天山行与思(五)
大巴扎:独一份的丝路烟火地标
华侬农
2026年2月6日

走过许多集市、市场与商超,唯有新疆的大巴扎,在心底烙下了独一无二的印记。它远不止是交易的场所,更是一座鲜活的文化地标,一条奔流的丝路活脉,一个多民族交融共生的生活现场。那份别处学不来、仿不出的独特韵味,早已深深刻入记忆。

一、货:丰富独特,丝路风物活展台
大巴扎的货品,胜在“独”与“真”。
这里没有流水线的千篇一律,每一件都带着鲜明的地域印记与手工的温度。维吾尔族的艾德莱斯绸,织就着天山的斑斓色彩,艳而不俗,灵动飘逸;哈萨克族的手工地毯,纹样复刻着草原星河,绒线里裹着牧民世代相传的匠心;温润的和田玉料,在匠人手中现场打磨,浸润着昆仑山的千年灵气。
丝路的印记,也深深熔铸在琳琅满目的货品中。波斯铜壶、印度香料,与本地的葡萄干、巴旦木、无花果干比邻而居,本土手作与异域风物在此交融共生。每一件商品都不是冰冷的“同款”,而是带着故事、贴着这片土地的独特标签,地地道道,原汁原味。

二、人:真切热烈,多民族交融活缩影
大巴扎的人们,暖在“融”与“诚”。
别处的买卖,多是程式化的客气与疏离,而在这里,各族同胞相聚一堂,亲如一家。维吾尔族大叔弹着冬不拉引吭高歌,汉族游客情不自禁地拍手应和;哈萨克族大妈端着热气腾腾的奶茶,热情地递向萍水相逢的陌生人。讨价还价间,夹杂着带着口音的汉语,聊着家常,买卖做成了,情谊也结下了。
手鼓一响,不分民族、不分老幼,人人随口而唱、随心而舞,没有旁观者,只有参与者。这份自然而然的交融,不刻意、不造作,是这里的人们与生俱来的热烈、精明与包容,在烟火气中尽情绽放。

三、味:烟火气味,生活本真活滋味
大巴扎的滋味,浓在“本”与“爽”。
这里没有精致繁复的摆盘修饰,全是本地最本真的食材、最地道的配方与最娴熟的手艺。炭火上的羊肉串滋滋冒油,撒上孜然与辣椒,焦脆鲜香,毫无膻味;馕坑中的烤包子外皮薄脆,咬开瞬间汤汁迸发,羊肉与洋葱的鲜醇直钻鼻腔;羊油炒制的手抓饭油亮喷香,用手抓着吃,越嚼越有滋味。
咸香的奶茶、清甜的酸梅汤、滚烫的羊杂汤,每一口都是现做现吃的新鲜,每一顿都是大口吃肉、大碗喝汤的畅快淋漓,彰显着这里人们的实在与豪爽。

四、位:内外东西,丝路传承活枢纽
大巴扎的地位,贵在“承”与“联”。
古丝路时,它是商队歇脚、互通有无的驿站,丝绸换玉石、茶叶换香料,驼铃声摇响了千百年;如今,它仍是这片土地的贸易窗口,本地的瓜果、手作从这里走向全国,内地的商品、异域的风物从这里走进疆土,连接着内外,贯通着东西。
它更是文化传承的鲜活载体。老匠人敲铜壶、绣花帽,手艺在指尖口耳相传;老歌谣、麦西来甫,在烟火气中代代延续。老传统并非博物馆里尘封的展品,而是每天都在发生的日常,是这片土地文化最鲜活的传承。

走出大巴扎,手中的干果还带着清甜,耳边的手鼓声依旧萦绕,身上沾着淡淡的炭火香与奶茶味。它没有豪华的装修,没有精致的包装,却凭着独一份的丝路风物、最真切的民族情谊、最本真的烟火滋味,成为这片土地无可替代的存在。
这是当地人的生活中心,买卖东西来这儿,逛热闹来这儿,过节来这儿,相聚也来这儿;它也是外人读懂新疆的第一扇门,一脚踏进,便读懂了这里的多元、热闹、奔放与厚重。
这就是大巴扎,来过,便忘不了,还想再来。


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