滏源大曲寻根溯源之：

       八特酒坊的历史传承记忆

                 作者：韩文山

   太行东麓，鼓山脚下，滏水源头的八特村，藏着深厚的三千年酿酒史。它既是邯郸丛台酒、峰峰滏源大曲的技艺源头，更是承载着八千年磁山文化，古赵文脉的酿酒圣地。

   从远古先民的粟米发酵，到战国都城的赵王贡酒，从唐宋酒坊的烟火飘香，到如今驰名九州的滏香品牌，八特古镇的古法酿酒，是一部镌刻在燕赵大地上的匠心史诗。荆轲刺秦王，壮士一去不复还。在易水河畔，荆轲仰脸长笑饮尽三碗玉泉春酒，豪情满怀一路向西，忠魂留在了渭水岸。

   八特古镇地处滏河之源头，有得天独厚的自然条件，让远古酿酒技艺在此落地生根、代代延续，又经过数千年的岁月洗礼，逐渐演化成八特古镇独树一帜的古法酿酒工艺，也成为区别于其他地域滏香独特标识。八特古法酿酒是中国北方酒文化的开拓者。

    回望春秋战国时期，八特古镇迎来了酿酒史上的第一个鼎盛时期，成为了赵国酿酒之乡，留下“八特古镇三千年，赵王御赐贡品酒”的千古佳话。赵国定都邯郸后，八特古镇青龙山又是赵王纳凉避暑的皇家苑囿，赵王宴饮祭祀、大典与外交馈赠都用八特“玉泉春贡酒”。

   战国时期著名的“鲁酒薄而邯郸围”典故，更是印证了八特酿酒的超凡品质，楚国酒吏向赵国使者索贿未果，恶意调换两国贡酒，楚王小肚鸡肠，误以为赵国酒味淡是不敬，于是下令发兵围困邯郸，一场因酒引发的战争，让八特古镇美酒的醇厚美名传遍列国。

    八特匠人择滏河源头甘甜泉水，选本地优质粟黍，遵循“择时选粮、井水浸料、古法发酵、慢火蒸馏、陶坛窖藏”的传统工序，每一步做到精益求精；使八特酒声名远播。当赵国名相蔺相如和大将军廉颇到此劝农桑时，会同曾子学生八老一起品尝了玉泉春后，赞誉此酒入口绵柔醇香，玉珠晶莹挂杯，两人竟沉睡三日后，方才苏醒，口中念叨着“好酒、好酒、真乃好酒”！这段佳话成为古镇八特酒文化最动人的印记，也让“南有杜康，北有玉泉春”的赞誉流传开来。老红灯酒坊创立的“玉泉春”招牌，是最负盛名的上乘美酒，它与杜康齐名，成为北方酒业的标杆。

   秦汉以后，历经魏晋、南北朝更迭。八特酒古法技艺薪火相传，未曾中断。唐宋时期，古镇八特酒坊林立，商贾云集，八特古镇有七家酿酒作坊，老红灯酒坊依旧独占鳌头，玉泉春酒成为民间宴饮、节庆嫁娶的必备佳酿。特别是百姓辛苦劳作一天后，都少不了喝两杯玉泉春酒解解体乏，他们与八特美酒相伴到老。

   明朝初年，华夏历经连年战乱，人口锐减，出现了“华夏人十去九亡”的悲惨景象。为了恢复生产，稳固江山，洪武年间推行大规模移民政策，百姓从山西洪洞老槐树下出发，向东迁徙至中原各地，八特古镇也迎来了山西移民的迁入，移民带来了新的农耕技术与八特酿酒古法相融合，让古镇八特酿酒技艺再度焕发蓬勃生机，玉泉春的酒质更上一层楼。东有鼓山日悠悠，佛照川前八特里；醇香绵柔玉泉春，凝结着一代又一代老匠人的心血与坚守。

   明清两代，八特酿酒稳步发展，古法酿酒工艺形成了独具特色的“滏香”体柔。八特古井水，水质清凉甘甜，富含矿物质，是酿酒的绝佳水源，又用上磁州彭城生产的老酒缸，深埋地下三十年，方能酿成一坛酒。

  抗日战争和解放战争时期八路军129师在八特村设立野战医院（村民俗称“四所”），以申家大院为中心，将周边民房改造成病房、医疗室等。日军封锁森严，根据地缺医少药，当时医院连起码的酒精、消炎药品极度紧缺。八特村民为了抗日，倾其所有，主动腾出自家房屋院落，拿出被褥等物品，支授“四所”，主动站岗放哨，掩护伤病员，为部队传递情报。为了救治伤病员，村民和医疗队的同志们翻山越岭到十几里外的药王庙求医寻方，冒着生命危险在深山峻岭、悬崖峭壁间采挖珍稀草药。用本村酒坊酿制的高度烧酒，配孙思邈遗传的秘方泡制药酒，为八路军战士疗伤治病，谱写了一曲军民联合抗日的胜利篇章。“四所”撤离时，村武委会主任韩文桓参军随部队南下，挺进大别山，南征北战，战功赫赫，最后转战到青岛部队医院工作。将八特村的赤胆忠心带向四面八方。

    新中国成立后，1956年相应国家号召，八特酿酒匠人走出古镇，被邯郸国营酒厂招录，他们将老红灯作坊玉泉春古配方贡献出来，用现代酿酒技术，专家反复调配，终于酿成享誉全国的丛台酒。

    与此同时，峰峰滏源酒业也在八特古法技艺的滋养下应运而生。1958年峰峰矿区商业局东沟食品厂招录八特酿酒匠人，调制成“老白干酒”，1970年酒厂转型升级推出滏源大曲，后因企业改制酒厂停业多年。

    2021年12月28日，少年时曾在东沟酒厂车间打工的退役军人陈朝阳投资999万元，选址在红色国防教育基地山底村成立河北滏源大曲酒业有限公司，重新注册“峰峰·滏源大曲”商标，引进贵州茅台镇“小红缨糯高粱”优良品种，在峰峰矿区太行山峡谷试种成功，把八特古法酿酒传统工艺结合在一起，采用滏河源头优质矿泉水、古地道改造恒温窖藏、科学配方发酵酿造新工艺，创新研发出具有峰峰特色的“清头酱尾”滏香型白酒。经中国食品发酵工业研究院，反复论证、检测、审核、评定为“峰峰-滏香型·滏源大曲”，企业标准Q/FY0001—2024，创造中国白酒第十三种香型品牌。这是陈朝阳董事长用六年时间攻艰克难，创新研发的成果，终于走向了成功。

   2026年3月18日上午，陈朝阳董事长邀请各位专家、学者齐聚南八特会议室，滏源大曲寻根溯源采风研讨会在此召开。参加采风研讨会的有：河北省退役军人就业促进会副会长、河北滏源大曲酒业有限公司董事长陈朝阳，中红会太行精神专委会主任、邯郸市作家协会荣誉主席、河北滏源酒业有限公司名誉董事长张培良，中红会太行精神专委会副主任、河北采风学会会员、河北滏源大曲酒业有限公司秘书长兼主持人陈平安，河北滏源大曲酒业有限公司副总经理张宏学，八特古文化研究协会成员韩文山、姚龙风、韩庆平、申奎河、张宪云、孟大风、李魁生等人员。

   特邀嘉宾：邯郸市荀子文化研究会顾问、邯郸市儒学会副会长韩吉祥，邯郸市荀子文化研究会原副会长兼秘书长、马来西亚东盟投资促进会顾问兼会长特别助理荀马新民，河北采风学会副会长兼邯郸办事处主任李新县，国家级资深媒体人、诗人、《都市头条》编辑刘海生，《晓辉新视界》创作人杜晓辉。

   座谈会结束后，全体参会人员在村干部引领下，参观了老红灯酒坊前酒店、后酒店遗址。陈朝阳董事长表示：要尽快建立“八特古镇玉泉春酒、滏源大曲博物馆”，让后辈铭记八特古镇三千年酒文化创业发展史。

    陈朝阳董事长是新一代八特古法酿酒工艺传承人，滏香型滏源大曲酒必将在新时代征程中焕发出新的光彩。丛台酒和滏源大曲是一对姐妹花，带着燕赵大地酒文化的强劲东风，滏香型品牌酒进入国家名酒行列，走向了世界。

   在中华酒文化的长河中，滏香型滏源大曲酒占有一席之地，也为八特古镇酿酒史留下了浓墨重彩的一笔，发扬光大继续传承下去。

    欢迎中外友人、商业精英来峰峰一游，品尝“滏源大曲”让你回味无穷，终身难忘！

这真是：

八特古镇三千年，老巷红灯酿玉泉。

赵王御赐贡品酒，玉泉杜康并蒂莲。

朝阳曲酿滏香型，古法新工韵自绵。

入口甘醇人尽赞，宴宾酬友乐无边。

作者简介：

韩文山，男，汉族，1960年3月出生，邯郸市峰峰矿区和村镇南八特村人，1977年7月高中毕业后一直在村委工作。爱好写作，喜欢挖掘整理八特古文化，为传承八特古文化，弘扬正能量。先后发表《八特印台传说(一)(二)》《八特村南旱池传说》《韩文山诗合集》《民族英雄戚继光在八特镇练兵》《八特宝林禅寺传说》等作品，受到普遍好评。

制作：国家级资深媒体人，中国诗书画家网艺术家委员会副主席，国际诗人杂志编委，都市头条编辑刘海生