近日，洛阳理工学院生命科学与健康工程学院组织师生前往洛阳九九龄醋业保健品有限公司，开展了一场沉浸式的专业实习与调研活动。师生们深入企业一线，近距离观察、体验传统酿造工艺与现代生物技术的融合创新，亲身感受老字号企业在发展新质生产力中的生动实践。

活动中，师生们在企业讲解员的引导下，依次参观了原料展示区、现代化生产长廊、非遗文化展厅及晒醋场等地。从豫西优质小米的严格筛选，到全自动化的发酵、淋醋、灌装生产线，再到蕴藏百年技艺的古法酿醋工具与故事，同学们系统了解了从原料到成品的完整工艺流程，深刻体会了“守正创新”的内涵。

“醇厚的醋香是第一印象，但更震撼的是传统工艺与现代管理的无缝衔接。”生物技术专业学生谷明豪在参观后表示。透过洁净的玻璃隔断，智能设备有序运转，与展厅中老匠人手工翻醅的历史影像形成鲜明对比，让同学们直观感受到了产业升级的实质。学生魏道威则对企业在质量把控与社会责任方面的坚守印象深刻：“每一个环节都体现着专注与严谨，这为我们未来投身产业升级树立了榜样。”

在轮岗实习环节，部分同学还参与了生产辅助、包装质检等实践操作。“从理论到实操，才能真正理解‘健康人类，振兴中华’这八个字的分量。”学生陈展祥感慨道。了解到九九龄维他醋作为国家保健食品远销海外，同学们也为家乡品牌的成就感到自豪。

生物技术系教师周旭在总结中表示，此次实习将课堂延伸至真实的生产场景，使师生共同感受到现代生物技术为传统发酵产业注入的新活力。企业将古法工艺与现代标准化、质量控制体系深度融合的实践，为应用型人才培养提供了鲜活案例，也为专业建设与产业需求对接指明了方向。

此次走进九九龄，不仅是一堂专业实践课，更是一次对“新质生产力”的具象感知。学院未来将继续深化与此类标杆企业的合作，推动产教融合，为区域健康产业发展与人才培养注入持续动能。