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《最美潮汕》
——走进广东潮汕地区(上)
宋厚健
潮汕，是镶嵌在岭南的一颗明珠，既有大海的辽阔，也有高山的巍峨。潮汕的风景名胜古迹众多，如潮州古城、汕头南澳岛等，每一处都值得我们前去探访，领略潮汕的美丽与独特魅力。
2025年12月20日(星期六)，我和夫人一行四人在结束了厦门5天的旅游观光行程之后，从厦门站出发，乘坐高铁开启了广东潮汕地区的观光旅游活动。
我们乘坐的G3003次高铁列车10:15分从厦门站始发，列车以最高运行时速200公里/小时，途经漳州、云霄、绕平车站，于11:50分抵达潮汕站台。出了车站，我们就近在一家鲜点豆花锅系列快餐店用过午餐，直接打车奔赴我们预订的下榻酒店。
广东省是改革开放的前沿，尤其是作为沿海经济特区的潮汕。九十年代作为侨务系统从事免税业务的公司，我曾代表企业多次来这里办理相关业务，对此有着特殊的感情和往事记忆。
一路上，我坐在司机旁边与其聊着潮汕地区的发展和过往，内心充满了好奇。司机是一位充满活力三十多岁的复转军人，复员转业后回乡创业发展，现已拥有自己的公司，从事瓜果种植和旅游业，年富力强，赋有责任心和使命感，事业有成。在愉快的交谈之中，我们不知不觉中就抵达了下榻的酒店——潮州路特斯M.酒店(古城店)。
我们居住的酒店是2025年新装修的舒适型套房，面积不大，但很温馨。房间布局合理，两张大床 ，性、价、比高，卧室和客厅以矮墙相隔，洗、漱、如厕在三个不同的空间，尤其是幕布式大投影清晰、明亮、观感效果好，为我们的室内文化生活增添了色彩。
一、走进潮州古城
潮州古城是历代郡、州、路、府、县的所在地，至今已有1600多年的历史，人文昌盛，文物荟萃。核心区域内有省级以上文物保护单位14处(其中国保7处)，开放的景区(点)十余处，其中4A级旅游景区2个，现存民居代表性历史建筑百余处，享有“京城帝王府、潮州百姓家”的美誉。整个古城区就是一个融合了生活居住、旅游观觉、文化展示和商业贸易于一体的城市历史中心区，是一个开放式的景区。潮州古城也称之为国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国瓷都、民间艺术之乡、国家园林城市、中国著名侨乡、中国婚纱晚礼服名城。
1、参观拜谒韩文公柌
业精于勤荒于嬉，形成于思毁于随。
这句名言出自唐.韩愈《进学解》一文。文章通过对比手法，阐释了治学与修德的态度。“业精于勤，荒于嬉”意指学业因勤奋而精深，因玩乐而荒废；“行成于思，毁于随”则指德行因独立思考而成就，因盲目跟随而败坏。
韩愈(768——824年)字退之，号昌黎，河南省孟州市人，是我国唐代杰出的文学家、思想家、教育家。
韩愈一生高举儒家旗帜，希望通过恢复儒家道统以维护和复兴唐王朝的统治秩序，他反对藩镇割据，提倡仁政，“抵排异端，攘斥佛老。”锋芒所指，始终针对中唐时期最尖锐的社会现实，客观上适应了当时中兴统一的历史要求。
韩愈于唐宪宗元和十四年(819年)因谗迎佛骨被贬为潮州刺史，他治潮八月，驱鳄释奴，劝农兴学，在潮州文化发展史上享有崇高的声誉，为民众所歌颂缅怀，以至山水易姓为韩。
韩愈的最大成就是倡导以复兴儒 学为目标的古文运动，他提出了文以载道、不平则鸣等文学理论 ，并以杰出的创作实践，开创了中国散文史上一个光辉灿烂的时代，对后代产生了巨大的影响，因此被苏东坡誉为“文起八代之衰，道济天下之溺。”
韩文公祠坐落于潮州市湘桥区，紧邻韩江与广济桥，是纪念唐代文豪韩愈的核心景点。祠内保留明清碑刻40通，主祠采风广府式建筑风格，淡绿色石磨砖墙与广州陈家祠工艺一脉相承。韩愈曾在此兴学治水，潮州人将其手植橡木发展为韩祠橡木奇景。
走进韩文公祠大门，首先要上51级台阶，它象征韩愈51岁时被贬谪至潮州的经历。这一设计不仅是物理上的登山阶梯，更承载着纪念与敬仰的文化寓意，使谒祠者在拾级而上的自然仰视，增强对韩愈精神风骨的崇敬感。
韩文公祠分前后两进，头进门厅，后进为三开间正殿，总进深31.8米。正门悬挂“韩文公之祠”隶书石匾。
步入正殿，女讲解员在供奉的韩愈像前(彩绘泥塑）为游客讲解介绍韩愈治理潮州的丰功伟绩，她的讲解深深地吸引了我的视野。她介绍说: 远贬潮州，是韩愈一生中最大的政治挫折！仕途的蹭蹬、家庭的不幸、因孤忠而获罹的锥心之恨，因丧女(十二岁的幼女惨死贬途)而愧疚交加的切肤之痛……一齐降临到他身上。他沉漂于险象四伏的宦海中，挣扎在苦难的命运漩涡里，却依然依儒家积极用世的精神，在不到八月的潮州刺史任期内，为潮人切切实实地办了一系列的好事，为潮州文化的发展作出了杰出贡献，从而赢得了历代潮州人的景仰与缅怀。
韩愈治潮业绩主要表现在以下四个方面: A、关心农桑；B、延师兴学；C、恶溪驱鳄；D、释放奴婢。为此，他也赢得了千古美名。
作为唐宋散文八大家之首，韩愈不仅是百代文宗，更是功不在禹下。韩愈为官一任、造福一方，其人格值得世人崇仰，而其官风更值得后代传扬。在韩愈精神的感染下，潮州历代不仅涌现了陈尧佐、王源、吴均等众多清官良吏，更造就了一代代的潮士名贤。韩愈不愧是潮州吏治、士风的一面旗帜，更是一面镜子，正因为有韩愈及其后继者这种薪火相传的从政文化的引领，才最终成就了潮州“岭海名邦”、“海滨邹鲁”的历史文化地位！
在韩文公祠里，一座硕大的“韩公别赵子”塑像，再现了一千多年前韩愈离潮时与赵德依依惜别的场景。
韩愈治潮八月，毅然提拔赵德主持州学、兴文支教，赵德虽年长韩愈十多岁，他尊韩为师，二人可谓志同道合。因此，当韩愈离潮改任他处时，曾热切邀请赵德同往，可惜受到赵德婉辞，韩愈于是撰《别赵子》诗以志别。
诗曰:“不谓小郭中，有子可与娱。心平而行高，两通诗与书。婆娑海水南，簸弄明月珠。及代迁宜春，春以携以俱。”赵德誉韩愈为“金石”，韩愈称赵德为“明月珠”，二人可谓相知相惜。
另外，侍郎阁，韩愈任潮州刺史期间，东山(即韩山)是他常游憩之地，还建有古揭阳楼。因他被贬潮州之前官任刑事侍郎，故后人以侍郎名亭，今侍郎阁系沿“侍郎亭”，旧实而建的新景点，建成于1989年春，置身于阁上，凭栏远眺，古城景色尽收眼底，美不胜收。
2、一个有着1200多年的古寺——开元寺
潮州开元镇国禅寺，地处全国历史文化名城——潮州市区中心，前身为茘峰寺，唐代开元二十六年(公元738)敕建为开元寺，元代一度改为 “开元万寿禅寺”，明代称 “开元镇国禅寺”，俗称开元寺，一直沿用至今。因其规模宏大、殿阁壮观、圣像庄严、文物聚多、工艺苍萃、香火鼎盛而名闻遐迩，为粤东地区第一古刹，有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。2001年，开元寺被列入第五批全国重点文物保护单位。
潮州开元寺始建时占地百亩，由于沧桑变易、世相不常，迄今为止不足三十亩，其格局大致分为三部:中轴为照墙、山门、天王殿、大雄宝殿、藏经楼、玉佛楼。东侧为地藏阁、斋堂、僧舍、祖堂、慎远堂、禅堂。西侧为客堂、观音阁、六祖堂、伽蓝殿、诸天阁以及广东佛学院岭东学院，形成庞大的唐代宫殿式四合院建筑群。其主要殿阁，均以木石料构筑，凭木榫紧密衔接，用雕刻龙头的斗拱迭起支撑，层层向上散开，最多达十一层，承受殿顶的巨大压力，殿顶马四重檐，双滴水还有鹧尾或双龙夺宝装饰，琉瓦彩甍丹墙，蔚为壮观，素有“古代建筑艺术明珠”之称。
寺院殿堂楼阁壮观，圣像妙相庄严，且唐、宋、元、明、清文物奇珍众多，如唐代石经幢、唐代木鱼、宋代木龙、大铜钟，宋代遗构“大佛样”建筑天王殿，元代云版、陨石香炉，又具国内最完整的乾隆版《大藏经》及民国时期智诚和尚沥舌血《华严经》、以及佛教界中太虚大师创办的岭南第一座佛学院校岭东佛学院，民国佛教名刊《人海灯》，音乐界中潮州佛乐禅和扳，国际交往的中泰联谊纽带泰佛殿和东密复兴者潮州邑人王弘愿、东密第一僧纯密和尚等，不一而足。
它是一座皇家寺院，至今已有1200多年的历史。
据说下令修建的是唐玄宗李隆基，当时在全国建了10座，分布在十大州郡，均以开元命名。潮州开元禅寺是其中的一座，修建它的意义，据说是为死去的士兵超度，祈求国家和平。由于开元禅寺特殊的皇家背景，使其在天下众多的寺院中备受关注。
开元禅寺的建筑风格和整体布局，是典型唐代四合院式风格，寺庙内部空间层次分明，构架合理，体现了佛教建筑的庄严与秩序，也便于教僧和修徒们的日常活动。
这是开元禅寺的大门，但并非正门，从大门进入左拐，走过这道连廊，看到的这座门楼应该是二门，因为正门一般情况下是不会开的，二门上书“度一切苦厄”，迎面可见开元镇国禅寺(几字)，从二门进入，是一座很大的四合院，院中有两棵枝叶繁茂的菩提树，据说是50年代从厦门引进的。这座建筑叫大悲殿，应该是开元寺的主体建筑之一，周围有金刚殿、天王殿、大雄宝殿、藏经楼、千手观音殿等，构成了开元寺古朴庄严又恢宏壮观的建筑格局。看这大悲殿，重檐歇山顶，红墙碧瓦，色釆鲜明，内外装饰精美，彰显了开元寺建筑艺术的活力。
开元寺自唐开元年始建，历经宋明清民国到至今，内藏大量珍贵的文物，其中有宋代的铜钟、石经幢、金漆木雕千佛塔等。这口大铜钟为宋代遗物，重数千公斤，历经千年依然完好无损，钟声洪亮，丰富的文物见证的是开元禅寺悠久的历史。潮汕地区独特的瓷器镶嵌艺术，在开元寺也得到了淋漓尽致的展现，寺庙屋顶和飞檐上的镶嵌瓷器装饰，色彩华丽，造型美观，其中的彩瓷人物花鸟鱼虫等栩栩如生，为古朴的开元禅寺建筑增添了动感，成为开元禅寺的一道特别的景观。开元禅寺是粤东第一古刹，也是中国现存的四大古刹之一，具有极高的历史文化价值，据说寺内经常举行各种佛教文化活动，吸引了国内众多僧人信徒前来参观朝拜。
开元寺的建筑格局，独特的建筑艺术，丰富的文物珍藏，精美的瓷器镶嵌艺术，厚重的历史文化地位等，使开元禅寺在天下众多的古刹寺院中独树一帜，从而成为潮州古城最热门的景点之一。
此外，潮州开元禅寺院内古树参天，环境清幽，构成了一个完整而宁静的宗教与文化空间。
潮州开元禅寺集历史、建筑、艺术与宗教价值于一体，是感受岭南古刹韵味，了解中国建筑技艺的重要场所。
3、潮州牌坊街
在参观游览了潮州韩文公祠、开元寺两座古代建筑后，我们一行四人漫步在潮州牌坊街。
“潮州牌坊街”是潮州古城的地标性景点，23座明清风格石牌坊串联起千年历史文脉，每座牌坊都承载着独特的人文故事。比如“状元坊”纪念潮州首位文状元林大钦，“四进士坊”彰显明代潮州科学鼎盛，“七俊坊”则镌刻着七位同榜中举的佳话。这些牌坊采用榫卯结构石雕工艺，麒麟、花鸟等浮雕栩栩如生，晚间灯光映衬下更显古朴韵味。
今天是星期六，双休日的第一天，牌坊街人头攒动，游人如织，热闹非凡，一片繁忙，沿街两边的商铺、饭馆、手工作坊、茶馆各自散发着特有的味道，充满了市井生活的烟火气息，混在一起就像一幅清明上河图。牌坊街的每一座牌坊似乎都在讲着一个故事。有的牌坊靠道老宅，门楣上刻着“福寿康宁”的字样，有人说这是对住户的美好祝愿；有的牌坊上写着“海上丝路”，这是在告诉人们这条街曾经是商旅往来的重要路段。
我们慕名走进世界美食之都(中国.潮州）官塘兄弟牛肉火锅店，这是一家以地道潮汕牛肉火锅闻名的餐饮名店。该店秉承潮州老字号的匠心传统，凭借卓越的食材品质与稳定的出品，成为游客与本地食客探索潮州特色饮食的热门选择。
这里火锅的烹饪方式遵循潮汕牛肉火锅的经典传统。锅底多为精心熬制的牛骨清汤，浓郁醇厚，涮肉前饮一碗原汤暖胃，被视为开启美味之旅的仪式。牛肉切片薄厚适中，在清汤中轻涮数秒即熟，入口鲜嫩多汁。店家通常会提供经典的沙茶酱作为蘸料，与牛肉的鲜美相得益彰，进一步提升风味层次。手工制作的牛肉丸与牛筋丸也是招牌菜品，肉香一定，口感Q鲜爆汁。
这是我们潮汕之行的第一顿晚餐(正餐)，在这里感受了服务的周到与热情，感受了火锅“鲜”的精髓，体验了美食文化与人间烟火气的理想场所。大家围炉而坐，其乐融融！谈笑间肉片轻涮即熟，入口即化。小酒一闷，兄弟情深。在古朴雅致的环境中，享受着一场难忘的味蕾之旅。
4、广济桥灯光秀灿烂辉煌
当暮色浸染韩江，广济桥褪去白日的厚重，披上流光织就的霓裳。这座横跨八百年的“十八梭船廿四洲”，在光影的魔法中苏醒，化作一座连接古今的梦幻之桥，向世人诉说着潮州城的千年万语。
站在潮州古城墙上，眺望广济桥，灯光一会变成流动的线条，就好像河水在桥上流淌，一会又变成星星点点的光斑，像天上的星星都掉到了桥上。桥中间的亭子在灯光照耀下像是从古代穿越而来的宫殿，金碧辉煌的。红色的柱子和绿色的琉璃瓦在灯光秀里红得更艳，绿得更翠，就跟过年贴的对联和挂的彩条似的喜庆。
潮州广济桥的夜景灯光秀，不仅是一场视觉的享受，更是一次心灵的洗礼。它让我们在忙碌与喧嚣的生活中找到了片刻的宁静与美好，也让我们更加珍惜这份来之不易的和平与繁荣。愿这份美丽与奇幻，能够永远照亮潮州古城的夜空，成为每个人心中永恒的回忆。
夜幕下的潮州古城，灯光秀如一场流动的盛宴，将千年古韵与现代光影交织。在这场光影盛宴中，身着传统服饰的女子成为一道独特的风景，她们与古城建筑共同构成一幅幅充满诗意的画面。
在古建筑背景下，身着红色汉服长袍的女子头戴精致发饰，面带微笑。灯火通明的古代建筑衬托着她，仿佛从历史中走来，与古城融为一体。亦有女子手持竹苗，在灯火阑珊处吹奏，红褐色的长袍与悠扬笛声为夜色增添了一份宁静与诗意。
手持黄色油纸伞、身着淡蓝色汉服长裙的女孩静静立于城墙边，身后是金色屋顶的亭子。石桥上，穿着粉色汉服的女孩在金黄色灯光映照的古典建筑前微笑驻足，宁静美好。这些场景中，传统服饰与古城灯光相互映衬，展现出古典与现代交融的独特魅力。
作者介绍：宋厚健；1959年7月4日出生；汉族；北京人。中共党员；政工师。
1985年8月毕业于北京广播电视大学中文专业；1985年8月至1988年8月在中国文学函授大学中国文学专业学习。曾先后在人民教育出版社印刷厂、司法部、中国华侨旅游侨汇服务总公司、中国资源卫星应用中心工作，现在中国四维测绘技术有限公司，退休干部。
曾参与《毛泽东图书辞典》、《人镜丛书》、《世界华人小学生获奖作品评析》、《世界华人中学生获奖作文评析》、《阮玲玉的死》、《青衣行酒》、《说悔》、《食色与欲》、《儿童急病与意外》等图书的编辑撰写工作。责任校对了《瞿秋白与鲁迅》、《100位名人早逝之谜》等图书。《文学月报》杂志社、青年作家网签约作家。青年作家网文学联盟总盟知青分盟副主席。在报刊杂志发表过多篇文章
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