作者简介
包学军，女，浙江省杭州市人，中共党员，社会工作师。中国散文学会会员、都市头条认证编辑、杭州市西湖区作家协会会员。首届杭州发布夜读栏目“十佳”金笔杆奖。西湖区“阅读第一区志愿讲师”。从事城乡社区建设工作二十余年，曾任杭州市西湖区社区工作者协会会长 。
天目山的冬季藏着甜
冬季的天目山，早晚气温在零度以下，白天阳光正好，沐浴其中身上暖洋洋的，比较适合我这类喜冷不喜热体质的人。
清晨，山涧溪流处，水流冻结成各种形状的冰霜与冰凌，和苍翠的竹林、古老的山道同框，宛如一幅水墨画，清清凉凉的空气有点甜，鸟鸣声此起彼伏，为冬日的静谧增添了灵动的清韵。
我和孝芬姐姐走在山坡上的冬日菜园，那是大地藏起的春天，每一片绿叶都在霜花被子下静静地生长。
霜花给天目“黑大头“青菜撒了一层晶莹的白糖，在晨光间闪闪发亮，连菜叶的纹路都看的清清楚楚，我忍不住用手摸了摸菜叶，霜随即化了，手指凉的透心。靠近山坡最高处的10多棵“黑大头“青菜被啃的只剩下根部。
“是野兔吗？”我好奇地问。
“不清楚是哪个动物呢。” 孝芬姐姐回答的漫不经心，好像已经习以为常了。
被啃得稀稀拉拉的二排菜地，孝芬姐姐一脸平静的样子，呈现出一派自然和谐的动人画面。
孝芬姐姐家的竹林已经开始陆续出笋了，竹海苍茫，晨霜覆盖土地，我们踏着寒露与薄霜进入铺着稻壳的林子，我小心翼翼地轻轻踏步，生怕一脚踩到竹鞭。
我捡起一片落下来的竹叶，霜还沾在上面，默默在心里说：“回家把这片叶子夹在书里吧，也许能留住这季冬日的痕影。”
霜后的山谷清冷寂静，阳光斑驳洒在地上，映衬着嫩黄的笋尖，别有一番“小荷才露尖尖角”意景。
靠近马路的几排天目萝卜戴着绿缨帽子，破土而出竖起调皮的小小耳朵，仿佛在偷听春天到来的脚步。茼蒿叶子擒着融化的曙光，把冬天融化成一颗颗晶莹的大白兔奶糖，藏着整个冬季的甜。
“霜打青菜更甜，一次少挖几颗，吃了再来挖，更鲜甜。”孝芬姐姐边说边走，一路走来，收获了一篮子青菜、萝卜、竹笋等蔬菜。
这些带着山里土壤的蔬菜，成为晚餐上的一道道藏着天目山甜味的菜肴。
一盘简单的炒青菜，每一片细腻且饱满，叶脉清晰可见，轻轻咬一口，汁水鲜美，清爽的口感中透出丝丝甜意。
仔排炖天目冬萝卜，经过霜打的萝卜，其风味更加浓郁，既保持极高的水分含量，与仔排炖煮，充分吸收汤汁的鲜香，又保留其“甜中带鲜”的清甜底味，入口如土肉多汁不柴，清冽的甜味与充沛的汁水融合，简直是人间佳肴。
简单的炒竹笋，因其深藏于地下，经历霜冻，其其内部糖分积累更充分，口感更为鲜嫩甘甜，带有一种独特的甜味，就如浇灌它的山间清泉的味道。
“今天的菜都放糖了吗？有点甜哦”儿子鸿铭夹了一根嫩绿的青菜问道。
“这几个菜都没有放糖，天目山的蔬菜自带甜味。”国庆笑着回答。
山里的蔬菜，经历的风霜更猛烈一些，感谢风霜，使它们的内在更清甜些，我们的人生何尝不是如此呢！
不必感谢风霜，要感谢那个风霜中未曾放弃，更加硬朗的自己。
2026年1月18日
