我和妻子听得入神，鼻尖却早已被烤炉方向飘来的香气勾住，不是单纯的辛辣，而是炭火的焦香、鱼肉的鲜香夹杂着本地干辣椒、花椒和山苍子的独特香气层次丰富极具穿透力。陈迪笑着拿出我带的泰山酥煎饼：“哥，咱们先垫垫肚子，等会儿烤鱼上来，就着这煎饼吃，解辣又香！”

       我不失时机地对他说：“这煎饼可是来自齐鲁大地，香酥脆甜，入口回味绵长。当年乾隆皇帝到泰山进香，曾经发誓今后就吃泰山煎饼，其他不用，当时还赐封过。”我们也享受皇帝的生活了！一阵欢声笑语在小楼上空回荡。

       须臾间烤鱼端上桌我不由得眼前一亮。一只粗陶烤盘里整条鱼卧在鲜红的汤汁中鱼皮烤得微焦起皱，泛着油光，边缘带着淡淡的炭火印记，上面铺满了切碎的干辣椒、花椒和翠绿的香菜，垫底的豆芽、土豆片吸饱了汤汁，透着诱人的光泽。没有多余装饰，却凭着烟火气与食材本身的质感，让人食欲大开。

       陈迪客气地让我们先吃。我拿起筷子，先夹了一块带皮的鱼肉，又撕了一片泰山酥煎饼。鱼皮焦脆，咬下去咔嚓作响，带着炭火的独特风味；鱼肉却依旧洁白细嫩，丝毫没有烤过头的柴感，反而饱含汁水。煎饼的酥脆与鱼肉的鲜嫩在口中碰撞，先是淡淡的焦香与麦香，接着是巫山辣椒的鲜辣与花椒的麻香，层层递进，最后落脚在鱼肉本身的鲜甜上，没有一丝一毫的土腥味，调料、鱼肉与煎饼的味道完美融合，既突出了风味，又多了几分独特的口感。

       “这烤鱼配煎饼也太绝了！”妻子尝了一口，眼睛瞬间亮了起来，忍不住赞叹道，“辣得爽口，麻得柔和，鱼肉嫩，煎饼香，一点不腻！”我亦是满心惊艳。这般外焦里嫩的口感，这般层次分明的味道，再加上泰山酥煎饼的加持，是我从未尝过的滋味。陈迪看着我们吃得尽兴，笑着说：“我就说吧，咱们巫山的鱼，配哥带的煎饼，就是最好的搭配！”

      我们边吃边聊，李老板走过来坐下，跟我们说起烤鱼的诀窍。“鱼要新鲜，炭火要匀，调料要地道，”他指着烤盘说，“再加上你们带来的这煎饼，解辣又提香，你们吃得满意，我就高兴。”我顺手拿出一张煎饼，请老板吃，他也爽快的接受。陈迪接过话:“李哥做烤鱼三十多年，守住的就是实在二字，鱼是本地江鱼，调料是自家配的，从不偷工减料。”

       结账时，老板坚持要给我们打折，说让我这位来自孔孟之乡的客人为他做宣传，要给我广告费。其实，是这里的主人有意为之，给我们一场欢喜。

      离开小店去往宾馆的路上，夜色已深，江风微凉，却吹不散心中的暖意与唇齿间的鲜香。陈迪握着我的手说：“哥，下次再来，我还带你吃李哥的烤鱼，你可别忘了再给我带泰山酥煎饼！”

      回到济南，我吃过无数珍馐美味，却始终忘不了巫山烤鱼配泰山酥煎饼的那一口鲜香麻辣，更忘不了与陈迪老弟的深厚情谊。那不仅仅是食材与调料的碰撞，更是泰山与巫山的风味交融，是老友相聚的温暖与惬意。它像一枚印记，刻在我的记忆里，每当想起，便会想起巫峡的云雾、江水的潺潺、吊脚楼的红灯笼、烤炉的炭火，想起陈迪老弟憨厚的笑容，以及泰山酥煎饼与巫山烤鱼交织的独特滋味。