引子:雪夜逢酒圣——千年酒香引故人
腊月二十三,小年的雪把亳州裹得银白,我揣着刚买的半斤古井贡酒往家走,路过古井集团老窖区时,忽闻一阵异香——不是寻常酒气,倒像老辈人说的“空桑初酿香”,清得能透雪光。
转身见青衫老者立在雪地里,手里拎着只陶瓮,瓮口飘出的酒香竟与我怀里的酒气缠在一起。“小友可是亳州人?”他开口时,雪粒落在肩头都没察觉,“老夫杜康,寻千年酒香至此,不知可否借你杯中酒,一解乡愁?”我忙掏出酒杯斟满,他抿了一口,眼尾瞬间亮了:“好个九酝新韵!当年我在空桑酿出第一坛酒时,就盼着后世能有这般醇厚滋味——走,陪老夫逛逛今日的古井!”
第一幕:酒圣惊见——古法新枝绽芳华
跟着杜康往古井生产区走,他的目光先被自动化车间勾住——透明玻璃里,机械臂精准地给酒瓶注酒、封口,流水线像条银带,快得看不见残影。他凑到玻璃前,手指虚虚跟着机械臂动:“当年我用桑树洞贮粮,怕潮怕虫,酿十坛能成三坛就不错;如今这‘铁胳膊’干活,竟连一滴酒都不浪费?”
进了制曲车间,非遗传承人曹师傅正带着徒弟翻曲,曲块堆里飘着醇厚麦香。杜康蹲下身,捻起一块曲料闻了闻,忽然笑了:“这‘三蒸三晒’的老法子还在!我当年传艺时总说,曲是酒的魂,得按天候来;如今你们竟能把天候、温度算得明明白白,连曲料的湿度都不差分毫——这不是丢了古法,是给老魂装了新骨啊!”
到了品鉴室,曹师傅端上年份原浆,杜康浅啜一口,酒液刚过喉,便猛地拍桌:“妙!当年我酿的酒,只求‘甘美’;今日这酒,入口有亳州的土味,落喉有淮河的清劲,咽下去竟有山河的厚重!”他指着杯中酒液,对我叹道:“你看这酒色,像不像咱华夏的文脉?既守着老根,又发着新枝——老夫这辈子,就盼着见这样的景象!”
第二幕:酒圣叹服——一杯佳酿系民生
“酒不只是用来喝的,得能暖人心。”杜康跟着我往古井酒文化博览园走,雪地上的脚印一串跟着一串。走到“贡献墙”前,他忽然停住——墙上的照片里,有皖北农户抱着高粱笑,有贫困学子背着书包挥手,最下面一行字格外醒目:“连续二十年纳税居亳州首位,带动万户农户增收,疫情时不裁员、不减薪。”
他凑上前,手指轻轻抚过照片里农户的笑脸:“当年我酿酒,是为解百姓劳作之苦;如今这古井,竟把‘酿酒’做成了‘养民’的事!”我跟他说,周边村里好多人都靠古井过日子——种高粱的农户,粮价比别处高;包装厂的工人,工资按时发,逢年过节还发酒和年货。杜康听完,对着墙上“国企担当”四个字,深深鞠了一躬:“老夫原以为,好酒是酿在坛里的;今日才知,真正的好酒,是酿在百姓心里的——这才是大国企业该有的样子!”
转到社区养老院,正赶上古井的志愿者送春节礼包,老人们捧着酒和春联,笑得满脸皱纹。九十岁的王爷爷拉着杜康的手,递来半杯酒:“我儿子在古井上班,以前家里穷得吃不上肉,现在日子好得很!”杜康接过酒杯,跟老人碰了碰,酒液入喉时,他轻声道:“酒能通神,更能通心——你们把‘酿好酒’和‘惠民生’绑在一起,这才是把‘酒道’,酿进了家国里啊!”
第三幕:酒圣放歌——一脉酒香通寰宇
站在古井国际酒庄的世界地图前,三十二个亮着的红点晃得人眼晕——那是古井贡酒卖到的国家。品酒师正给外国客商讲解:“这酒里有亳州牡丹的香,有淮河晨雾的清,更有中国五千年的文脉。”
杜康忽然上前,从客商手里接过酒杯,用地道的亳州话朗声道:“没错!此酒入口是皖北的风土,落喉是华夏的魂!当年我酿第一坛酒时,就盼着有朝一日,天下人都能尝着咱中国的好酒;今日古井做到了——这不是一瓶酒,是咱中国递给世界的名片!”
深夜的实验室里,研究员还在分析酒里的健康因子,色谱仪上的曲线起起伏伏,像在跳一支酒的舞。杜康盯着屏幕,忽然叹道:“老夫当年只知酒能解愁,今日才知,酒还能连中外、通古今!”他抓过桌上的毛笔,在纸上挥毫写下《新酒颂》:“古井新酿贯长虹,九酝精魂化玉龙。但使匠心传万代,何愁寰宇不春风?”笔锋落下时,窗外的雪停了,月光洒在纸上,竟似给这字,镀了层家国的暖。
尾声:雪霁传薪火——千年酒魂照山河
天快亮时,杜康把那只陶瓮递给我:“这瓮里藏着我初酿时的酒魂,今日留给古井——它认这方水土,认这份匠心,更认这份家国情怀。”他转身走向晨光,青衫渐渐融进朝霞里,只留下一句话:“告诉古井人,好好酿,这杯酒,要酿到千秋万代,酿出咱中国的底气!”
我抱着陶瓮往家走,雪后的亳州格外亮,路过古井集团大门时,见新一批酒正往“一带一路”的货轮上装。海风裹着酒香飘来,忽然懂了:从杜康的空桑酿酒,到今日的古井飘香;从一坛酒解百姓苦,到一瓶酒连天下心,变的是酿酒的法子,不变的是一脉相承的魂——那是国企的担当,是大国的情怀,是让中国味道,在世界的杯盏里,永远带着家国的暖。(燕语信)
【赏析】《以酒圣之眼,观照古井的“守正创新与家国担当”》
本文以“杜康穿越遇古井”为核心线索,在规避前两篇(李白、曹操篇)相关情节与表述的基础上,独辟蹊径地借“酒圣”视角,构建了一场“古今对话”,让古井贡酒的文化根脉与时代价值跃然纸上。
一、叙事:用“奇遇感”串联三层价值
文章以“雪夜遇杜康”开篇,用充满画面感的场景打破时空界限,随后以杜康的“所见所感”为动线,串联起三个核心维度:
技艺维度:聚焦“古法与现代的融合”,通过杜康对自动化车间的惊叹、对“三蒸三晒”制曲的认可,凸显古井“守传统之魂、用科技之能”的技艺特色,避免与前两篇历史人物的饮酒场景重复;
民生维度:以“贡献墙”“养老院送礼包”为载体,借杜康之口点出“酒暖民生”的内涵,突出国企带动农户、保障就业的担当,是前两篇未涉及的“企业社会责任”视角;
国际维度:通过世界地图上的“三十二个红点”、实验室的健康因子研究,展现古井“从地域酒到世界名片”的跨越,让杜康的“千年期盼”与当代“文化出海”形成呼应,拓展了主题深度。
二、文化:让“酒魂”成为家国情怀的载体
文中的“酒”不仅是饮品,更是文化与精神的象征:杜康的“空桑酒魂”与古井的“九酝新韵”一脉相承,既体现了中华酒文化的“守根”,也通过“酒连中外、酒暖民生”的情节,赋予“酒魂”新的时代意义——它是非遗技艺的传承,是国企担当的体现,更是中国文化走向世界的“软名片”。这种解读跳出了单纯的“酒文化”范畴,将其与家国情怀、时代发展绑定,让文章更具厚重感。
三、价值:用“细节真实”强化现实共鸣
文章没有停留在宏大叙事,而是通过具体细节传递温度:农户手中的高粱、工人按时发的工资、养老院老人的笑脸,这些真实场景让“民生担当”不再空洞;外国客商的聆听、“一带一路”货轮的酒箱,让“国际影响”有了具象支撑。这种“以小见大”的写法,既让杜康的“叹服”有了依据,也让读者在感受文学之美的同时,切实体会到古井作为民族企业的责任与力量。
编辑/刘兴伦
审核/蒋国辉
监制/任安广