精华热点 古浪人的小年
作者：王发国
腊月二十三的风，掠过古浪的川塬与滩地，裹着一丝料峭，却也捎来最浓的年味儿。“腊日才过又小年”，这一句古谣般的诗句，道尽了小年作为春节序章的意趣，从农家的灶膛边，从扫尘的笤帚下，将年的欢喜一点点铺展开来。
古浪人的小年，是从一场彻彻底底的扫尘开始的。蔡云有诗云“茅舍春回事事欢，屋尘收拾号除残”，恰是这日古浪农家的真实写照。天刚蒙蒙亮，院落里就热闹起来，笤帚扫过屋梁的积尘，抹布擦过窗棂的斑驳，盆桶里的清水换了一盆又一盆，连灶膛的角落，都要细细擦拭干净。“除陈布新”，这是刻在古浪人骨子里的讲究，扫去的是一年的尘埃与不顺，扫来的是新年的清爽与吉祥。移民新村的窗明几净，老村落的土屋焕然，不管是黄花滩的新宅，还是川里的老院，这一刻，家家户户都在为新年腾挪出一方干净天地，连阳光落进来，都显得格外透亮。
扫尘罢，灶膛便成了小年的核心，古浪人把小年送灶神叫“打发灶爷”，这仪式，藏着最质朴的虔诚，正应了范成大“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事”的诗句，只不过古浪的灶神，是腊月二十三便登程上天。祭灶的供品里，最烙着古浪乡土印子的，当属自家揉制的灶坨坨，这是专给灶王爷备的特色面食，也是古浪祭灶独一份的诚心。主妇们早早端出蒸年馍时特意留下的发面，反复揉揣，揉得面团光润筋道不粘手，再擀成圆圆的薄张，抹上自家榨的清油，香润的油光裹着面香，瞬间漫了满灶房。再撒上磨细的自种香豆叶粉——这香豆叶是庄户人自家田埂边种的，晒至干透磨成细粉，翠色鲜亮，古浪人祭灶烙饼从不用别的颜料，唯有这带着田野清芬的翠色粉面，才是年节里最地道的模样。将香豆叶粉轻轻搓匀在面饼表层，再把面饼圈成粗条状，切成大小均匀的馍剂子，用手掌轻轻摁成圆饼状，白面与翠色香豆粉便晕出层层相间的纹路，一圈连着一圈，白绿相映，煞是好看。灶膛里添上干柴麦草，黑铁锅烧得温温的，不用多油，就着锅沿的余油，将灶坨坨挨个摆进锅里，文火慢烙，用锅铲轻轻翻动，滋滋的微响里，面香混着香豆的清芬越飘越浓，烙到两面起了微黄的焦边、捏着瓷实又暄和，白绿纹路依旧清晰鲜亮，带着农家铁锅独有的烟火焦香，这灶坨坨才算烙好了。圆饼寓着阖家团圆，层层纹路恰似岁月年轮，揉进了庄户人的日子温软，藏着一辈辈传下来的老规矩、深念想。
黄昏入夜，灶房的灯盏点亮，灶王爷的神龛前，摆上甜滋滋的糖瓜、暄腾腾的灶坨坨，还有一碗温温的糖茶。糖瓜粘牙，是要粘住灶王爷的嘴，让他“上天言好事，回宫降吉祥”，一如诗中所言“送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云”；灶坨坨暄软清香，白绿纹路分明，是古浪人用最朴素的食材，敬奉灶神的诚心。家里的男人焚香叩拜，嘴里念念有词，女人则守在一旁，不凑前，只忙着添火看灶，范成大笔下“男儿酌献女儿避”的老规矩，在古浪的乡村里，依旧被温柔地守着。待香燃尽，便把灶王爷的画像连同纸马、草料一同焚烧，火苗窜起，映着一家人的脸，噼啪的火星里，仿佛灶王爷真的乘着“云车风马”，踏着青烟，往天庭去了。这仪式简单，却藏着古浪人对平安顺遂的期盼，灶膛暖，人心更暖。
小年的烟火，终究要落在吃食里。古浪的灶台上，小年的味道是甜的、香的、暖的，是团圆的味道。有佚名诗句写“岁暮方思媚灶王，香瓜元宝皆麦糖”，糖瓜是孩子们的最爱，捏一块放进嘴里，麦芽糖的甜在舌尖化开；而刚烙好的灶坨坨，晾温了便是一家人的点心，咬一口，清油的润、香豆的鲜在嘴里散开，白绿纹路裹着烟火焦香，那是独属于古浪小年的滋味。大人还忙着蒸馍馍、包包子，白白的面团在手里揉搓，捏成圆圆的馍，蒸出来暄软蓬松，寓意团团圆圆；饺子也少不了，“送行饺子迎风面”，一碗热腾腾的饺子，是为灶王爷饯行，也是一家人围坐在一起的温馨，韭菜馅的鲜，猪肉馅的香，裹在薄皮里，煮在沸水里，捞出来，沾点醋，一口下去，满是年的滋味。如今的古浪，日子越过越红火，不用再提前囤年货，集市上随时能买到新鲜的食材，但小年烙灶坨坨、蒸馍、包饺子的习惯，从未变过，这是刻在味蕾里的乡愁，是无论走多远，都念着的家乡味。
馍馍与灶坨坨的香气飘出院落，年货的置办也提上了日程，街头巷尾的热闹，恰如林光笔下“儿童欢礼灶，箫鼓闹喧天”的盛景。叫卖声此起彼伏，红红的春联、鲜艳的窗花，还有孩子们喜欢的鞭炮，都成了抢手货。大人们挑挑拣拣，孩子们跟在身后，手里攥着一块糖瓜，嘴里咬着一块灶坨坨，眼里满是期待。移民新村的便利，让年货的置办变得轻松，却也让这份藏在吃食里的年俗期待，多了几分甜。一家人边走边聊，说着新年的打算，说着要走的亲戚，琐碎的话语里，都是对新年的憧憬。
小年一过，年的脚步就真的近了。古浪的田野里，风还带着寒意，但农家的院落里，早已暖意融融。扫过的屋舍，燃过的灶香，吃过的糖瓜与灶坨坨，还有一家人围坐的温馨，都成了小年留给古浪人的温柔印记。陆游曾写“岁时风俗相传久，宾主欢娱一笑新”，这便是古浪小年的模样，没有盛大的仪式，只有烟火人间的琐碎与温暖，却道尽了古浪人对生活的热爱，对新年的期盼。
腊月二十三的小年，是古浪人写给新年的第一封情书，笔墨是灶膛的烟火，字句是心底的期盼，烙着白绿年轮纹的灶坨坨，藏着川塬滩地的温柔，在每一个古浪人的眉眼间，岁岁年年，代代相传。
作者提示：个人观点，仅供参考
