中国雨巷文学社
食椿记：春芽一寸，旧梦半生
作者：萧祖能 杭州
一芽知春，一味忆旧；椿生岁岁，故梦年年。
—— 题记 ——
东风拂檐，庭院老椿先觉春和，便破寂而生。椿不似桃李娇妍，亦无群芳冶态，苍干疏枝，静立墙角，朴拙之中，自蕴一派盎然生机。惊蛰既过，枝杪渐吐新芽，初如粟米，褐紫茸茸，宛若稚子握拳，含怯向天；不数日，春雨润物，晴光煦暖，嫩芽次第舒展，长可数寸，紫叶层叠，光润可爱。微风一过，清芬袭人，此味独属阳春，亦长系我儿时心魂。
幼时故园，有椿一株，乃祖父手植，岁月弥久，枝干挺拔。每至春深，枝头红芽簇簇，便成全家翘首以盼的第一口时鲜。我尚垂髫，每见椿芽新发，必牵父亲衣襟，央其采摘。父亲持长竿，竿首缚铁钩，仰观细辨，择肥嫩顶芽轻旋钩摘，嫩芽簌簌落地。我奔跃拾取，轻捏芽尖，唯恐损其柔嫩，指尖沾惹辛香，清醇盈袖。捧一筐新绿归院，献于母亲膝前，欣欣然如获天地至宝。
母亲善调家常滋味，于食椿一法，最得清鲜本真。新采芽尖净洗，入沸水略焯，紫晕转翠，香益清远。切细与鸡子相和，热油下锅，滋啦一声，鲜香满堂。黄者如金，翠者如玉，入口鲜嫩，辛甘相生，余味悠长。或拌以嫩白豆腐，加盐少许，清简素雅，爽口醒脾。若采撷颇丰，则以细盐轻揉，封入陶瓮，旬日之后，咸香醇厚，佐粥下饭，可将一春滋味，延至漫长岁月。
椿之生性，坚韧自强，不择水土，不羡繁华。头茬最珍，摘而复生，二茬三茬，次第不绝。虽经攀折，春来依旧勃发，不与群芳争艳，只以清气自守，恰如乡野人家，质朴敦厚，沉静而有风骨。
今离家日久，每至春风再起，仍念念故园椿香。市上所购，虽形色如新，终少几分旧时情味。一箸入口，是春之清鲜，亦是故园风烟、双亲身影、年少时光。春芽一寸，乡愁一缕，老椿依旧守望故园，而那些温软旧事，亦随椿香岁岁生发，念之愈久，心愈温良。
2026年4月7日
作者简介:
萧祖能 浙江杭州人，中共党员。
青年从军，执笔为戈，历任连队文书、营部书记、师政治部宣传科报道员，勤于海防前线锤炼文心，军旅笔墨常现各类报刊杂志；退伍后深耕政工领域，持高级政工师职称，主政大中型企业党委书记，二十载耕耘自成章法；公门履职亦未辍翰墨，时评政文常见诸报端；花甲归林不改书生本色，执掌萧山区老干部诗词协会秘书长，杭州市新四军历史研究会秘书长，融身省市区等各类诗词楹联学会会员。散文诗词过百篇散见主流媒体，字里行间咏颂家国情怀。名曰：瞬逝戎马铸忠诚，一纸翰墨绘丹青。
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（2026年 4月9日）
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