咬春：舌尖上的春天 

郭嘉（四川乐山）

      立春的仪式感，藏在一口“咬”里。

      清晨，菜市场已堆满春的馈赠：翠绿的荠菜、嫩黄的韭芽、绯红的萝卜，水灵灵地挤在一起，像一群急着赴约的少女。主妇们蹲在摊前挑选，指尖沾着露水，也沾着欢喜。

      “咬春”的重头戏，是春饼与春卷。面皮要擀得薄如蝉翼，裹进豆芽、粉丝、鸡蛋丝，再添一勺秘制酱料，卷成圆筒状。咬下去，脆的、软的、鲜的、甜的在口中炸开，仿佛把整个春天嚼进了肚子里。

      老人们说，咬了春，一年都有精气神。孩子们却不管这些，只顾着抢盘里的最后一块春饼，油渍蹭在脸上，像只小花猫。窗外的阳光斜斜地照进来，给这一幕镀上金边——原来幸福，就是这么简单而具体。

      而最动人的“咬春”，是母亲的手艺。她总能在立春这天变出花样：荠菜馄饨、香椿鸡蛋、萝卜丝饼……那些熟悉的味道，是刻在基因里的乡愁，是无论走多远都忘不了的春天。

      立春已至，不妨用一口“咬”，把春天留在身边。