引子:乙巳秋宴遇琴魂
乙巳年九月,亳州的秋阳暖得正好,古井酒神广场上,桂花香混着酒香飘满了整条街。我背着竹编药囊挤在人群里,囊口半卷《养生论》手稿露着边,手里攥着几把刚晒好的黄精——前几日重读叔夜公的文章,特意寻了这味“甘美养性”的食材,本想趁祭典人多找个懂行的聊聊,没成想先刷到了刘伶的直播。
屏幕里的刘伶醉醺醺举着手机晃,白粗布短打沾了酒渍也不在意,镜头里的酒神台灯火晃得人眼晕:“嵇康!快来看!这亳州古井的酒香,比咱当年曲水流觞烈十倍!”我刚笑着发了条“你又偷喝”的消息,转身就撞进一道玄色身影里。黄精撒了两三颗,对方先弯腰拾起,指尖捏着黄精,目光落在我囊口的手稿上,清峻的眉眼亮了亮——他腰间挂着枚温润玉珏,玄色宽袖扫过我药囊时,我瞥见袖内露出半卷《声无哀乐论》的残页,再看他怀里抱着的焦尾琴,心里一下子就明白了:是叔夜公!
嵇康执琴颔首,衣袂带风间笑意温:“叔夜谢过燕兄惦念”,昨宵挑灯读君之《烟火三章》,只觉市井暖意漫纸而来,烟火气里藏着真性情;又览《裂痕处自有月光来》,字句间见风骨,竟像寒梅破雪时的清辉落进心里——这般笔墨,该满上一杯好酒与君共赏!
我忙接过黄精点头:“先生的文章我常琢磨,这黄精也是照着您说的‘凶年可代粮’寻的。刚还看刘伶直播喊您,没成想真能在这儿遇见。”他笑了笑,指尖轻轻碰了碰琴弦,玉珏随着动作轻轻晃动:“燕兄见笑,我听那厮聒噪半天,从山阳赶过来,案上《声无哀乐论》的墨迹还没干呢,倒被这酒香勾了魂。”说话间,祭典的鼓声响了起来,他侧身让了让:“祭典要开始了,燕兄不如跟我去台前?正好让你听听,这千年酒脉配着琴音,是啥滋味。”我应了声,跟着他往祭坛走,风里好像都飘着琴木与酒香混在一起的清润气。
第一章:三献礼里品古今
鼓响九通时,主祭人捧着《九酝酒法》走上祭台,“郭芝九酝,千古承扬”的字句刚落,叔夜公忽然摸了摸腰间的玉珏,轻声跟我叹:“燕兄你看,这酿酒跟作曲似的——水、米、麴、糵就是宫、商、角、徵、羽,三献礼的规矩就是曲子的章法,初献举香、亚献添水、终献洒酒,少一步都不成滋味,倒像我《声无哀乐论》里说的‘音声有自然之和’,差一分都不对味。”
我顺着他的目光看祭台,亚献时执事把五谷与无极水缓缓倒入祭器,水珠落在陶碗里的声响,竟和他指尖敲琴身的节奏合上了。他忽然指了指刚取出来的秋酿头酒,酒液在日光下泛着清光:“这150天压窖的沉淀,像极了《广陵散》的三十四拍,每一拍都藏着天地的耐心,少一天都出不了这醇厚劲儿。”正说着,手机震了震,是刘伶发来的语音,一口河南腔炸出来:“嵇康你个龟孙!不是说不来吗?俺刚在人群里瞅见你玄色袍子了!”叔夜公翻了个白眼,对着手机回:“你先把手里的酒坛抱稳,别洒了这好端端的古井酒,让人笑话。”挂了电话又跟我无奈地笑:“燕兄见笑,这厮还是老样子,喝了点酒就咋咋呼呼。”
这时远处飘来混在一起的酒香,黄鹤楼酒的清冽、老明光酒的醇厚裹着古井贡酒的幽兰香,叔夜公抽了抽鼻子笑:“这四品同酿的香气倒和谐,像我、阮籍、山涛当年在竹林里和歌,各有风骨却不冲突,难得。”
第二章:琴音酒气绕祭台
祭典到了奏乐环节,叔夜公抱着焦尾琴坐在坛边,指尖刚碰到琴弦,开酿的号子就飘了过来。他顺着号子的节奏弹起来,快时像《广陵散》里激昂的段落,慢时似流水绕着石头转,连蒸馏器冒的蒸汽都绕着琴身飘,裹着酒香到了我跟前。
“先生这曲,把咱《九酝酒法》都唱活了!”旁边的酿酒师傅忍不住喊。叔夜公笑了笑,指尖没停,反倒加进了酒甑启封的“哐当”声、压窖时陶坛的“咚咚”声,琴音里顿时多了几分烟火气。我凑过去说:“叔夜兄,这曲该叫《秋酿散》,配着酒香正好。”他抬眼望我,琴音慢了半拍:“燕兄是知音,说叫什么,就是什么。”
正弹到尽兴时,拍卖台传来喊声:“明代窖池秋酿头酒,700万一次!”竞价的锣声“哐当”一响,混着琴音落进耳朵里,叔夜公索性拨了个重音收尾,引得满场鼓掌。刚放下琴,手机又响了,这次是阮籍的视频,镜头里他抱着个圆乎乎的小娃娃,无奈道:“嵇康,俺来不了了,这小崽子抱着酒坛不撒手,说要跟俺学‘青白眼辨人’,俺总不能把他揣怀里来吧?”叔夜公对着屏幕逗了逗娃娃:“下次带他来,我教他弹《酒狂》,让他知道啥叫真‘懂酒’。”挂了电话,他跟我叹:“这俩活宝,倒让祭典更热闹了。”
不远处“轻养社”揭牌,相声演员孙越举着“轻度古20”说“生活要轻、情谊要重”,叔夜公摸着下巴笑:“当年咱靠服药喝酒养生,总怕俗事扰了清净,如今倒把‘白酒+健康’做成了学问——这26度的酒,既不丢醇味又添妥帖,阮籍要是在,保准抢着尝!”转头看见墙上写着“做真人,酿美酒”,他忽然正经起来:“这理念倒合我‘越名教而任自然’的主张,老老实实酿酒,本本分分做人,才是长久之道。”
祭典收尾时,“三贡节”颁奖台围着不少人,有人捧着“中国之星”产品设计奖的证书,展示着印着亳州纹样的酒瓶。叔夜公凑过去摸了摸瓶身,忍不住赞:“这设计把‘贡创’的心思藏进了细节里,比咱当年在竹简上题诗还见巧思!”听人说大赛还收文明饮酒短视频,他拍了拍焦尾琴笑:“早知道该弹段《酒狂》录进去,也算给‘文明饮酒’添段清音。”
等人群散去,他忽然拉着我往酒厂方向走:“燕兄,刚听人说有数字化‘透明工厂’,还有亳州机场首航纪念酒,你熟路,快带俺去瞧瞧!想亲口尝尝这‘守章法’的酒,也了了刘伶那厮的念想。”我笑着点头,晃了晃手里的黄精:“叔夜兄放心,我熟得很!那透明工厂里,物联网屏幕实时跳着窖池温湿度,比咱当年看天象酿酒省事多了,还不丢‘向生产要质量’的本分。”
路过天猫超级品牌日的展台,见有人囤中秋酒,叔夜公想起什么,掏出手机给阮籍发消息:“下次约着来,带几坛回去跟山涛他们分了!”
尾声:琴酒相期待同游
走到酒厂窖池区时,叔夜公忽然停住脚步,用新酿的头酒洒在地上祭天地,酒液渗进泥土里,竟冒出一株淡紫色兰草,花瓣沾着酒珠,香气清雅。酒厂的人笑:“这是‘醉兰’,专等懂酒懂曲的人来。”叔夜公蹲下身摸了摸花瓣,转头跟我说:“燕兄你看,当年在刑场弹《广陵散》,以为是绝响;如今在盛世融酒香,才知是新章。”
他忽然把焦尾琴递给酒厂的人:“这琴留在酒文化博物馆吧,配着‘广陵余韵’酒,也算给这千年酒香添个伴。”转头掏出手机建群,指尖飞快敲字:“乙巳年秋,于亳州遇燕兄,尝古井秋酿,待他日同来,共品窖池酒香——我弹《广陵散》,你俩斗酒,少一个都不行。”没一会儿,刘伶发了个“抱酒坛狂奔”的表情包,阮籍附了句:“俺等小崽子睡了就赶过来!燕兄多担待,别让嵇康这家伙先把好酒喝光了!”
叔夜公看着屏幕笑,把手机揣回袖里,跟着我往窖池深处走:“当年喝酒是避世,如今这酒能济人——资助学子、建敬老院,连工人家人都能来看祭典,倒比我当年‘善其身’多了‘济天下’的格局。”我指着前方飘来的浓郁酒香:“叔夜兄,前面就是千年窖池,里头的酒陈了好些年,保管让您觉得,这趟来值了!”他应了声,脚步轻快了些,玄色长袍在秋阳下晃出细碎的光,千年琴魂似在酒香里,终于寻着了新的归处。待下篇再同燕兄探这窖池深处的酒香,续这段琴酒相融的缘分,看“醉兰”伴陈酿、清音绕古窖,把今日未完的知己意、酒中情,慢慢说透。(燕语信)
编辑/刘兴伦
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