小说连载（五十一）
上海知青在铜鼓
作者：谢云峰（江西）
第五十一章 磨豆腐
快到过年，农村都会用收获的黄豆制作成豆腐。这一天，八位知青分成二组，一组负责磨豆腐，一组负责车谷。
周华、陈峰、江英和钟玉负责磨豆腐。
磨豆腐的工具叫石磨，是由两块尺寸相同的短圆柱形石块和磨盘构成。是架在石盘上，石盘则固定在底条木凳上。磨盘上摞着磨的下扇（不动盘）和上扇（转动盘）。两扇磨的接触面上都錾有排列整齐的磨齿，用以磨碎粮食。上扇有两个（小磨一个）磨眼，供漏下粮食用。两扇磨之间有磨脐子（铁轴），以防止上扇在转动时从下扇上掉下来。
今天用的是小磨直径大约50厘米，安在木凳上，用手拉动，用于拉豆腐汁水磨。
上层磨石旁边安置了一个木质的把手，把手上挖了一个眼，负责放置拉把手的连接处。
长把手由一根长二米左右的圆形木棍，前面接一段50厘米直角或呈弯形状与磨手把眼处。后面横接一根一米左右的圆柱，圆柱的两头多绑一根长棕绳，绑在上面的钩子上。
当准备磨豆腐时，头天应将黄豆洗干净并浸泡，待胀了时拿出来磨。
开始磨时，周华先走到绳子吊把前负责推拦磨，一前一后磨盘就转起来了说：“江英准备放入黄豆和少许水。”
“好的。你只管拉磨，不会耽误依的事。”说完，江英负责用勺子将黄豆带点水放入上磨盘眼中。每转一圈放入一小勺，而推拉磨的要不停歇地操作。
大概操作了半个小时，陈峰走过来问周华说：“累了吗？我们来接手。
“确实很累，你们接着磨吧！＂周华回答说。
＂好的。我们刚把厨房里整理好了。＂陈峰接着说。
“我来放黄豆。＂钟玉说。
陈峰说：“钟玉减来推拉磨，你负责放黄豆到上磨盘眼内。”
“好的。＂钟玉说。
接着他（她）们俩继续磨豆腐。
周华和江英就将已经磨好的浆糊，用纱布
过滤豆渣，保留生豆浆。
周华说：＂我去拿来脚盆和木架。＂
“好的。我等你。＂江英说。
周华和江英相互帮着将磨好的浆糊倒入纱布袋里，然后放在木架上，用重物压在上面，让其慢慢榨干……
接着，周华将脚盆里的豆浆倒入水桶内，提到了厨房，江英也跟着到了厨房。
“江英，你负责烧火。我煮豆浆。＂周华说。
“好的。要帮忙倒吗？＂江英应道。
“不用。＂周华说完，就将生豆浆倒入锅里，待煮沸后转小火煮5-10分钟，去除豆腥味。
“江英，撤火。”煮了10分后，周华说。
“好的。＂江英说。
当降温至80-90℃，周华缓慢加入稀释凝固剂（如米醋40ml/300g黄豆），搅拌至豆浆凝结为豆花。然后将豆花舀入铺纱布的模具，包裹后压重物。等待干水成形成豆腐。
周华和江英完成了全部程序后，就回到大厅来接陈峰和钟玉的手。让陈峰和钟玉去做他（她）们刚完成的全部程序。
周华和江英则继续磨豆腐……
如此循环，直至完成所要磨的全部黄豆。
（待续）
现代诗
逆风飞翔
文／谢云峰
逆风飞翔
就是逆着风飞行
高空的鸟儿
不畏艰难展翅迎风前进
人的一生坎坷
不可能一帆风顺地前行
往往要经受曲折
迎着风雨顽强奋斗才能获赢
只有在逆境中
树立永不言败的精神去拼
只有战胜困难
才能实现既定的理想奋进
那怕面对挫折
也要勇敢地克服创造有利处境
通过人生挑战
展现坚持追求梦想的坚心
永远义无反顾地
迎着逆风永不停顿地迈向仙境
摇着壮丽的红船
顶着风雨也要朝最终目标航行
七律 彩叶草
晓言（江西）
植物唇形锦紫苏，年生鞘蕊草称呼。
花香淡雅星光耀，色彩斑斓叶片涂。
装饰阳台和室内，展观陌野及池湖。
根须入药消炎热，解毒润喉皆医途。
七律 金鱼草
晓言（江西）
车前植物金鱼草，有毒须防莫误尝。
绿叶对生针状展，彩花序顶冠形扬。
耐寒怕热阴随伴，排水疏松土相帮。
入药湿清消肿痛，用于医病血能凉。
〔商调•秦楼〕寒冬吟（依张可久体）
晓言（江西）
寒冬到。北风吹进山坡坳。皆环绕。雪飘如帽。把森林罩。公园马路和街道。河流碧水将烟冒。将烟冒。结冰真冷。望骄阳照。
作者简介:
《著名金牌作家风采》
谢云峰，笔名:晓言，网名:叱咤風雲，国家干部，中共党员，大学文凭，中级职称，89年参加中共中央党校学习，全国中青年改革研究会会员，中华诗词学会会员，在全国、省市知名报刊及媒体平台发表数千篇论文、文章及诗歌，并有获奖。在《中华山水诗刊》任总编，在当代诗人作家档案认证平台认证为金牌作家诗人。被好诗词文化艺术院等四个诗家授予中华诗博士称号。
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