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茶痴与英红传奇
文/翟振玉
在茶的江湖中，老秦堪称一位不折不扣的 “茶痴”。他对茶叶的严苛要求，近乎达到偏执的境地。为了觅得一杯能让味蕾欢呼雀跃、令灵魂产生强烈共鸣的顶级好茶，这些年来，老秦的足迹几乎踏遍了大江南北。无论是武夷山上那云雾缭绕、如梦似幻的茶园，还是龙井村细雨如丝、如诗如画的茶垄，都留下了他执着探寻、不知疲倦的身影。
一个闲适悠然的午后，老秦如同往常一样，前往参加茶友们组织的品鉴会。众人围坐在古色古香的雕花梨木茶桌旁，桌上精致典雅的紫砂壶里，茶汤如灵动的舞者般翻滚跳跃，袅袅茶香弥漫开来，仿佛为这场聚会增添了一抹神秘的色彩。此时，一位来自岭南的茶友，在交谈中不经意间提及了英红九号：“这英红九号，可是与祁门红茶、云南滇红并称的中国三大红茶之一 。它那甘蔗般的甜香，馥郁悠长，堪称一绝！其口感不仅浓爽甘醇，喝完之后，满口的甘蔗甜久久不会消散。更神奇的是，它富含抗氧化、降血脂的成分。从品种选育到茶叶制成，每一个步骤都蕴含着深厚的门道！” 老秦原本平静得如同一汪深潭的眼眸，瞬间像被点燃的火炬，熠熠生辉。他在心底暗暗发誓，一定要揭开英红九号那神秘迷人的面纱。
没过多久，老秦毅然踏上了前往英德的旅程。刚一踏入英德的茶园，漫山遍野的英红九号茶树便如同一幅巨大的绿色画卷，铺展在他眼前，又似一片绿色的汹涌波涛，在微风的轻抚下层层翻涌。这些茶树高大而挺拔，主干粗壮有力，犹如威风凛凛的王者，静静地守护着这片充满生机的土地。老秦缓缓走近一棵茶树，仔细地端详起来。只见叶片呈优雅的椭圆形，叶色浅绿，恰似初春刚刚冒出的新芽，带着清新自然的气息，仿佛在诉说着春天的故事。叶面高高隆起，在阳光的照耀下，闪烁着迷人而柔和的光泽，就好像无数细碎的钻石在叶片上欢快地跳跃、嬉戏。芽梢上的茸毛多得如同冬日纷纷扬扬飘落的雪花，在微风中轻轻颤动，仿佛在向老秦招手。
这时，茶农们正忙碌地采摘着一芽二叶的鲜叶。他们手法娴熟、动作轻盈，每一个动作都精准而流畅，仿佛是在与茶树进行一场无声却默契十足的对话。老秦满怀好奇地凑到一位经验丰富的老茶农身旁，带着谦逊的态度虚心求教。老茶农放下手中装满鲜叶的竹篓，用手擦了擦额头沁出的汗水，然后热情地讲述起来：“这英红九号，诞生于1961年。当年，广东省农业科学院茶叶研究所的科学家们，深入云南大叶群体茶园，经过精心筛选，分离出22棵无性系单株。这英红九号最初编号为‘英茶17号’，到了1964年才重新编号。1988年，它被审定为省级良种，从那以后便声名远扬，为众人所知！” 老秦听得全神贯注，仿佛穿越了时空的隧道，亲眼见证了英红九号诞生的全过程。
为了深入了解英红九号的制作工艺，老秦跟随茶农来到了制茶工坊。工坊里弥漫着一股淡淡的、若有若无的茶香，仿佛一场神秘而庄重的仪式即将拉开帷幕。老秦看到，鲜叶首先要经历萎凋这一环节。茶农们将鲜叶均匀地铺在竹匾上，让它们在自然微风的轻拂下，慢慢失去多余的水分。老秦伸出手，轻轻抚摸着鲜叶，此时的鲜叶就如同刚从睡梦中苏醒的孩子，渐渐变得柔软而富有弹性。
紧接着是揉捻工序。茶农们熟练地将萎凋后的鲜叶放入揉捻机。随着机器的缓缓转动，鲜叶开始释放出汁液，一股清新怡人的香气瞬间弥漫开来。老秦闭上眼睛，深深地吸了一口气，那一刻，他仿佛置身于一个茶香四溢、如梦如幻的仙境之中。随后，茶叶进入发酵环节。茶农们将揉捻好的茶叶放入箩筐，让它们在适宜的温度和湿度环境下进行发酵。没过一会儿，箩筐里的茶叶逐渐变成了暗红色，浓郁的甜香如同潮水一般弥漫开来，整个工坊都沉浸在这甜蜜而迷人的气息之中。老秦忍不住一次次凑过去，反复闻嗅着这令人陶醉的香气，这香气仿佛有一种神奇的魔力，令他如痴如醉，仿佛灵魂都得到了一次彻底的净化 。最后，茶叶在毛火与足火的精心烘焙下，完成了华丽的蜕变。老秦看着烘干后的茶叶，心中充满了敬畏之情，这看似小小的茶叶，竟要历经如此复杂繁多的工序，才最终成为一杯杯香醇诱人的红茶。
老秦迫不及待地让茶农泡上一杯英红九号。茶农熟练地拿起茶具，动作行云流水般一气呵成地开始泡茶。不一会儿，一杯热气腾腾、香气扑鼻的英红九号便摆在了老秦面前。老秦凝视着茶盏，只见茶汤红浓明亮，宛如一颗璀璨夺目的红宝石。金毫在水中若隐若现，恰似夜空中闪烁的繁星，散发着迷人的光芒。老秦刚一凑近，浓郁的甘蔗甜香、番薯香与花香便如同交响乐一般，扑鼻而来，在他的鼻腔中回荡、交织。老秦轻轻抿上一口，茶汤顺滑地滑过舌尖，甜醇鲜爽的滋味瞬间在口腔中散开，那甘蔗甜像一条灵动活泼的溪流，在口腔中缓缓流淌，久久不肯散去。老秦闭上眼睛，全身心地沉浸在这美妙绝伦的滋味中，那一刻，时间仿佛都已停止，整个世界仿佛只剩下他和这杯令人陶醉的英红九号。
从那以后，老秦对英红九号的喜爱近乎达到了疯狂的程度。为了能随时喝到英红九号，他通过吴生的联系方式，定期采购。回到家后，他特意在书房精心打造了专属茶室。茶室里，摆放着各种精美的茶具，每一件茶具都仿佛在诉说着自己的故事；墙上挂着与茶有关的字画，为茶室增添了浓厚的文化氛围。每逢好友来访，老秦必定会泡上英红九号。在茶香的萦绕熏陶下，他们尽情畅谈人生，分享生活中的喜怒哀乐。
然而，美好的时光总是短暂的。最近，老秦整日愁眉不展，仿佛完全变了一个人。原来，茶源地遭遇了罕见的病虫害。大片的英红九号茶树受到侵害，叶子变得枯黄黯淡，芽梢也萎缩不振。这可急坏了老秦，他四处打听消息，托人找关系，却一次次失望而归。就在他几乎陷入绝望之时，吴生打来电话，告知找到了少量高品质的英红九号。老秦欣喜若狂，仿佛在黑暗无边的夜里看到了一丝曙光。他立刻驱车前往约定地点，小心翼翼地接过茶叶，那模样仿佛捧着的是稀世珍宝。
经此一遭，老秦愈发珍视英红九号。在他心中，英红九号早已超越了普通饮品的范畴，它是大自然慷慨无私的馈赠，是茶农们辛勤劳作、挥洒汗水的结晶，更是连接人与人之间深厚情感的坚固纽带。对爱茶之人而言，英红九号不仅是一杯茶，更是一种生活态度，一种对美好事物永不停歇的不懈追求。它在世间的影响力，如同璀璨耀眼的星辰，照亮了茶的江湖，让无数人为之倾心、为之沉醉。
作者简介：
翟振玉，笔名：喜文。开封市祥符区作家协会会员。绝句小说新文体学会（筹委会）副秘书长，中国微型小说学会会员。作品散见于《快乐新语文》《帅作文》《作家文苑》《教育时报》《吴兴时讯》《公主岭报》《河南经济新闻周刊》《浙江小小说》以及网络平台等。
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