2024我们的国庆出行（十七）

——柳州小吃

文/周秀娥

那天，我们一家人游了两江四湖之后，虽然已到深夜，我们还是开车在桂林大街小巷逛了一圈，之后，才来到预订的宾馆入住。

按照我们的计划，第二天准备去广西柳州，吃顿正宗的螺蛳粉，品尝一下柳州的酸嘢，间或，尝尝柳州的鸭脚煲。

说起柳州，螺蛳粉无疑是最耀眼的明星。那浓郁的螺蛳汤底，是用筒骨、螺蛳等食材精心熬制而成，醇厚的味道仿佛凝聚了柳州的山水精华。红亮的辣油，带着恰到好处的辣味，刺激着味蕾。而酸笋，则是螺蛳粉的灵魂所在，那独特的“臭香”味，是时间与微生物共同创造的奇迹。夹起一筷爽滑的米粉，放入口中，酸笋的脆嫩、腐竹的香酥、花生的焦脆依次在舌尖绽放，让人欲罢不能。无论是清晨街头的小店，还是夜晚热闹的夜市，螺蛳粉的身影无处不在，它是柳州人日常生活的一部分，也是外地人对柳州的第一印象。

除了螺蛳粉，柳州的酸嘢也别有一番风味。青芒、杨桃、芭乐等时令鲜果，被切成小块，浸泡在由酸梅粉、辣椒盐调制的卤水中。水果的清甜与酸、咸、辣相互交融，产生出一种奇妙的口感。

柳州的鸭脚煲也是不容错过的美味。软烂入味的鸭脚，轻轻一抿，骨肉分离，浓郁的香味在口中散开。吸饱了汤汁的芋头、豆腐泡等食材，也各具风味，它们在砂锅中共同炖煮，形成了一道温暖而醇厚的佳肴。

周秀娥，中共党员，拥有中国海洋大学海洋生物专业，山东大学法学专业，双专业双本科文凭，现任济南市市直30多年的老所——山东大正泰和律师事务所执行主任，高级合伙人，周律师夫妻二人都是法律圈30多年工作经验，夫妻二人都是1997年取得律师资格，夫妻二人都是从业25年多资深律师。周律师的夫妻俩律师，在以胜诉论英雄、以成功论英雄的时代，仅此组合，无论工作经验，工作年限，工作团队，律所经验，都是稀有中的稀有，或者说，在律师界绝无仅有。周律师是作家，诗人，曾任三木秉凤文化传播有限公司创始人，律师团负责人。在《都市头条》《中外文学精英》等众多著名微刊、纸刊及十几种类网站发稿诗歌、散文、小说上万余篇(首)，曾获全国春季征文二等奖，全国夏季、秋季征文一等奖，同时在抖音，快手，百家号等，拥有自己众多的粉丝。

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本刊法律顾问

张广明律师，山东大正泰和律师事务所（该所1994年成立，三十多年的老律师事务所）的主任兼党支部书记，张律师1997年取得律师职业资格，从工作的司法局辞去公职，张律师法律圈已有三十多年工作经验。张广明律师同时兼任珠海国际仲裁院，广州国际仲裁院（广州国际仲裁中心），济南仲裁委员会等全国各地四十多家政府批准任命的仲裁员，张广明律师是山东省律师协会仲裁委员会委员，济南律师协会知识产权委员会委员。张广明律师，以独任或首席仲裁员身份，参与审理全国各地仲裁，并且已审理案件30余件；以专家身份参与上百件重大项目评审，尤其是仅PPP项目的专家评审就几十起。张广明律师同时拥有证券从业资格，和基金从业资格，山东省级、市级法律专家库专家。张广明律师新型业务范围:山东省政府采购专业见证律师，政府采购法律专家；协助政府财政部门规范并成功处理多起政府采购质疑、投诉事项。张广明律师联系方式:

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