救救柿子
—— 对乾县北部发展柿子果业的一点思考
金秋时节，每每踏上故乡的土地，都有一种莫名的冲动，眼前像红灯笼一样可爱的柿子挂满枝头，在秋风中飘来阵阵浓郁的芳香，形成了北部塬区一道美丽的风景线。
作为一个离开家乡几十年鬓毛已衰的游子，我常常为生长在这样美丽的家乡而自豪。然而，当我看到那甜美的柿子几乎无人采摘以至烂掉落在地上陷入泥土时，不由心里空落落的，感到十分伤感。
乾县北部多属丘陵地带，干旱少雨，土地瘠薄，这样的自然条件，却适合柿子树的生长。多年以来，柿子树成了村民心仪的果树，房前屋后，承包地畔，一行行、一簇簇，遍布山村。我家的老柿子树，据说已经有上百年的历史了。柿子树顽强的生命力和它极少索取乐于奉献的品质，深受当地群众喜爱。
那么，是什么原因使成熟的柿子几乎无人采摘？说到底，还是一个销路问题。
柿子确实是个好水果，据有关资料介绍，柿子含有丰富的维生素c、胡萝卜素、钾、镁等，能增强免疫力，还有利于视力健康。柿子性凉，可清热润肺，生津止渴，缓解干咳、咽痛等症。柿子中的钾有保护血管、稳定血压的作用。其果胶促胆固醇排出，辅助降血脂。柿子中的多酚、类黄酮等成分能清除自由基，延缓细胞衰老，降低慢性病风险等等。可以说柿子全身都是宝。
但是，柿子也有一个致命的弱点，即不易保存。它不像苹果、核桃等水果，保鲜期相对较长。柿子采摘后一般也就一半个月就会变软、烂掉。一棵成年柿子树的产量大约在一百斤左右，一家人食之有余，而一家少说也有几棵树，大量的剩余柿子亟待出售。但近年来，果商很少，且价格很低。再者，年轻人大多外出打工，能摘柿子的劳力很少，只有雇人。在老家时，曾听到一件令人心酸的事，一位老人请人摘柿子花了150元，结果柿子才卖了不到100元，老人后悔地说：“早知这样，还不如不摘！”现在的柿子价普遍较低，最高也就5角左右，许多地方都是二、三角。由于价格低，许多人就任其长在树上，自生自灭。甚至有的地方还出现了砍伐柿子树的现象。
柿子的保鲜期很短，且价格很低，只有经过深加工的柿子才有销路，才能卖上价。鉴于这种情况，为了保护农民的利益和积极性，也为了促进县域经济和果业的发展，有关部门可否在认真考察的基础上，引进柿子加工生产线，开办加工厂。可以做成深受人们喜爱的柿饼，也可以做柿子罐头，便于销售和长期保存，以解群众之忧。
据说，我们临近的永寿、彬县一带，也有不少柿子树，其中彬县就有一个万亩柿子基地，已经成了网红打卡地，如果加工厂办好了，也会有充足的货源。在外打工的年轻人也许会回到故土，为家乡建设出一把力。
去年忝列乡贤协会，名不副实，总有诚惶诚恐之感。回到老家，看到一些现状，便有“一枝一叶总关情”的心态和为民“鼓与呼”勇气，尽管人微言轻，也要斗胆直言，全为了那片常令人流泪的热土。
套用鲁迅先生那句名言作为小文结尾：救救柿子！
作者：刘正义，祖籍陕西乾县，退休干部，咸阳市作协会员，秦都作协理事
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