泉醴香凝处，人间烟火长
□宋威
“泉香园”三字悬于门楣，墨色沉静如夜，笔锋回转间，似有百年前商旅驼铃，自时光深处泠泠而来。立于黄河故道莽莽林海之畔，这新启的饭庄，不似闯入者，倒像一位久别的归人，带着祖辈“泉醴香凝”的匾额风尘与诚信余温，悄然落座。这“香”，岂止于饭熟酒温的日常？它更是一缕穿越四代人心魂、至今未曾断绝的德行之香，在故道的风里，静静弥散。
“泉”为始。这泉，是自然之眼，是张振泉先生名讳的根基，更是商业伦理最清澈的源头。遥想清末商道，“诚信”二字，是比契约更重的磐石，是比金银更亮的招牌。张振泉先生所得“泉醴香凝”匾额，“泉醴”喻酒之醇厚本源，“香凝”则是岁月与人心共同窖藏出的美誉结晶。它不独嘉奖品质，更是将商贾的品格，供奉于世俗信仰的神龛。这口“泉”，涌出的不是活水，是比流水更恒久的经营之道——澄澈不欺，涓涓不息。今日张光瑞经理承“泉香”二字开业，宛如以掌心贴近祖辈的脉搏，让那口伦理的深泉，在消费时代的荒原上，重新泪泪有声。来此间的客，唇齿所饮所食，或可品出一份跨越百年的承诺之甘。
“香”为承。此香，自诚信之泉流淌而出，历经四代人心火的焙烤，终化为今日满园可见、可嗅、可感的温情。它是柜台后掌柜不欺童叟的恳切眼神，是厨下对食材本味的虔诚敬意，是堂倌肩上毛巾的洁净与步履的殷勤。张光瑞先生濡染书法、绘画、雕刻之艺，这饭庄便不止是口腹之场，更是艺文的雅集。墨香、木香，与肴馔之香交织，诚信的抽象德性，于此转化为具体可亲的人间烟火与艺术意趣。那“香”，于是有了形态——是壁上疏梅的暗影，是杯盘温润的釉光，是窗外故道林涛应和着堂内笑语的天籁。祖辈匾额上凝练的“香”，在此刻的时空，被解构又重组，化为无数生动的细节，慰藉着每一颗风雪夜归的灵魂。
“园”为归。四方宾客，因“泉”之纯净慕名，为“香”之丰饶驻足，终将在这“园”中，找到此行的归宿。这“园”，是空间，更是意境。它收纳了故道的苍茫、历史的回响、艺文的清雅，更盛满了现世温热的人情。长途货车司机在此卸下一身风尘，文人墨客在此觅得唱和知音，寻常家庭在此共聚天伦之乐。觥筹交错间，陌生人的壁垒悄然消融，每个人的故事都成为这“园”里流动的风景。张光瑞先生所营造的，正是一个基于诚信与美感的“情感共同体”。离去的客人，带走的不仅是饱足之身，更有一份“宾至如归”的记忆契约。这“园”，便成了漫漫人生路上一个可期待、可托付的坐标，提醒着人们：生活的滋味，除了生存的咸涩，更应有被尊重、被温暖、被美好浸润的甘香。
泉香园，岂止一饭庄？它是以“泉”为魄、以“香”为韵、以“园”为体的当代寓言。在速度蚕食记忆、交易时常凌驾人情的时代，它固执地掘开那口名为“诚信”的活泉，将祖德薪火化入每一道家常菜肴，在黄河之畔的密林边，苦心经营着一座属于当代人的“心灵家园”。于此间，我们品尝的，是时光淬炼的至味，更是中华商道那历久弥新、香凝不散的精神原乡。远道而来的朋友，何妨暂歇马蹄？这园中泉香正暖，足以慰风尘，更足以烛照我们共赴的前路。
