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11月18日下午，冬阳和煦，层林尽染。由味见汉中品牌公司与留坝县两山生态资源资产经营（集团）有限公司（简称两山集团）联合发起的“留坝蜂蜜品鉴甄选现场会”在留坝县文旅投资集团举行。会议由两山集团总经理张富佳主持，来自该县农业农村局、县畜牧中心、汉中市商贸流通企业、媒体机构以及养蜂大户等40余位代表齐聚一堂，共同探讨留坝蜂蜜的品牌建设、品质提升与市场拓展路径。
生态筑基：留坝中蜂产业的天然优势
留坝县农业农村局副局长田蛟在介绍全县中蜂产业发展情况时指出，留坝县森林覆盖率高达92.03%，拥有野生蜜粉源植物480多种。从低山到中山区域，山茱萸、椿树等蜜源植物梯次绽放，形成全年近三分之二的花期，为中华蜂提供了得天独厚的生长环境。这种自然条件支撑着“中华蜂、定地养、棒棒桶、百花蜜”的传统养殖模式，与《留坝县志》中“自古县内蜂蜜为主要土产品”的记载一脉相承。
中蜂产业作为“空中农业”，具有生态友好、健康友好与“三农”友好的独特优势。自2014年以来，留坝县坚持生态产业化发展路径，推动“留坝蜂蜜”“留坝棒棒蜜”品牌价值达1.11亿元。未来，留坝将坚守“秦岭中蜂、百花蜜源、自然成熟、一年一取”的价值导向，持续提升品牌含金量。
科技赋能：品质数据支撑品牌公信力
留坝县畜牧中心副主任贺小奇现场解读了《留坝县蜂产品数据检测报告》。留坝县长期与科研机构合作，开展蜂蜜品质监测。2015年西北大学的检测显示，留坝蜂蜜富含多种营养物质，各项指标符合我国及欧盟标准。2023年中国农科院蜜蜂研究所的深度分析更发现，留坝蜂蜜中含有1545种化合物，其中“没食子酸”含量约为其他地区中蜂蜜的近百倍，“杨梅素”含量也显著偏高。一个批次检测出留坝蜂蜜花粉蜜源品种数量达69种科属植物、177种花粉。这些数据为留坝蜂蜜的独特品质提供了有力支撑和科学背书。
价值发现：破解“养在深闺人未识”困境
味见汉中品牌公司董事长、总经理史瑞华在发言中讲到，本次会议汇聚了养蜂大户、行业主管部门及商贸龙头企业，旨在实现产销对接，还原一个真实的、具有科学高度的留坝蜂蜜产业全景。他坦言，“味见汉中”品牌成立五年来，始终致力于汉中优质农产品的“发现、挖掘、整理、提升、规范、推广”，发现了包括留坝土蜂蜜、天麻等在内的一批优质产品。然而，现实困境在于：“好东西，没有人知道；好东西，人们不知道在哪里买；好东西，卖不出好价钱。”以留坝蜂蜜为例，目前存在一定积压，给政府和农户带来压力。
史瑞华从生态结构与生物多样性角度阐述了留坝蜂蜜的天然根基：秦岭2800多种植物中，拥有480多种花粉蜜源，完全满足中华蜂采食需求。2016年，农业农村部与央视选择在留坝拍摄《源味中国——留坝蜂蜜》专题片，从国家层面确立了其产品的巅峰地位。
史瑞华结合2016-2017年自身两年的养蜂实践认为，中华蜂和意蜂即土蜂和洋蜂，所产蜂蜜产品质量差异化特别明显且十分悬殊。一是蜂源不同，洋蜂喜采集平原川道大片油菜花、槐花、橘花等大蜜源，多系单一蜜源，土蜂则多在丘陵和山区采集梯次开放的数百种花粉蜜源；二是产量不同，洋蜂一箱蜜蜂年产蜂蜜1000斤以上，而土蜂一桶或一箱年产仅20斤左右。种养业有一个基本规律，往往高产的不优质，优质的不高产；三是水份含量不同，洋蜂蜜水份含量40%左右，土蜂蜜水份含量17%至20%；四是保质期不同，洋蜂蜜保质期2年，而土蜂蜜则没有保质期，可保存数千年不腐不烂不霉变；五是产品内在结构和品质不同，洋蜂蜜往往将蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜四种产品拆解出售，前三种售价更高，而土蜂蜜则是各种营养元素混合在一起的，根本无法拆解售卖，所以品质更高。
针对市场认知问题，史瑞华分析了真、假蜂蜜的差异：真蜂蜜因蜜源差异导致品相不一，常引发消费者疑虑，而假蜂蜜因制作简单、品相整齐反而更易获得市场认可。加之消费者缺乏识别机会，技术人员苦于科普无门，导致“长期消费假蜂蜜的消费者，对真蜂蜜反而不信”的尴尬境地。
史瑞华认为，对农产品科技内涵的认知至关重要。留坝蜂产业管理部门与科研单位长期合作，开展了大量理化生物数据监测，地理标志产品特征明显，数据可靠。通过与国家蜜蜂研究所、西北大学等机构合作，获取了花粉蜜源品种数量、没食子酸含量、杨梅素等关键数据，为产业发展注入强劲动力。留坝县正有组织、有计划地推进产业链建设，延链、补链、强链，打造产业健全、功能完整、辐射面广的闭环体系。尽管是人口小县，但留坝正全力打造“生态大县、旅游大县、产业大县、品牌大县、康养大县、循环农业和乡村振兴综合示范县”六大标杆。目前，留坝蜂蜜的产、供、销、展、馆、科、工、贸一体化产业链正逐步完善。中蜂产业在该县占有重要位置，亦将成为带动全县农业转型升级，实现乡村振兴的重要载体和突破口。
在宣传推广方面，史瑞华希望借助媒体力量，正本清源，重塑舆论场。“用科技赋能产业，用文化讲好故事，用诚信赢得市场，用品牌行稳致远”，让留坝蜂蜜走出秦岭、走向全国，成为汉中乃至中国农产品的亮丽名片。
凝聚共识：多方合力共促产业振兴
与会养蜂代表、商超负责人、自媒体人从亲身实践出发，围绕市场变化、品牌塑造、营销策略等提出宝贵建议。大家一致认为，应坚守初心，打造品牌，推动线上线下融合销售，共同推广留坝好蜂蜜。
作为活动发起方之一、留坝县最大的农产品销售国有企业，留坝两山集团总经理张富佳最后表态：留坝县围绕中蜂产业正在全面规划布局。目前，县两山公司从强链延链补链入手，自筹资金3600多万元在《源味中国一一留坝蜂蜜》拍摄地火烧店镇建中华蜂博物馆。作为连接蜂农与市场的国企平台，将充分发挥资源整合优势，从养殖环境管控、蜂蜜品质提升、蜂产品深度开发、网络平台销售等多方面发力，惠农助农，扩大留坝蜂产业规模，提升品牌价值。
本次品鉴甄选会汇聚了留坝县农业农村局、县畜牧中心、汉中桃心岛商贸、万家隆商贸、优鲜田集商贸、汉中市投控集团顶尚公司及农业公司、汉中智达彩印、陕西美天易菇公司、汉中融媒体中心、汉中文化网、赤土岭文协、5家自媒体及5家蜂产业大户等各方力量，展现了政府、企业、市场、媒体多方协同，共同推动留坝蜂蜜产业高质量发展的决心与行动。通过科技赋能、文化叙事与诚信经营，留坝蜂蜜这一源自秦岭深处的自然馈赠，正蓄势待发，迈向更广阔的市场空间。（文/未见汉中*宣传部）
平台编辑:刘波
