本网讯(王振磊白晓)当火锅的热辣与社区的烟火气相遇，便碰撞出独属于寻常百姓的舌尖惊喜。近日，记者来到了吉林省长春市二道区《这有鱼新派火锅》店，在试营业的热闹氛围中，目睹了这场“来得起、愿意来、吃得好”的社区美食之宴，从鸳鸯锅底的鲜香到非遗美食的醇厚，每一处细节都让人印象深刻。

一踏入店内，浓郁的文化气息便扑面而来。“魅力二道，鱼你相约”的标语，巧妙呼应了吉林鱼米之乡的地域底蕴，也暗合了《中国居民膳食指南》中“每周吃鱼2次或300-500g”的健康倡导。墙面之上，尊师重教卡、拥军拥属卡、商家联盟卡等五种特权卡的宣传字画整齐排列，免费申领的福利不仅彰显了品牌的社会担当，更让社区居民感受到被重视的温暖，让用餐体验多了一份情感共鸣。

最触动人心的，是店面座位区正前方墙上那行工工整整的建店目标——“做消费者来得起、愿意来、吃得好的社区新派火锅”。这短短一句话，既是对消费者的郑重承诺，也是全体工作人员的行动准则。没有华丽的辞藻，却精准戳中了社区餐饮的核心需求：性价比与体验感兼具，让街坊邻里不用奔波远途，不用花费重金，就能在家门口享受到高品质的火锅盛宴。

支撑这份承诺的，是“味道好、食材好、价格好、服务好、营销好”的十五字经营理念。这不仅是经营思路的浓缩，更是对消费者的庄严保证。店内采用“火锅+特色生食+东北烧烤”的立体化经营模式，既满足了火锅爱好者的热辣追求，又兼顾了生食爱好者的鲜爽偏好，更留住了东北人离不开的烧烤烟火气，让不同口味的食客都能找到心仪的美味。而“自己不吃的食材绝不进店”的坚守，更让每一口吃食都承载着安心与放心，吃得出安全，品得到真诚。

    店内五项非遗技艺打造了《这有鱼新派火锅》特色美食。取自赫哲族杀生鱼技艺的鱼生大拌菜，鲜爽开胃；传承潮汕非遗的生腌三文鱼与鲜切牛肉锅，肉质细嫩、风味纯正；源自福建非遗的现制手工鱼丸，Q弹劲道、汁水充盈；还有重庆非遗传承的肥肠粉，麻辣鲜香、极具层次。五种风味各异的非遗美食，在舌尖碰撞出奇妙的火花，既展现了中华饮食文化的博大精深，也让社区火锅的味蕾体验提升到了新高度。尤其是鸳鸯锅底中，斑鱼锅的鲜醇与潮汕鲜切牛肉锅的浓郁相得益彰，搭配新鲜食材涮煮，每一口都是实打实的满足。

    《这有鱼新派火锅》，虽未正式官宣开业，却已凭借舒适的就餐环境、亲民的价格、地道的口味圈粉无数。在这里，“来得起”是性价比的底气，“愿意来”是情感与体验的双重吸引，“吃得好”是食材、味道与匠心的完美融合。

烟火人间，风味长存。《这有鱼新派火锅》用初心坚守品质，用匠心传承美味，让社区餐饮既有烟火气，又有高品质。这家承载着温暖与美味的火锅店，在未来的日子里行稳致远，必将成为长春市民心中“想吃火锅就想起”的宝藏店铺，让更多人吃出营养、吃出健康。