小蒜夹馍，

吃的，从来不只是味道。

吃的是回忆，

是少年时光，

也是一口贴着泥土气息的春天。

春回大地，万物复苏。

漫步田间，微风拂面。

山坡上，山桃花初绽，粉得轻盈；

连翘花一片金黄，像是阳光落在枝头；

杏花素白，静静开着，带着几分不言的清雅。

仿佛与天地融为一体。

低头看去，

绿油油的小蒜，贴着地皮生长，

一片一片，铺满春的底色。

随手挖上一把，带着泥土的湿气，

那是大地刚刚苏醒的气息。

回到家中，清洗、沥干。

起锅烧油，

葱蒜入锅爆香，盐一撒，备好的野小蒜与青椒，热油一泼，“滋”的一声，香气四起。

这一声，

像是把整个春天都激活了。

那不是普通的香——

是记忆的香，是土地的香，

是小时候蹲在灶台边等饭的那种香。

掰开一个刚出锅的热馒头，

夹上这一口油泼小蒜。

咬下去——

满嘴流油，辛香直冲，却不燥，

反而带着一股清新野气，越嚼越浓。

那一瞬间的满足，

很难用语言说清。

若真要换，

给我山珍海味，我也不换这一口。

野生小蒜，不只是好吃，也能养生。

它温阳通络，

能消炎、杀菌，亦可开胃健脾。

若一时吃不完，

便装入消毒过的玻璃罐中，

封存起来——

像把春天，

一点一点，留住。

如今物资丰足，百味俱全，

人却常常忘了最初的味道。

其实不妨试一试——

这一口简单的

油泼野小蒜夹馍。

它不张扬，

却真切；

不昂贵，

却入心。

这一口，

不是菜，

是大地的恩赐。

2026.4.7

【作者简介】资坤，宜君县人，文学爱好者。