华东区：刘杨仙 报道

        年关将至，年糕承载着百姓世代相传的年味与新春期盼。2026年1月30日，五圣兴志愿者浙江丽水云和富强服务队4名人员，驱车前往浮云街道局村溪口村，探访当地传统年糕加工厂，探寻老手艺的地道年味。

        走进谢伟芬家300平方米的加工厂，浓郁米香扑面而来。忙碌的老板娘一边打理年糕活计，一边热情介绍：工厂选用优质粳米，坚守半手工工艺，经浸泡、沥水、水磨、木甑蒸熟、机器捶打、切割、过水晾凉等环环相扣的工序，方能成就软糯口感的年糕。

        这家开办五六年的年糕厂，以无添加、软糯香甜为特色，供不应求，统一售价每斤3元，草木灰制作的黄年糕也颇受欢迎。工厂以代加工为主，半个月耗用大米10万斤，自带大米加工费每斤1.2元。用厂方大米则每斤3.6元。

        此次探访，志愿者详细记录了传统工艺，更品尝到刚捶打成型的热乎年糕，在软糯香甜中亲身感受传统年糕世代相传的年味与温度。