寿辰承匠心 交班启新程——从老兵到酱人，翠微酱香耀中华
2025年1月15日，《人民日报·中国食品》08版以《张仲安：从退役老兵到翠微酱人》为题，重磅报道四川翠微食品创始人张仲安的传奇征程，让这位青神儿女、一等伤残退役军人、世界无盐发酵酱油之父的匠心故事，登上国家级权威平台，成为青神人民的无上骄傲。2026年2月24日，寿辰承匠心、交班启新程，翠微食品完成新老交接，两代军人、两代匠人接力奋斗，让传统酿造技艺与民族品牌迈向全新发展起点。
张彬讲活
从军营硬汉到酱业巨匠，张仲安以军人风骨铸匠心，以一生坚守创行业传奇。上世纪90年代，他创办四川翠微食品，翠微牌原汁酱油、酱类、食醋凭借传统古法工艺畅销巴蜀、享誉全国，斩获国家科委与四川省政府联合金奖，企业获评全国知名企业，被《人民日报》权威公示。这位退役老兵扎根青神，以40余年发酵食品实践深耕不辍，开办企业带动乡亲脱贫致富，用匠心守护舌尖美味，用担当践行初心使命。
2008年汶川地震，厂房尽毁、企业停产，千万债务压顶，张仲安未曾退缩。军人的坚毅与匠人的执着，让他选择直面困境、重振旗鼓。他坚守传统酿造根脉，拒绝千万元收购专利与生产线的邀约，以残躯躬耕实验室，攻克微生物发酵无盐酱油世界性难题，斩获11项专利成果、考取6项高级职称，被业界誉为世界无盐发酵酱油之父，填补国际酿造技术空白，让中国酿造技艺领跑世界。2013年还清2000多万元银行贷款，2020年结清全部债务，不向国家伸手、不欠百姓分毫，用行动诠释重信重义、自强不息的老兵本色。
这份坚守与担当，让张仲安收获无数荣光：第八届眉山市道德模范、2023“眉山好人榜”、四川省“最美科技工作者”，受聘青神县委党校兼职教师，2024年作为优秀退役军人代表出席中国爱国拥军促进会第三届会员代表大会并发言，以老兵创业、匠心报国的事迹，彰显退役军人的时代风采。
岁月流转，匠心永续。2023年，张仲安大胆放权，退伍连长张彬全面接手企业管理；2026年寿辰吉日，正式完成新老交接，张彬出任董事长、总经理，接过父辈的接力棒。军旅淬炼的严格管理、高效执行、责任至上，与翠微匠心深度融合，两年来稳扎稳打、锐意进取，实现产销跨越式增长、品牌影响力持续攀升，以军人作风续写翠微辉煌。
交班不卸责，薪火永相传。张仲安表示，将全力支持新厂建设，深耕专利技术、研发服务，以毕生所学为翠微保驾护航；张彬立志传承品质初心、延续奋斗精神，以科学管理、开阔视野做强民族品牌，打造可传承的百年基业。
从《人民日报》的权威点赞，到青神儿女的家乡自豪；从老兵创业的风雨兼程，到世界酱油之父的行业巅峰；从一人坚守的匠心孤勇，到两代传承的薪火燎原，四川翠微食品以匠心守初心、以创新致未来。这不仅是一家企业的成长史诗，更是退役军人创业报国的典范、中国匠人精神的生动诠释，让翠微酱香飘向世界，让青神匠心光耀中华！
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