北大荒 （美食篇）
文/花花公子      编辑/谦坤


三尺铁锅
是北大荒的胃
大鹅土豆
排骨豆角
鲤鱼豆腐——
万物皆可炖
那才是生活最扎实的底气


杀猪菜的江湖
叫醒了整个村子的男女老少
血肠
在酸菜锅里慢悠悠滚着
肥瘦相间的白肉
养活了多少个刀光剑影的寒冬


散养的笨鸡
加上秋后的榛蘑
土豆粉
炖得透明发亮
总要等到贵客或年夜饭才登场


大碴粥
粘豆包
韭菜盒子
咬开时烫了上膛
照样囫囵咽下


老白干
举起搪瓷缸的豪壮
像一场
从喉咙烧到胃里的野火
把所有的苦寒和乡愁都一扫而光