小说连载(五十)
上海知青在铜鼓
作者:谢云峰(江西)
第五十章 砻谷
稻谷脱壳当时有两种方法:一种是水碾脱谷,第二种是砻谷。
水碾脱谷可以省人力,水碾的工作原理是利用水流冲击轮叶产生的动力带动木碓,与固定在地面上的石臼嗑碰,从而实现对谷物的脱壳,这一过程将水能转化为机械能,取代了传统的人力或畜力劳作。
水流驱动轮叶,水流冲击水轮,轮叶受力后带动轮轴旋转。在轮轴上加一块木板,来回打在脚踏木碓的后面,使木碓的前面上下摆动,从而与石臼嗑碰而使谷壳脱离。
这种脱谷的方法省时省力,但由于大雪封路,溪水结冰,实在无法利用。只得使用第二种方法。
砻谷,是客家人在家里操作的脱谷工具。客家人有一句俗语:“世上三般苦,砻谷踏碓挖荒古;世上三般松,吃烟屙屎抠鼻公。”江南人以种植水稻为主粮,在没有碾米机的年代,稻谷只能用砻来破壳现米,而打砻主要分六个步骤,即备土、编砻圈、夯土、炒砻钉、钉八卦、造型等。砻匠师傅是祖传的,一个公社只有为数不多的几户人家会打砻。为生计着想,他们一般不带外来徒弟,基本上代代相传,且传男不传女。一个屋场由多户人家合打一座砻。请砻匠时,师傅便会吩咐备好砻泥。砻泥很有讲究,要取山垅中特定部位呈金黄色的,无沙石粒,无腐殖质黏性好的纯泥。挖取二三箩担,晴天时摊开于干净的晒谷坪上,晒干、捣碎、筛粉备用。
砻匠得知砻泥备好,便着手编织砻圈。他砻匠得知砻泥备好,便着手编织砻圈。他选购三年以前生的毛竹,劈片、去骨、破条,织成约高七十公分、直径六十公分的圆圈。约定的黄道吉日一到,师傅用木杵挑着砻圈、篾片,装有斧头、锯子、凿、铲等工具的箱子,还有一盘砻钉片,来到该屋场。
首先是夯土。师傅将砻泥粉倒在干净的地板上,用口喷清水湿润,并搅拌均匀。当达到一捏成团,一搓变粉时,便成了。他用木杵先夯下座的砻泥,让东家协助添土,添一层,紧紧地夯实一层,直到超过砻圈三公分左右。接着,将上座砻圈反扣在平整的地板上,在砻手的两端下面垫上土砖,砻圈的下方放置捣碎的圆锥形砖土,再将杉木板制作的约二十公分见方,十五公分高的方框连接在砻手的正中部位,这时便可以倒入砻泥,直到夯结实为止。
夯完土,东家的妇女开始炒砻钉。这砻钉是以山中的细叶都子树为原料制作的,约长七公分,宽二至五公分,厚半公分。在头号大铁锅中倒入预购的石粉,用中火烧炒,待石粉发烫时,将一盘砻钉一半放进锅中,与石粉一起连续翻炒,炒到砻钉片呈赤褐色且冒出香气时,便与石粉同时起锅,筛去石粉,砻钉片则放置大盆篮中摊凉。炒过的砻钉可增加硬度和韧性,砻谷时更耐磨。
钉砻钉的时候到了。师傅在打磨平滑的两座砻的正面,用铅笔画好八卦线条,这线条,由内圆向外圆成直线辐射,就像一把把扇子摆在圆心的周围。按线位钉木片,其木片不可全钉入砻泥中,应留出泥面近三公分,然后撒上砻泥粉,撒一层用工具在砻钉的间隙锤打结实,直到嵌入的砻泥与砻钉基本持平。这砻钉距砻心约十公分,离砻圈边约三公分,靠里行路少,靠,离砻圈边约三公分,靠里行路少,靠外行路多,图似八卦,暗藏玄机。
最后一道工序是加工造型。上座砻,要将有砻钉的一面改朝下放平,把砻手上面的砻泥用铲子铲成一个光滑的锅底形,便于放置稻谷。砻手下面方框内的砻泥则用凿子清除,便于让稻谷随着上座砻按顺时针旋转时,有规律地流入八卦槽中碾压脱壳。此外,两座砻的八卦边缘,要将砻泥削压成光滑的圆斜状,既美观,又便于流出米粒与谷壳。
末了,将上座砻抬上去,让砻手中央的圆孔穿入下座的砻心棍,便合成整座新砻了。想试试新砻的效果,可将稻谷适量倒入上座砻的凹形中,以砻钩前端七字形下方的铁条钩住砻手一端的圆孔,按顺时针方向用力推拉,那稻谷便会徐徐脱壳,连米带糠流到下方的砻盘中。
他(她)们将稻谷倒在砻的上面,几个人轮流拉砻,很快就砻完了一箩稻谷。经过一上午的操作,完成了两担稻谷的脱壳。(待续)
现代诗
风中的月色
文/谢云峰(江西)
静静的夜晚
一轮明月从高空挂起
微亮的月色
把大地绘画得那么美丽
茂盛的绿叶
强硬地把月色遮去
一阵风儿吹来
月色便从树叶的间隙中射入
湖水中的月亮
被风儿吹起了浪波花絮
风儿离开之后
月亮仍然浮现原有的影子
风中的月色
展示了月光洒落夜风轻拂的静谧
七律 冬虫夏草
晓言(江西)
冬虫夏草真菌类,棍棒多颜黑褐黄。
河谷雪山寒地宿,溪丛高岭冷原藏。
肾虚腰痛能帮治,阳痿膝酸求医方。
止血化痰功效大,精了咳喘肺充良。
七律 狗尾草
晓言(江西)
植物一年禾草本,形如狗尾得其名。
根须扎土泥中躺,叶片扁平茎上生。
体长疏松肥湿地,身穿结实瘦轻萦。
小儿疳积能医治,目赤肿疼肝疸清。
唐多令•初冬的色彩(依刘过体)
晓言(江西)
枯草落沙洲。初冬色彩稠。桂菊花、香入高楼。
贵树水杉顽病治,银杏叶、落金秋。
枫叶挂枝头。绿黄红共悠。地坡间、铺满忧愁。
尽赏景观光影境,寻故里、漫天游。
作者简介:
《著名金牌作家风采》
谢云峰,笔名:晓言,网名:叱咤風雲,国家干部,中共党员,大学文凭,中级职称,89年参加中共中央党校学习,全国中青年改革研究会会员,中华诗词学会会员,在全国、省市知名报刊及媒体平台发表数千篇论文、文章及诗歌,并有获奖。在《中华山水诗刊》任总编,在当代诗人作家档案认证平台认证为金牌作家诗人。被好诗词文化艺术院等四个诗家授予中华诗博士称号。

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