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最美的味道永远不会过时
文/彭良龙
前段时间流行一句话：“幸福不属于穷人也不属于富人，属于知足的人。”其实我认为不能一概而论，因为每个人对“幸福”理解和“定义”都大不相同，所以答案也就不会相同，而作为我认为幸不幸福是一种生活态度，家人平平安安、健健康康的闲坐一起，吃上一顿母亲包的“饺子”就是我最大的“幸福”。
如今“饺子”对于现在的人来说就是一顿普通的菜肴！但对于我们这代生活在农村的小伙伴们，饺子是年幼时很奢侈的食物！但就算奢侈人们往往会在冬至这天都吃上一顿饺子！冬至是个节气，一直传承下来是中华民族的传统文化，在我们这冬至一直有吃饺子的习俗！据说冬至这天吃了“饺子”就不会在这个寒冬被冻坏耳朵，其实有没有效果从未有人去考证，但吃饺子的习俗一直延续至今！
我爱吃饺子，尤爱我母亲包的素饺子，就是简单的用猪油和大白菜拌馅！这么多年在外游走吃过见过多种多样馅的饺子，但我最爱的，还是母亲包的饺子！
记得小时候吃饺子，每次母亲都需要包两种馅！一种肉的，一种素的！父亲一人吃肉的，我们娘三吃素的！母亲从未嫌繁琐，她尽力用有限的物质，保障每个人的味蕾都得到满足，看着我们吃的津津有味，这是她最高兴的时刻。
日子渐长，父亲总嫌母亲包两种馅麻烦，就他一人吃肉以后就都包素馅的饺子得了，但母亲从不会嫌麻烦，还是一如既往的包一荤一素两样的饺子，我问过母亲，母亲说不费事，你爸爱吃肉，你们姐俩吃素，都不能亏了嘴，案板上的两团面，一团揉进五花肉的油香，一团拌着白菜的清爽，她指尖的面粉里，全是算着家人口味的细密心思。父亲说期待有一天我娶媳妇了能加入他的队伍吃肉的！但当我有了妻子，她也不爱吃肉与我一样的口味最爱猪油白菜的。所以父亲的队伍里还是他孤孤单单的一个人，直到我的孩子出生，母亲从小带他，培养他吃肉饺子……最终他加入到父亲的队伍里！因为有儿子的加入，父亲的队伍高歌猛进，肉馅饺子再次高调登场。
这么多年过去了，但是只要家里吃饺子，母亲还是一如既往的，拌两种馅儿！现如今我家吃饺子的次数很多，除了特定节日！有时早起我们上班，母亲就会给我们包饺子，我说简单吃了口得了别包饺子了……但她总说不费事儿，母亲包饺子的速度很快，用我们的话说是非常麻利儿，我会偶尔拍个照片发个朋友圈炫耀一下，清晨母亲给我包的饺子！换来很多人投来羡慕的眼光和滴滴口水……一盘热气腾腾的手工水饺，让我们心满意足！但心满意足的背后是父母清晨5点起床的劳动，爱无言，爱在行动中体现。
我和妻子因在市区工作，工作日只有早晚饭在家里吃，所以母亲都会选择早上或者是晚上才包饺子，每次母亲要包饺子时，都会提前和我们定好时间，我临近下班母亲发来微信问我什么时候回来？我说得六点左右吧！母亲回好的，那我就晚点包饺子，等你们回来吃啊……
父母就这样从小到大一直把他们认为最好的永远留给我们！等我们忙完工作，快速回到家里，踏进厨房，进入眼帘的是母亲已经包好排放整整齐齐的饺子，在母亲一声令下全部跳到水中！不一会儿，一盘盘热气腾腾的饺子就端上餐桌。还是两种馅一肉一素！家人其乐融融，分着吃饺子！
虽然现在饺子馆里的馅料层出不穷，但母亲案板上的两种味道，早已刻进我的生命—— 那是用岁月揉成的面团，用爱包进的褶皱，任时光流转，都是舌尖上永不褪色的家。”如今生活物质水平再不断提高，但牵住你的味蕾的还是最初的味道……对比饺子馆里五彩斑斓丰富多彩的饺子，我更钟爱于母亲包的饺子！因为这是多年的习惯，更因为这是母亲的味道，最美的味道永远都在保质期……
作者简介：
彭良龙，出生于1988年，在承德市妇幼保健院工作。热爱读书，喜欢用文字记录美好生活。我想虽然我们还很普通，但只要你想，你愿意，你认真，你就一定会超越昨天的自己，一天比一天做的更好。
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