救救柿子
—— 对乾县北部发展柿子果业的一点思考
金秋时节,每每踏上故乡的土地,都有一种莫名的冲动,眼前像红灯笼一样可爱的柿子挂满枝头,在秋风中飘来阵阵浓郁的芳香,形成了北部塬区一道美丽的风景线。
作为一个离开家乡几十年鬓毛已衰的游子,我常常为生长在这样美丽的家乡而自豪。然而,当我看到那甜美的柿子几乎无人采摘以至烂掉落在地上陷入泥土时,不由心里空落落的,感到十分伤感。
乾县北部多属丘陵地带,干旱少雨,土地瘠薄,这样的自然条件,却适合柿子树的生长。多年以来,柿子树成了村民心仪的果树,房前屋后,承包地畔,一行行、一簇簇,遍布山村。我家的老柿子树,据说已经有上百年的历史了。柿子树顽强的生命力和它极少索取乐于奉献的品质,深受当地群众喜爱。
那么,是什么原因使成熟的柿子几乎无人采摘?说到底,还是一个销路问题。
柿子确实是个好水果,据有关资料介绍,柿子含有丰富的维生素c、胡萝卜素、钾、镁等,能增强免疫力,还有利于视力健康。柿子性凉,可清热润肺,生津止渴,缓解干咳、咽痛等症。柿子中的钾有保护血管、稳定血压的作用。其果胶促胆固醇排出,辅助降血脂。柿子中的多酚、类黄酮等成分能清除自由基,延缓细胞衰老,降低慢性病风险等等。可以说柿子全身都是宝。
但是,柿子也有一个致命的弱点,即不易保存。它不像苹果、核桃等水果,保鲜期相对较长。柿子采摘后一般也就一半个月就会变软、烂掉。一棵成年柿子树的产量大约在一百斤左右,一家人食之有余,而一家少说也有几棵树,大量的剩余柿子亟待出售。但近年来,果商很少,且价格很低。再者,年轻人大多外出打工,能摘柿子的劳力很少,只有雇人。在老家时,曾听到一件令人心酸的事,一位老人请人摘柿子花了150元,结果柿子才卖了不到100元,老人后悔地说:“早知这样,还不如不摘!”现在的柿子价普遍较低,最高也就5角左右,许多地方都是二、三角。由于价格低,许多人就任其长在树上,自生自灭。甚至有的地方还出现了砍伐柿子树的现象。
柿子的保鲜期很短,且价格很低,只有经过深加工的柿子才有销路,才能卖上价。鉴于这种情况,为了保护农民的利益和积极性,也为了促进县域经济和果业的发展,有关部门可否在认真考察的基础上,引进柿子加工生产线,开办加工厂。可以做成深受人们喜爱的柿饼,也可以做柿子罐头,便于销售和长期保存,以解群众之忧。
据说,我们临近的永寿、彬县一带,也有不少柿子树,其中彬县就有一个万亩柿子基地,已经成了网红打卡地,如果加工厂办好了,也会有充足的货源。在外打工的年轻人也许会回到故土,为家乡建设出一把力。
去年忝列乡贤协会,名不副实,总有诚惶诚恐之感。回到老家,看到一些现状,便有“一枝一叶总关情”的心态和为民“鼓与呼”勇气,尽管人微言轻,也要斗胆直言,全为了那片常令人流泪的热土。
套用鲁迅先生那句名言作为小文结尾:救救柿子!
作者:刘正义,祖籍陕西乾县,退休干部,咸阳市作协会员,秦都作协理事


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