本网讯‖ 12月10日下午，大汉山灯盏窝农家乐内，“味见汉中”公用品牌公司联合畜牧、农桑专家，开展高蛋白桑叶喂养生猪及禽类效果观察与肉品品鉴活动，以实操展现循环农业价值。
活动采用“现宰现烹、原味品鉴”模式：现场屠宰桑叶育肥的猪、鸡，烹饪仅用姜葱去腥，最大程度留存肉品本味。陕西理工大学、汉中市及南郑区农业农村部门相关人员参与品鉴，围绕肉品品质、产业推广交流探讨。
“味见汉中”董事长史瑞华科普，高蛋白桑亩产达15吨，粗蛋白含量20%-30%，叶芽可食用、茎叶能作畜禽饲料。提供食材的陌上田园农业科技公司，2024年从中科院引进种苗，已在汉中西乡、南郑、勉县试点种植近千亩，开发出蛋白桑粉、桃酥及专用饲料。
企业技术专家表示，高蛋白桑青贮料可提升养殖效益，契合“无抗养殖”，其活性成分可替代抗生素，叶粉还能提升食品营养密度。此次活动为汉中推广高蛋白桑种植、发展有机饲料奠定基础，助力循环农业发展。
（撰稿：田也 摄影：马建青 编辑：巴风）
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本期责任编辑：何宝明.
