♥寻味赣南必打卡!大余荷苞胙哪家强?本地人都选"憨古佬"!♥
在赣南西域边陲的大余县,有一道传承百年的特色美食——荷苞胙。这道用荷叶包裹、木炭慢煨的传统佳肴,总能勾起游子们最温暖的乡愁。要说哪里能尝到最地道的滋味,当地人都会不约而同指向同一个名字:"憨古佬土特产"。
♬ 非遗技艺成就舌尖经典
清晨五点的建材街,"憨古佬"后厨已飘出阵阵清香。第三代传人陈师傅遵循祖辈"三洗三浸"的古法,精选章江畔的糯米与本地黑猪肉,每片荷叶都要经晨露浸润才用于包裹。经过8小时文火慢煨,肉香与荷香完美交融,造就了"开笼十里香"的独特风味。
♬ 城市会客厅里的美味驿站
位于建材街168号(毗邻323国道)的实体店,既是老字号作坊也是网红打卡点。玻璃明档里,师傅们现场展示荷苞胙制作全过程;木质展架上,真空包装的即食礼盒整齐陈列。贴心设置的免费试吃区,总能让过路旅客驻足品尝。
♬ 指尖上的土特产博物馆
通过"憨古佬土特产"微信小程序,顾客可体验"云逛老街"的乐趣:腊味专区有南安板鸭、梅岭笋干;干货区汇集高山茶油、红菇菌干;手工区展示竹编工艺品。特别推出的"客家年礼"套装,内含荷苞胙、烫皮、酸枣糕等十种特产,月销超2000单。
♬ 小门店做出大格局
"我们做的不仅是生意,更是文化传承。"店主阿锋指着墙上的老照片说。从2008年的街头摊位,到如今集生产、销售、体验于一体的微超市,"憨古佬"创新采用"前店后厂+线上商城"模式,旺季日均接待游客超500人次,快递发往全国30多个省市。
……
暮色中的建材街灯火渐亮,"憨古佬"门前依然车水马龙。无论是归乡游子解馋,还是外地游客采购,这里始终用最本真的味道讲述着大余故事。打开手机导航搜索【憨古佬土特产店】,开启您的寻味之旅吧!
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