冬至饺子的乡愁
文/王博
冬至清晨，窗外飘着细碎的雪花，如无数细小的精灵在风中起舞，轻轻叩响窗棂，仿佛在唤醒沉睡的记忆。我站在厨房里，看着案板上揉好的面团，那熟悉的面香，混合着温暖的亲情，如同一根无形的线，牵引着我回到遥远的故乡。那一刻，我仿佛又看到了母亲在冬至这天，早早起身，在厨房里忙碌的身影。那熟悉的面香，早已融入了我的血脉，成为我心中最柔软的乡愁。
记忆中的故乡，冬至是个特别的日子。天还没亮，母亲就轻手轻脚地起床，生怕吵醒我们。她会在厨房里点起炉火，火光映照着她专注的脸庞，温暖而柔和。面团在她手中揉搓、擀平，变成一张张薄薄的饺子皮。她包饺子的动作娴熟而优雅，手指轻轻一捏，一个饱满的饺子就成型了。我总爱蹲在一旁，看母亲忙碌，偶尔伸手帮忙，却总是包得歪歪扭扭，惹得她笑出声来。那时的冬至，没有华丽的装饰，没有繁复的仪式，只有简单的饺子，和一家人围坐的温暖。那种幸福，如同冬日的阳光，穿透寒冷，直达心底，成为我心中最珍贵的记忆。
"冬至吃饺子，不怕冻耳朵。"母亲边包边念叨着这句老话。那时的我，并不完全明白其中的含义，只觉得冬至的饺子格外美味。馅料是母亲精心准备的，韭菜、猪肉、虾仁，混合在一起，香气四溢。饺子下锅后，在沸水中翻滚，像一群欢快的小鱼。母亲会在一旁守着，时不时用勺子轻轻搅动，防止饺子粘锅。当饺子浮上水面，她就会用漏勺捞起，盛在碗里，氤氲着雾气，让人垂涎欲滴。一家人围坐在餐桌旁，吃着热乎乎的饺子，谈笑风生。父亲会讲些有趣的故事，逗得我们哈哈大笑。母亲则在一旁，温柔地看着我们，偶尔提醒我们小心烫嘴。那时的冬至，天空总是灰蒙蒙的，却透着一种质朴的温暖。
如今，我离开故乡多年，在城市里过着忙碌的生活。冬至这天，我依然会包饺子，却总感觉少了些什么。或许是少了母亲的手艺，或许是少了故乡的烟火气。每次包饺子，我都会想起母亲的话："冬至吃饺子，不怕冻耳朵。"这句话，早已超越了字面的意义，成为我对故乡、对亲情的深切怀念。
城市里的冬至，少了些乡土的韵味。邻居们各自忙碌，少有往来。我独自包着饺子，动作虽熟练，却总包不出母亲那种圆润饱满的饺子。饺子下锅后，我站在厨房里，看着它们在沸水中翻滚，思绪却飘回了故乡。那时的冬至，天空总是灰蒙蒙的，却透着一种质朴的温暖。而如今，城市的天空虽蓝，却少了那份亲切。
冬至的饺子，承载着我对故乡的无限眷恋。每一口，都是对过去的回忆，对亲情的思念。母亲的手艺，父亲的幽默，家人的欢笑，都融入了这小小的饺子中。即使身在异乡，我也能通过饺子，感受到故乡的温度。冬至这天，我总会给母亲打个电话，听她唠叨几句家常。电话那头，母亲的声音依旧温柔，仿佛能穿越时空，抚慰我的心。挂断电话，我端起碗，吃着饺子，突然明白，乡愁不是一种负担，而是一种力量。它让我在忙碌的生活中，不忘根，不忘本。
冬至的饺子，是乡愁的载体，是亲情的纽带。它让我在寒冷的冬日里，感受到温暖，感受到归属。无论身在何处，只要心中有故乡，有亲人，冬至的饺子，就永远是最美味的佳肴。
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