大余赣南桃花岛康养基地餐厅,深植于赣南秀美的自然生态之中,以“原生态·绿意滋养”为核心理念,为游客打造沉浸式健康餐饮体验。
【食材之源:自然馈赠,鲜享本味】
餐厅依托桃花岛及周边乡村的生态资源,坚持“当季采鲜、本地取材”原则。食材多源自基地自种有机农场、山野林间或农户散养——清晨现摘的青菜带着露珠,林间散养的土鸡啄食虫草长大,水库鲜鱼跃动即捕,更有野生菌菇、葛根、艾草等山珍野菜,全程零农药、低加工,保留食物最本真的营养与风味。
【康养之味:药食同源,定制调理】
结合赣南客家传统饮食智慧与现代康养理念,餐厅推出“四季养生菜单”:春季清肝明目的枸杞叶猪肝汤、夏季祛湿的擂茶、秋季润肺的雪梨银耳羹、冬季温补的当归生姜羊肉锅;更有针对中老年、亚健康人群设计的低脂、低糖、高纤维套餐,部分菜品融入客家秘方(如黄元米果裹花生碎、艾米果),兼顾口感与食疗功效。
【用餐之境:山水入席,身心共养】
餐厅空间融入自然美学,全景落地窗将桃花林、溪流、远山引入视野,木质桌椅搭配绿植点缀,营造“在自然里用餐”的松弛感。部分包厢设独立观景台,游客可边品尝美食,边赏四时风光(春赏桃红、夏听蝉鸣、秋闻桂香、冬观雾凇),真正实现“眼饱景、舌尝鲜、心归闲”的多重疗愈。
【延伸体验:从餐桌到田野的深度互动】
除常规餐饮外,餐厅联动康养基地推出“食育工坊”:游客可参与挖笋、摘菜、打米果等农事体验,亲手制作客家小吃;或跟随营养师学习“如何用本地食材搭配一日三餐”,将健康饮食理念带回家。这种“吃+学+玩”的模式,让“原生态”不仅是一顿饭,更成为一种生活方式的记忆。
大余赣南桃花岛康养基地餐厅,不止是“吃饭的地方”,更是一场“以食养心”的自然之旅——用大地的礼物,滋养每一位追求健康与诗意的旅人。
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