椰子：海南象征，椰汁清甜解暑，椰肉醇厚可加工多种美食。

菠萝蜜：热带果王，果实硕大，果肉金黄软糯、香气浓郁。

芒果（贵妃芒、台农芒等）：海南主产水果，肉质细腻、香甜多汁。

菠萝：果肉饱满酸甜，用淡盐水浸泡后口感更佳，助消化。

莲雾（黑金刚等）：果形美观，清甜脆嫩、水分足，解热利尿。

木瓜（红心为主）：清甜软滑，生吃做菜皆可，营养丰富。

火龙果（红心为主）：甜度高、花青素丰富，口感清爽。

荔枝（妃子笑、无核荔枝）：果肉晶莹、清甜多汁，海南上市早。

番石榴（芭乐）：香气独特，脆嫩或软糯，可直接吃也能做沙拉。