双佳酿”，并留下“酒好不怕巷子深”的传世名言，成为泸酒最质朴也最响亮的口碑。明清文人墨客，或为官、或游历、或隐居泸州，皆以饮泸酒、咏泸酒为乐，诗赋对联汗牛充栋，将酒城文韵推向巅峰。
第四节 近现代章·酒铸风骨
民国以降，朱德元帅早年驻军泸州，常饮泸酒，感怀家国，题诗“酒城幸保身无恙，社稷长怀志未休”，以酒明志，以酒抒怀，将家国情怀融入酒香。郭沫若游历泸州，赞泸酒“浓香溢宇，清醇沁心，不愧为中华名酒”。
新时代以来，无数文人、作家、艺术家以泸州酒、酒博会、名酒节为题材，创作散文、诗歌、歌曲、书画作品，将酒文化与时代精神相融，让泸酒文韵在当代焕发新生。酒博会期间，诗酒文化论坛、书画展、非遗展演同步举办，文酒共生，风雅永续，泸州成为中国诗酒文化的核心地标。
【卷尾絮语】
文以酒兴，酒以文传，泸州酒韵与文心相伴千年。从汉赋启幕，到唐诗宋韵，再到明清绝唱、近现代华章，无数文人墨客以酒为媒，泼墨挥毫，留下千古名篇。张问陶的绝句定格酒城风华，黄庭坚的诗句记录酒乡盛景，朱德的诗词藏家国情怀，张之洞的名言传泸酒口碑。诗赋为泸酒立名，对联为泸酒增色，文心为泸酒铸魂，酒香为文韵添香。泸州酒不再只是一杯饮品，而是承载中华文脉、巴蜀风情、酒城风骨的文化符号，文酒交融的独特气质，让泸州在中华酒文化版图中，独树一帜，流光溢彩。
卷十四 胜迹酒魂·城景相融
卷首诗
江阳胜迹映醪香，古窖新园共举觞。
龙泉井泉滋酿艺，澄溪口月照帆樯。
营沟头里藏双宝，水井沟中溢酒香。
城与佳酿长相守，山水同辉岁月长。
地理人文引
泸州之美，在山水，更在酒魂；泸州之胜，在古迹，更在酒韵。长江、沱江、赤水河三水环绕，龙泉井、五渡溪滋养酿艺，营沟头、水井沟、澄溪口、江城、龙泉桥等城市地标，皆与酒相生相伴，刻满酒的记忆，藏满酒的故事。古窖池、老糟房、酒街、酒巷、酒博物馆，与山水胜迹、人文古迹融为一体，城即是酒，酒即是城，景中有酒，酒中有景，构成独一无二的酒城胜境。
第一节 营沟国宝·窖藏古今
营沟头，泸州酿酒之根，1573国宝窖池群所在地。青瓦灰墙，古巷幽深，450余年的老窖池静静矗立，泥色紫红，酒香氤氲，是泸州最厚重的历史地标。这里是中国浓香型白酒的发源地，是活态双国宝的核心之地，每一方窖池、每一块窖泥、每一缕酒香，都镌刻着泸州酒业的千年沧桑。
漫步营沟头，老作坊、老灶台、老酒坛依旧保存完好，酿酒匠人往来其间，古法工序日复一日，时光仿佛在此停滞。古窖与古巷相依，酒香与烟火相融，成为泸州最具历史感、最富文化味的酒魂圣地，吸引着海内外游人前来寻根问酒，触摸泸州酒业的生命脉络。
第二节 龙泉甘冽·泉酿琼浆
龙泉井，位于泸州老城区，为泸酒酿造之核心水源。井水清冽甘甜，富含矿物质，硬度适中，是酿酒上佳水源。自古便有“龙泉之水酿泸酒，一滴甘醇万古香”的说法。郭怀玉制曲、舒承宗筑窖，皆取龙泉井水，成就泸酒独特风味。
龙泉井旁，古亭矗立，碑刻铭记泉酒渊源，井水千年不涸，滋养着一代又一代酿酒人。如今，龙泉井依旧为周边老作坊供水，清泉流淌，酒香不绝，成为泸州酒文化的生命之源，城市胜景中的灵秀一笔。
第三节 市井地标·酒满街巷
水井沟，泸州老城核心商圈，自古为酒肆云集、商贾汇聚之地，酒旗招展，人声鼎沸，是泸州酒文化与市井文化交融的缩影。澄溪口、江城、龙泉桥，为长江沱江交汇要道，旧时酒船停靠，酒贩云集，彩车巡游、名酒节盛典皆在此举办，刻满泸州人关于酒的集体记忆。
大河街、小河街，长江畔的古老街巷，糟房连片，酒坊林立，是泸州水运酒文化的见证。如今，老街改造新生，酒文化元素融入市井生活，酒楼、酒馆、酒铺随处可见，酒香飘满街头巷尾，让每一位来到泸州的人，都能沉浸式感受酒城的烟火与风雅。
第四节 酒园新景·文韵新生
泸州酒城乐园、中国酒城大剧院、白酒酒庄群落、酒文化博物馆，还有在建的中国白酒博物馆，为新时代泸州酒文化新地标。酒博会永久会址矗立长江之畔，气势恢宏，成为全球酒业交流的核心平台。酒庄群落依山傍水，集酿酒、品酒、藏酒、文旅于一体，让酒文化从传统走向现代，从产业走向生活。
山水与酒共生，古迹与新景相映，老城与新城共融，泸州以酒为魂，打造全域酒文化景观，让城市每一处角落都飘满酒香，每一处胜迹都藏有酒故事，成为名副其实的“中国酒城·醉美泸州”。
【卷尾絮语】
胜迹为体，酒魂为脉，城景相融造就泸州独一无二的酒城风貌。营沟头藏双国宝，龙泉井滋酿琼浆，水井沟聚市井酒香，澄溪口记盛会芳华，古地标镌刻历史，新景观承载未来。泸州的山，因酒而灵；泸州的水，因酒而秀；泸州的城，因酒而名。每一处胜迹都与酒血脉相连，每一寸土地都浸润酒香，酒与城、景与酿、古与今完美交融，形成不可复制的酒城景观文化。泸州以酒塑城，以城载酒，让酒魂融入城市肌理，让胜迹彰显酒韵风华，成为中国酒文化旅游的标杆之城。
卷十五 节会兴城·四十芳华
卷首诗
四秩风华节会昌，江阳以酒会八方。
昔年名酒开新幕，今日酒博耀五洲。
彩车犹记八七景，笑语长留酒城香。
一程岁月一程梦，酿得幸福满大江。
地理人文引
从1987年首届泸州名酒节，到2026年第二十四届中国国际酒业博览会，四十年风雨兼程，四十年芳华绽放。泸州以酒为媒，以节为桥，从地方名酒节到国际酒博会，名称迭代，规模升级，内涵升华，不变的是酒城人的热情、真诚与骄傲。节会兴城，酒博铸魂，四十年时光，让泸州从西南酒城，走向世界酒都，让一杯泸酒，连接四海宾朋，酿造城市幸福。
第一节 一九八七·名酒开篇
1987年秋，改革开放十载，泸州老窖荣获巴拿马金奖70周年，首届泸州名酒节应时而生。9月1日，凤凰山下列队如潮，彩车54辆沿街巡游，锣鼓喧天，万人空巷。无智能手机，无高清摄像，唯有满城欢腾，酒香扑面。
姜昆、唐杰忠携春晚爆款《虎口遐想》亮相露天舞台，数千观众围坐欢呼，掌声雷动，成为泸州人刻入骨髓的时代记忆。本届名酒节客商云集，成交额破8亿元，开启泸州以节兴酒、以节兴城的历史篇章。那一年的秋天，是酒城的狂欢，是泸酒的荣光，是四十年节会传奇的起点。
第二节 九九更迭·节韵升华
1987至1999年，泸州连续举办九届名酒节，从地方小会，成长为西南知名酒业盛会。1999年，中国四川名酒文化节举办，参展商、经销商遍布全国，签约订单络绎不绝，经贸与文化并重，产业与城市共兴。
学校组织少先队员列队迎宾，喊出口号，满怀自豪；企业参展亮相，展示品牌，拓展市场；媒体记者奔走现场，记录瞬间，传播酒香；普通市民走上街头，参与盛会，共享欢乐。名酒节成为泸州全民的节日，酒与城、节与人、商与文深度绑定，城市凝聚力、影响力大幅提升。
第三节 零八转型·酒博启航
2008年，泸州名酒节正式升级为中国酒城·泸州酒业博览会，从民俗节庆转型为专业国际展会。2011年更名中国白酒金三角酒业博览会，2014年经商务部批准，定名中国国际酒业博览会，永久落户泸州，成为国家级国际酒业盛会。
酒博会设主题馆、国际馆、名酒馆，全球50余个国家和地区参展，高端论坛、产业峰会、品酒大赛、文化展演同步开展，集贸易合作、技术交流、文化传播、文旅体验于一体，被誉为“全球酒业达沃斯”。泸州以酒博会为窗口，拥抱世界，让中国白酒走向全球，让世界读懂中国酒城。
第四节 二六盛典·四十荣光
2026年3月19日，第二十四届中国国际酒业博览会启幕，恰逢泸州以酒为媒、以城会友四十周年。四十年栉风沐雨，四十年薪火相传，从名酒节到酒博会，从本土盛会到国际平台，泸州书写了中国节会经济、酒业发展的传奇。
当年被父亲扛在肩头看彩车的80后，如今带着孩子逛酒博；当年在名酒节相恋的青年，如今已是金婚老人；当年的老旧街巷，如今已是繁华新城。四十年，节会见证城市成长，酒博记录酒业辉煌，酒香凝聚民生幸福，泸州以四十年坚守，致敬岁月，致敬时代，致敬每一位酒城亲历者。
【卷尾絮语】
四十年节会兴城，一甲子酒香筑梦。1987名酒节开篇立基，1999名酒文化节升华内涵，2008酒博会转型启航，2026四十盛典再谱华章。节会名称在变，规模在变，不变的是泸州以酒会友、开放包容的初心，是匠人坚守、品质至上的匠心，是全民参与、共享幸福的民心。酒博会成为泸州最闪亮的城市名片，最强劲的产业引擎，最生动的文化载体。四十年芳华，是泸州酒业的成长史，是城市发展的变迁史，是人民幸福的编年史，节酒相融，城兴业旺，未来可期。
卷十六 产业兴邦·酒济天下
卷首诗
一业兴城百业昌，琼浆酿得富康庄。
粮农盈仓歌丰年，匠户安居乐岁长。
链聚千企成集群，商通四海铸辉煌。
酒济民生兴社稷，江阳福地谱新章。
地理人文引
酒为泸州之支柱产业，兴一城，富万民，通四海，济天下。泸州酒业以全产业链布局，集种植、酿造、储存、包装、物流、贸易、文旅于一体，带动糯红高粱种植、包装印刷、物流运输、餐饮文旅等上下游产业协同发展，形成世界级白酒产业集群，为地方经济、民生就业、乡村振兴、国家税收作出卓越贡献，以一业兴百业，以酒香润民生。
第一节 粮酿同源·乡村振兴
泸州为川南糯红高粱核心产区，北纬28度得天独厚的气候土壤，孕育出颗粒饱满、支链淀粉含量高的优质糯红高粱，为泸酒酿造提供专属原料。政府推行“订单农业”，数十万农户种植酿酒高粱，酒厂保价收购，农户稳收增收，酒企与农户结成命运共同体。
春日高粱遍野，秋日谷满粮仓，从田间到窖池，从地头到酒坛，泸酒与乡村振兴深度绑定。酒业带动农户致富，助力乡村建设，让田野飘满粮香，让农家盈满酒香，实现“酿一杯好酒，富一方百姓，兴一片乡村”的美好愿景。
第二节 链聚集群·百业共生
泸州构建“龙头引领、梯队协同、配套完善”的白酒全产业链。泸州老窖、郎酒双龙头领航，川酒集团、玉蝉、仙潭、白酒投集团等骨干企业协同，数百家配套企业提供包装、物流、设备、设计服务，形成集生产、研发、销售、文旅于一体的产业生态。
白酒产业园、酒业集中发展区、白酒酒庄群落拔地而起，产业链完整，供应链高效，价值链高端，产业集群效应凸显。酒业贡献泸州超半数财政收入，带动数十万人就业，成为城市经济的压舱石、助推器，以一业之力，撑起一城发展。
第三节 商通四海·经贸桥梁
泸酒远销全球50多个国家和地区，从东南亚到欧美，从非洲到大洋洲，中国浓香、中国酱香香飘世界。酒博会为全球酒业经贸合作搭建平台，每年签约金额超百亿元，成为中国白酒走向世界、国际资本进入中国酒业的核心通道。
泸州以酒为媒，开展国际经贸、文化交流、旅游合作，成为川南对外开放的前沿阵地。酒船扬帆，商通四海，泸酒不仅是一杯饮品，更是中国与世界交流的文化使者、经贸桥梁，以酒香为纽带，连接天下，共赢未来。
第四节 酒润民生·幸福满城
酒业发展，惠及民生。泸州城市建设日新月异，交通、教育、医疗、文化设施不断完善，市民生活品质持续提升。酒文化公园、酒街、酒巷融入城市生活，品酒、赏酒、论酒成为市民日常休闲方式，酒文化浸润市井烟火，幸福指数节节攀升。
从酿酒工人到企业职工，从农户到商户，从志愿者到市民，人人共享酒业发展红利，人人以酒城为荣，以泸酒为傲。酒酿幸福，城载民生，泸州成为一座因酒而兴、因酒而美、因酒而幸福的城市，酒香里的幸福，最绵长，最醇厚。
【卷尾絮语】
产业为基，民生为本，酒业兴邦成就泸州发展奇迹。从原料种植到全产业链，从乡村振兴到城市繁荣，从国内畅销到全球布局，泸州酒业以强大的产业实力、带动能力、创新能力，成为城市发展的核心引擎。酒兴百业，链聚集群，商通四海，福泽万民，酒业不仅创造了经济价值，更承载了民生幸福、乡村振兴、对外开放的时代使命。泸州以酒兴城，以业富民，以商通天下，走出了一条独具特色的产业发展之路，为中国县域经济、特色产业发展树立了标杆典范。
卷十七 匠心致远·创新领航
卷首诗
古法传承不泥古，创新求索拓新途。
科技赋能酿佳酿，数字兴企展宏图。
双碳绿色守生态，品质初心贯始终。
致远征程风正劲，浓香万里耀寰球。
地理人文引
守古法而不守旧，求创新而不离根，是泸州酒业的发展之道。在坚守千年酿艺、国宝窖池的基础上，泸州酒业以科技为翼，以数字为媒，以绿色为底，以品质为魂，推动传统酒业与现代科技、绿色生态、数字经济深度融合，在传承中创新，在创新中致远，引领中国白酒迈向高质量发展新征程。
第一节 科技赋能·酿艺新生
泸州老窖、郎酒等酒企建立国家级技术中心、博士后工作站、酿酒研究院，引入微生物检测、智能酿造、数字化勾调等前沿技术，用科技解码泸酒风味密码。从窖泥微生物研究，到曲药配方优化，从智能蒸馏，到精准勾调，科技让传统酿艺更精准、更稳定、更高效。
科技不改古法本真，只为提升品质；创新不离匠心初心，只为传承更远。传统工艺与现代科技相融，让千年泸酒在新时代保持经典风味，更符合现代消费需求，实现“古法新生，科技添香”。
第二节 数字兴企·智领未来
数字化转型，为泸州酒业注入新动能。智能工厂、数字车间、云端销售、大数据营销全面铺开，从生产、仓储、物流到销售，全流程数字化管控，效率大幅提升，品质全程可溯。
酒博会搭建数字化云平台，线上线下融合办展，全球客商云端观展、云端签约、云端品酒，打破时空限制，让酒博盛会永不落幕。数字经济与白酒产业深度融合，让传统酒业插上科技翅膀，飞向更广阔的未来。
第三节 绿色酿造·生态共生
泸州酒业坚守“绿水青山就是金山银山”理念，推行绿色酿造、低碳生产、生态循环。窖泥资源化利用、废水循环处理、酒糟综合利用，实现变废为宝；建设生态酿酒园区，保护长江、赤水河流域生态环境，让酿酒与自然和谐共生。
双碳目标下，泸州酒企率先推进绿色转型，打造生态酿酒标杆，守护酿酒黄金产区的生态本底，让天地灵气、自然生态持续滋养泸酒，实现“酿绿色酒，守生态城”的永续发展。
第四节 品牌焕新·香飘未来
泸州酒业坚持品牌创新，国窖1573、青花郎、清尊、醉清风等品牌矩阵不断完善，覆盖高端、中端、大众消费市场，满足多元化消费需求。年轻化、时尚化、国际化品牌传播，让泸酒走进年轻群体，走向全球市场。
从传统名酒到国际品牌，从本土企业到全球标杆，泸州酒业以品牌焕新提升价值，以品质坚守赢得信赖，以文化赋能塑造形象，让中国白酒品牌在世界舞台绽放光彩。
【卷尾絮语】
传承为根，创新为魂，匠心致远开启泸州酒业新时代。科技赋能解码酿艺密码，数字转型激活产业动能，绿色酿造守护生态根基，品牌焕新拓展全球市场。泸州酒业在坚守古法中传承经典，在拥抱时代中创新发展，不走守旧老路，不丢文化根脉，走出一条传统与现代相融、传承与创新并进的高质量发展之路。面向未来，泸州酒业以开放之姿、创新之勇、匠心之诚，领航中国白酒发展，让千年泸酒香飘世界，让中国酒城享誉全球，书写更加辉煌的时代篇章。
卷十八 长江逐梦·酒启新程
卷首诗
长江奔涌向东头，酒启新程壮志酬。
四秩芳华承伟业，千年窖池续风流。
一城幸福因醪酿，万里声名向五洲。
且趁春风扬劲帆，再耕岁月铸金瓯。
地理人文引
长江万里，奔涌不息；酒城泸州，逐梦不止。站在2026年酒博四十载的新起点，回望三千年酿艺传承，四十年节会荣光，泸州酒业历经沧桑而不衰，千锤百炼而弥新。长江为脉，赤水为魂，窖池为根，匠心为本，泸州以酒酿造幸福，以酒联结世界，以酒逐梦未来，在新时代的长江之畔，开启更加壮阔的新征程。
第一节 回望千年·酒脉永续
从先秦巴乡清酒入贡周室，到元明大曲创世；从清代槽户千家，到民国金奖出海；从共和国四大名酒，到改革开放香飘九州；从1987名酒节开篇，到2026酒博四十芳华，泸州酒业三千年文脉不断，近七百年技艺不息，450余年窖池不熄，四十年节会不衰。
岁月流转，时代更迭，不变的是酒城人的匠心，是泸酒的品质，是城酒共生的情怀。千年酒脉，如长江之水，奔流不息，永续传承，成为中华酒文化最鲜活的见证。
第二节 立足当下·酒铸幸福
今日泸州，满城酒香，万家幸福。双名酒领航，百企业争艳，全产业链兴盛，节会全球瞩目，文旅融合发展，民生福祉殷实。酒，是泸州的城市符号，是产业支柱，是文化根脉，是幸福源泉。
每一位泸州人，都与酒有着不解之缘：或是守艺匠人，或是节会志愿者，或是参展客商，或是普通市民，都在酒香中生活，在酒城中成长，在酒博中见证幸福。酒酿岁月，岁月酿城，城酿幸福，泸州成为一座用酒浇灌、用匠心守护、用时光酿造的幸福之城。
第三节 展望未来·酒耀寰宇
面向未来，泸州正加快建设世界级白酒产业集群、国际酒文化旅游目的地、中国白酒核心产区标杆。以酒博会为平台，以双国宝为根基，以创新为动力，以开放为姿态，推动泸酒走向全球，酒城走向世界。
年轻一代匠人接过传承接力棒，年轻一代志愿者续写“小桂花”风采，年轻一代消费者爱上中国泸酒，酒城新生力量不断涌现，酒业发展活力持续迸发。长江奔涌，未来已来，泸州酒业将以更昂扬的姿态，更醇厚的品质，更璀璨的品牌，闪耀寰宇，香飘万年。
【卷尾絮语】
千年酒脉，四十年芳华，长江之畔，酒启新程。泸州酒业，始于天地造化，兴于人文传承，盛于时代赋能，强于匠心坚守。从历史走来，泸州以酒立城，以酒兴城，以酒名城；向未来走去，泸州以酒酿福，以酒会友，以酒追梦。酒，是泸州的灵魂，是城市的底气，是人民的幸福，是民族的骄傲。站在新的历史起点，泸州酒业将不负千年文脉，不负时代使命，不负人民期盼，在长江之畔书写更加辉煌的酒业史诗，让一杯中国泸酒，香飘世界，让一座中国酒城，享誉全球。
【全卷终语】
长江浩荡，赤水萦回，江阳古地，酒韵千秋。泸州，这座被酒香浸润三千年的城市，以一杯佳酿，串联起华夏文明的文脉，镌刻下产业兴盛的印记，承载起民生幸福的温度，书写下走向世界的传奇。从巴乡清酒的上古火种，到大曲创世的技术革新；从1573国宝窖池的活态传承，到1915巴拿马金奖的世界惊艳；从1987年名酒节的满城欢腾，到2026年酒博会四十载的芳华绽放，泸州酒业走过的每一步，都踏在历史的节点上，刻在城市的血脉里，融在人民的幸福中。
这不是一部冰冷的产业发展史，而是一部有温度、有烟火、有传奇、有风骨的生命史诗。是匠人世代相守的执着，是文人泼墨赋诗的风雅，是百姓举杯言欢的豁达，是城市以酒兴邦的担当。酒融于城，城孕于酒，人醉于香，幸福酿于岁月。泸州以酒为媒，联结古今，融通中外，让一杯浓香成为民族符号，让一座酒城成为世界坐标。
四十年酒博荣光，三千年酿艺传承，长江奔涌不息，酒香永续不绝。泸州酒业的故事，从未结束，而是在新时代的春风里，开启新的篇章。这座用酒酿造幸福的城市，将始终坚守匠心，守正创新，开放包容，逐梦前行，让中国酒香飘世界，让酒城幸福泽被万民，在历史的长河中，永远流光溢彩，芬芳永恒。
公元二O二六年三月原创于泸州叙永蓬莱书院
钟小平，汉族，笔名四美轩主。籍贯隆昌，生于叙永，曾供职于叙永二中。余德泉教授入室弟子，四川省硬笔书法家协会常务理事，四川省诗词协会会员，四川省毛泽东诗词会叙永工委主任，泸州市诗书画院创研员、泸州市作家协会会员，叙永县政协永宁诗书画院副秘书长，叙永县硬笔书法家协会主席，叙永蓬莱书院负责人，叙永县政协文史研究员。书法作品数十次参加各级展赛入展获奖、入编作品集，30多万字的文学作品在各类媒体、各级刊物发表。致力于叙永地方历史文化的研究、发掘、传播工作，泸州、叙永景区文化策划，参与《叙永辞赋选》《叙永儿童歌谣》《神怡楼集》 《永宁儿女》《求索之路》《诗韵画稿铁笔风流》《大美长歌》等书籍的编辑工作。
