第540期
《酥饼藏味,岁月归心》
文/孙成贵
诵读:和平
监制:十指相扣
主编:静心
一盘老式酥饼端上桌时,麦香与油酥的香气漫开,是姐姐的手艺,更是刻在时光里的家味。指尖触到饼皮的酥松,轻轻一掰,层次如蝉翼般散开,咬下一口,酥脆的口感裹着淡淡的甜香,瞬间撞开了记忆的闸门——这味道,与多年前母亲在灶台边烙的酥饼,分毫不差。
酥饼的美味,从不在繁复的配料,而在手工的温度与时光的沉淀。姐姐揉面时的力道,醒面时的耐心,擀皮时的细致,一如当年母亲的模样。面粉与油脂层层叠叠,在铁锅的余温中慢慢起酥,这过程像极了禅语里的“慢煮生活”:急不得,躁不得,唯有以心相待,才能让简单的食材,酝酿出醇厚的滋味。就像人生的修行,那些看似平淡的日常,在日复一日的打磨中,才会沉淀出最动人的质感。
这久违的味道,是味觉的乡愁,更是心灵的归处。长大后辗转奔波,尝过各色精致糕点,却总觉得少了些什么。直到这盘酥饼入喉,才恍然明白,我们眷恋的从来不是食物本身,而是藏在味道里的温暖记忆——是儿时围在灶台边等饼熟的雀跃,是家人围坐分享点心的笑语,是平凡日子里那些不被留意的温柔瞬间。这些碎片般的美好,如同酥饼的酥层,一层层叠起,成了心底最柔软的铠甲。
禅言“一期一会”,世间万物皆有其时,味道亦是如此。母亲的酥饼,是童年的甜;姐姐的酥饼,是成年后回望的暖。时光流转,人事变迁,唯有食物的味道,能跨越岁月,将散落的时光串联起来。它提醒我们,无论走多远,总有一些味道,会在某个瞬间唤回初心,让我们记起自己从何处来,又该往何处去。
咬下最后一口酥饼,唇齿间仍留着淡淡的麦香。原来最珍贵的味道,从来不是山珍海味,而是家常的滋味,是家人的心意,是岁月静静流淌中,那些未曾被辜负的温暖。就像这酥饼,简单,朴素,却在一口之间,让心落了地,找到了归处。
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