《粤韵新春，年味浓情》

文/梁绮雯

岭南的冬，总带着几分温润的慵懒，寒意尚浅，年味却已早早地漫进了寻常巷陌。于广东人而言，春节从不是一场仓促的奔赴，而是一场浸透着烟火气与老传统的悠长仪式，藏着独属于粤地的细腻与热烈。

腊月底的街巷，早已被红彤彤的挥春、金闪闪的吊钱装点得喜气洋洋。不同于北方的手写春联，广东的挥春更显精巧，巴掌大的红纸上，或写“招财进宝”，或书“出入平安”，还有那倒贴的“福”字，配上灵动的书法，寥寥数字，便将新春的祈愿揉进了方寸之间。老广们爱逛花街，这是刻在骨子里的浪漫。年廿八、廿九的花市，人头攒动，姹紫嫣红的年桔缀满金果，寓意“大吉大利”；艳红的桃花开得灼灼，盼的是“大展宏图”；金黄的菊花、粉嫩的芍药、馥郁的水仙次第绽放，空气中满是花香与欢笑声交织的暖意。大人牵着孩子的手，挑一盆年桔，抱一束桃花，再捎上几枝水仙，把新春的好彩头，妥妥地带回家。花街里的小吃摊也格外热闹，煎萝卜糕的香气飘出老远，刚出炉的马蹄糕软糯弹牙，裹着芝麻的糖环甜脆可口，孩子们攥着零花钱，在各个摊位间穿梭，鼻尖萦绕着香气，手里捧着吃食，眉眼间满是藏不住的欢喜。

除夕的团圆饭，是广东春节的重头戏，讲究一个“好意头”，每一道菜都藏着对新年的美好期许。餐桌上，白切鸡是必不可少的主角，选用鲜嫩的走地鸡，煮至刚熟，斩块装盘，皮爽肉滑，蘸上沙姜酱油，一口下去，满是鲜醇，寓意“大吉大利”；煲得软烂的萝卜牛腩，萝卜吸饱了肉香与酱汁，入口即化，牛腩酥而不柴，嚼劲十足，盼的是“牛气冲天”；清蒸鲈鱼端上桌，鱼肉洁白细嫩，鲜而不腥，象征“年年有余”；还有那金灿灿的煎堆，“煎堆碌碌，金银满屋”，咬开酥脆的外皮，内里的糯米甜香四溢，是孩子们最爱的年味。一家人围坐圆桌，长辈举杯，晚辈敬酒，粤语的祝福语一句接一句，“恭喜发财”“万事如意”“龙马精神”，声声入耳，暖意融融。饭后，长辈给晚辈派“利是”，红色的封套里，装的是满满的关爱与期许，孩子们攥着鼓鼓囊囊的利是封，眉眼笑成了弯月，悄悄盘算着要把这份新年惊喜存进自己的小存钱罐。

守岁是除夕的保留节目，一家人围坐在暖黄的灯光下，嗑着瓜子，剥着橘子，看着电视里的春节联欢晚会，聊着一年来的家长里短。老一辈会说起过去的春节故事，讲起当年挑着担子逛花街的光景，讲起物资匮乏时，一颗糖果就能让孩子开心一整天的旧时光。年轻人则低头刷着手机，在家族群里抢着红包，时不时爆出一阵欢笑，新旧时光在此刻交织，温馨而惬意。窗外，烟花次第绽放，绚烂的光芒照亮了夜空，也照亮了窗内一张张洋溢着幸福的脸庞。当新年的钟声敲响，此起彼伏的鞭炮声划破寂静的夜，宣告着新年的到来，大人小孩都跑到院子里，仰望着满天烟火，在璀璨的光影中许下新年的愿望。

大年初一的清晨，街巷间少了几分喧闹，多了几分祥和。老广们讲究“行大运”，换上崭新的衣裳，一家人结伴去公园、去寺庙走走，寓意新年顺顺利利，福气满满。光孝寺、南华寺里，香火袅袅，善男信女们手捧香烛，虔诚地在佛像前跪拜祈福，求的是家人安康，诸事顺遂。香炉里的烟火氤氲缭绕，带着淡淡的檀香味，萦绕在每个人的鼻尖。公园里，粤剧票友们搭起临时戏台，胡琴声起，锣鼓敲响，婉转的唱腔在空气中流淌，老人们搬着小板凳，听得入神，跟着调子轻轻哼唱，时不时拍手叫好；孩子们则追着卖风车的小贩跑，五彩的风车一转，转出了新年的勃勃生机。还有人带着风筝来到草坪上，趁着和煦的春风，将风筝送上蓝天，看着风筝在天际翱翔，心里满是畅快。

年初二是“开年”，也是“回娘家”的日子，这是广东春节里极具人情味的习俗。出嫁的女儿带着丈夫、孩子，拎着大包小包的年货回娘家，腊肠、腊肉、年糕、水果，满满当当的礼物，藏着对父母的牵挂。娘家早已备好丰盛的开年饭，迎接女儿归家。餐桌上，少不了一道“开年饭”的主角——发菜蚝豉焖猪手，“发菜”谐音“发财”，“蚝豉”寓意“好事”，猪手象征“得心应手”，猪手焖得软糯入味，轻轻一抿就能脱骨，发菜吸饱了肉香，口感爽脆，一口下去，满是吉祥的滋味。一家人闲话家常，聊聊孩子的学业，说说工作的近况，说说心愿，时光在欢声笑语中缓缓流淌。饭后，女婿陪着岳父下棋聊天，女儿帮着母亲收拾碗筷，孩子们在院子里追逐打闹，欢声笑语洒满庭院。

广东的春节，还藏着许多有趣的习俗，每一天都有不同的讲究。年初三被称为“赤口”，相传这一天容易与人发生口角争执，老广们便很少串门，大多在家中休整，陪陪家人，看看粤剧，或是泡上一壶功夫茶，细细品味时光的悠然。功夫茶的茶具精致小巧，滚烫的热水注入茶壶，茶叶在水中舒展，茶香四溢，抿上一口，回甘悠长，一家人围坐茶桌旁，在茶香中度过闲适的一天。年初七是“人日”，即人的生日，这一天要吃“七样菜”，把芥兰、菜心、生菜、油麦菜、芹菜、蒜、葱七种蔬菜同煮，每种蔬菜都有好寓意，芹菜代表“勤快”，蒜象征“会算”，葱寓意“聪明”，一碗热气腾腾的七样菜，藏着对家人的美好祝愿。

到了元宵节，广东的春节才算画上圆满的句号。这一天，家家户户都会煮上一锅汤圆，白白胖胖的汤圆在锅里翻滚，软糯香甜，寓意着团团圆圆。晚上，街上的灯会便开始了，各式各样的花灯造型别致，流光溢彩，兔子灯、荷花灯、走马灯，一盏盏花灯点亮了夜色，吸引着无数人驻足观赏。猜灯谜的摊位前更是人头攒动，彩色的灯笼下挂着写满谜题的纸条，大人小孩都兴致勃勃地琢磨着谜底，猜对了灯谜，就能领到一份小奖品，那份喜悦，简单而纯粹。还有一些地方会举办舞龙舞狮表演，铿锵有力的锣鼓声响起，醒狮踩着鼓点跳跃腾挪，时而眨眼，时而甩头，姿态灵动，引得观众阵阵喝彩；长龙在夜色中穿梭，龙身的彩灯熠熠生辉，气势磅礴，为新春增添了浓浓的喜庆氛围。

如今，时代在变，春节的过法也多了几分新意，网上拜年、线上逛花街成了新潮流，年轻人还会用短视频记录下春节的点滴美好。但老广们对年味的执着从未改变，那份刻在骨子里的仪式感，那份对团圆的期盼，那份对美好生活的祈愿，始终在岭南的春风里，氤氲成最动人的粤韵新春。它是花街里的一缕花香，是餐桌上的一席佳肴，是长辈手中的一封利是，是夜空里的一抹烟火，更是刻在每个广东人心中，最温暖的乡愁与记忆。

作者简介：梁绮雯，现读于广东工程职业技术学院现代文秘D班，爱好探索不同的知识，兴趣广泛。