沉醉沉香，菇芳共尝

——夜访大湾区沉香文化产业公司杨志盛

     黄桂标    奥巴牛

         2026.1.18

    “香山炉中沉香火，双烟一气凌紫霞。”唐人诗句中袅袅升腾的沉香烟霭，穿越千年，在今夜中山菊城小榄的一方院落里，化为手中一盏温润的茶汤，与唇齿间一缕独特的菇香。

    元月中旬，暖阳余温尚存。1月17日晚，华灯初上，我与大湾区发明家常务副会长李展开先生、《陶瓷资讯》杂志创始人喻镇荣一行，在饭饱酒足后，怀揣几分好奇，穿过曲折街巷，叩响了沉香文化产业公司杨志盛先生的家门。闹市深处，竟藏着这样一处幽静天地——杨家大院。四座别致别墅分列有序，庭院内沉香树与罗汉松挺拔苍翠，荔枝、桂花、玫瑰点缀其间，绿意盎然。池中锦鲤浮上水面悠然摆尾，仿佛在迎候客人来临。

      杨志盛出身书香世家。家族有杨广中是英国皇家工程院院士，现任上海交大医疗机器人首席专家。杨氏兄弟四人皆事业有成，家族文脉与商道并行。我们乘电梯至会客室，四壁翰墨飘香，高保真音响流淌着舒缓乐章。围坐红木茶几旁，他为我们沏上一壶亲自研制的“沉香茶”。茶汤入口，甘醇爽滑，一股沉静幽远的香气缓缓渗透，据说有宁神安眠之效，令我们几位老茶客赞叹不已。

     品茗间，杨志盛娓娓道来他的“沉香事业”。他们在粤西经营近千亩沉香林，不仅采香制香，更匠心独运，将沉香木巧妙融入食用菌培育，研发出“沉香大峡菇”、“沉香茶”、“沉香酒”等一系列产品。其中，“沉香大峡菇”尤受市场青睐。

     杨志盛引我们步入产品陈列室，只见架上整齐摆放着包装精美的沉香菇。他介绍，这是将沉香木粉碎后加入基础料，植入菇菌种，在恒温环境中精心培育而成。此乃乡村振兴、助农增收的绿色新农品，纯天然无污染，不添加防腐剂，经低温烤风干工艺，每包250克。只需简单烹饪，无论火锅、蒸鸡、炒肉、煲汤，皆能呈现爽滑香脆、香醇无渣的新口感。他谦和笑道:“我们只是大自然的搬运工。”

     产品品质自有权威佐证。一份由深圳市中鼎检测技术有限公司出具的检测报告显示，该“沉香大峡菇”各项指标——包括污染物、农药残留、水分及感官指标——均符合国家食品安全标准。铅、汞未检出，镉、砷含量远低于限值，足见其安全性。

    更难得的是其营养价值。沉香菇爽脆鲜美，素有“素肉”之称，富含人体必需氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质及多种真菌多糖活性成分。它属高营养、低热量有机食品，长期食用有助于降低血压、胆固醇，并具防肿瘤功效，实为中老年人及心血管疾病、肥胖症、糖尿病等慢性病患者的理想保健食材。

     夜渐深，茶香、菇香与满室书香、木香交织，令人沉醉。临别时，杨志成赠我们数包沉香产品。归途上，口中回甘未散，心头更添感悟。

    沉香，不再仅是文人雅集的一缕烟云，或是雅士案头的一味清供。在杨志成这样的实践者手中，它深深扎根大地，化为助力乡村的产业，成为惠及大众的健康食材。古老的香文化，正以一种崭新而温暖的方式，续写着“沉香永续玉炉暖，伴你情怀如温泉”的当代篇章。