难忘的腊八粥

                        段向江

 

腊八粥，熬的不仅是五谷丰登，更是经年里积攒的温情与祈盼。

     腊八节是农历十二月初八，源于先秦祭祀传统与佛教文化的融合，传统风俗是早上吃腊八粥，并有泡腊八蒜、吃腊八面等习俗。

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。南宋杜耒的这首《寒夜》，总让我想起小时候母亲在冬夜煮腊八粥的身影。那咕嘟嘟作响的铁锅里，熬煮的何止是五谷杂粮，更是岁月的温度与人生的考量。

   那年的腊月初八的前一天，母亲总会提前备些当年地里长得红小豆。那时候熬腊八粥主食材就是它，晚上在炉台煮软（红小豆不好煮）。早早还会去小姨家要点红枣，揭开腌芥菜坛子。在腊八早晨把小米下进锅里，待煮点时候，再把煮好了的红小豆放进锅里。圆圆的、胖嘟嘟的红小豆是相思的凝结，黄灿灿、饱噔噔的小米藏着春华秋实。还有核桃、花生、红枣，每一粒都带着大地的丰盈。少不更事的我总向母亲发问，为什么腊八非熬腊八粥呢？母亲抬起满是老茧的手抚摸我的头说："腊八粥、佛粥本是纪念佛陀成道。现如今，这粥里熬的是八方来财，八面玲珑，八八如意，是老百姓过上日子的盼头啊。"

       炉里的火苗燃得更旺，锅里的粥在升腾着、翻滚着、渐浓渐稠。这时老屋里便成了最温暖的烟火人家。系着围裙的母亲时不时的用铁勺轻轻搅动着粥汤。红小豆伴着小米、小米缠着红小豆，跳跃着、舞动着，粘连在一起数不上几颗的大红枣。顿时，满锅生味、绵软香甜。然后，母亲在盛上一碗碗腊八粥里伴上芥蒂丝，馋的我把不得早吃开了。她说在往前数，上一辈人，在灾荒年里那怕能喝上一碗掺着野菜的稀粥，那就算是过年了。好像是说给我们呢！

    腊八粥的渊源，藏在《东京梦华录》的字里行间。北宋汴京的腊月，"诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥"。这种由佛教仪轨演变为民俗的食物，承载着中国人特有的时间智慧。上了年岁的老人常说："喝了腊八粥，就把耳朵冻不聋。"这朴素的谚语里，藏着古人顺应时令的生存哲学。

     母亲离开我们以后，每到腊八，我让家人学着母亲的方法熬粥。只是由炉火改成煤球火，再到燃气熬粥。食材除了有必不可少的红小豆、小米、红枣、核桃，又添了花生、桂圆等。熬煮的腊八粥虽然也可口好吃，但怎么也吃不出当年母亲熬煮腊八粥的味道。惟一期间熬粥过程几经相同。看那锅里的红小豆在沸水中逐渐舒展，糯小米渐渐变得绵软，升腾起袅袅粥香，溢满全屋。此番熬煮过程，恰如人生的修行。那些坚硬的五谷杂粮，经过水火的千万淬炼，最后还不是融合成温润的粥汤，不正应了《道德经》所言"上善若水，水利万物而不争"的写照吗？

   腊八节里，粥香氤氲。一家人围坐在炉火旁，吃着母亲熬煮的腊八粥，俨然成为我人生最难忘的早餐了。让我懂得：腊八粥，不仅是食材的搭配，更是生活的艺术。要像熬粥那样，耐得住火候，守得住初心，最终才能熬出人生的醇厚与甘甜。

       腊八粥里，同样也倾住了母亲深沉的大爱，永远镌刻在生命的年轮里，成为岁月中最温暖的注脚。